名稱：蘭州拉麵
地址：台北縣泰山鄉明志路一段504號
價位範圍(每人)：55元以上
推薦菜色：餛飩拉麵
大家都吃過台北的蘭州拉麵，
這次我要給一下在地泰山的蘭州拉麵。
沒有照片，但有說明比較圖，想看的自己點網誌看，
想了解泰山蘭州拉麵的就看文字摟~~ 只是怕寫的功力不好啦~~
網誌：http://www.wretch.cc/blog/caingogo/26072365
正文：
今天中午我這個米蟲和老弟一同出門吃午餐，
想來想去想不出要到哪家店好，所以就「青菜吃」啦！
最後挑了家好吃的麵店──蘭州拉麵。
蘭州拉麵在明志路一段，附近地標有同榮郵局、85度c、7-11。
走到明志路一段，85度c的咖啡香撲鼻而來，
已經快咖啡中毒的我，拼死命抵抗濃郁的latte，
但其實大腦不停釋放一個訊息：「哼！回家自己泡，牛奶愛加多少有多少...。」
過了大馬路，經過郵局後，來到蘭州拉麵門口，
今天進門只有4位小女生，感覺還蠻悠閒自在。
我和老弟分別點了餛飩麵($55)跟牛肉麵($90)，我還追討了一份小菜($20)。
這家店的麵條是用麵團放進機器裡面切出來的，
每團麵條都是現切，有分三種，蘭州拉麵、蔬菜拉麵、紅麴拉麵。
之前吃過紅麴豆乾，有種想下地獄的感覺。
這種「咪ㄚ」適合給養生的父老兄弟姐妹，不太合我的胃口勒，
所以還是點正統的蘭州拉麵。
[小菜]
有燙青菜、山藥球、蝦捲、蜜汁排骨、泡菜、藍帶豬排，以上我們都沒點...。哈哈！
我們是拿豆乾還有海帶來配。
這邊的豆乾跟海帶會先燙過後加醬油膏，吃起來微溫，
最讓我感到滿意的是，蔥花給的夠誠意。
[餛飩麵]
麵條--長圓麵，不規則形，嚼勁十足。
湯頭--呈現乳白色，喝起來微甜，似乎是用大骨去熬成，裡面還有加青江菜與蔥花。
餛飩--約有7粒。厚皮，吃起來有十足的份量。
內餡的肉約佔整個餛飩的一半，內有加胡椒提味。
ps.皮薄的餛飩請參考今年5月去大溪吃鹹湯圓那家的餛飩(下圖)
[牛肉麵]
我弟施捨給我...大感激啊~~
湯頭--呈現醬油色，喝起來也是微甜，不太合我的胃口，
因為鹹的東西就要鹹啊...這又不是甜點。
牛肉--約有4塊，為硬的牛腱肉，很有咬勁，像在吃口香糖...。
滷的不太夠味，但吃的出是牛肉。(這樣該偷笑嗎？XD)
ps.我喜歡的牛肉麵類似像斗六的北方麵食館(下圖)、桃源街牛肉麵、建宏牛肉麵等
來來來，總結一下，
麵條合格，吃起來有幸福的感覺。
餛飩想吃厚皮的，泰山蘭州拉麵可以去品嘗一下，皮還不錯。
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