名稱：霸味薑母鴨
地址：台北縣新莊市復興路一段 新莊綜合體育場旁
價位範圍(每人)：我娘親買的
推薦菜色：有嚼勁的鴨肉
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/caingogo/21574989
話說我們家的閒妻跟龜爸兩人有空檔就會去新莊綜合體育場...
幹麻??
浪漫一下咩~~ 跳個交際舞，跟婆婆媽媽話家常。
因此騎車經過體育場旁時，總是會被薑母鴨給醺到...
就這樣，孩子們，又有口福啦!!
這家吸到我娘親新台幣的店叫「霸味薑母鴨」，
想當年念新莊高中的時候，三不五時也會被他們家醺到口水直流，
巴不得跳進鍋內來場與鴨共舞。
但N年前的高中生哪有財力吃薑母鴨，
只能到南陽街吃便宜又大碗的油飯、便當。
所以每回都是望鴨興嘆。
今天晚餐，桌上竟然沒有飯菜，看到如此景象的我連忙轉頭問閒妻：
「不會吧...妳是在罷工嗎??」
只見她的嘴從鴨肉離開，看著我說：
「快去吃快去吃!! 妳不是要吃火鍋嗎?? 我買薑母鴨回來啦!!」
蝦米?! 我馬上衝進廚房，打開鍋蓋，
媽呀!! 米酒跟麻油的香氣撲鼻而來，
裡頭有高麗菜、米血、芋頭、丸子、蝦子、花枝、豆腐...(閒妻自己買來丟)
當然，還有主角薑母鴨。
先說湯頭吧。
順口。酒味不重，溫和，不辣喉，跟閒妻前天煮的燒酒雞一比，只能說，
哀..別人會開店開那麼大，不是沒有原因的。
香濃。大概是因為米酒的陪襯，麻油的香味令人沉醉，
還有微微的薑氣，滋補三重奏來一次大融合。
這湯一喝入喉，整個身體都暖烘烘，幸福極了。
再說說鴨。
嚼勁十足。鴨肉本身的彈性就不錯，這家就咬口香糖勒。
湯汁入髓。鴨肉已包含著濃郁的湯汁。
微老。這應該是我媽煮的問題，可能悶太久了。
冬天，果然就該進個補，
不僅身體得到滋潤，全家圍爐品味美食的過程，也讓感情加溫。
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