名稱：極品軒
地址：台北市中正區衡陽路18號
電話：02-23885880
價位範圍(每人)：每道菜約300元左右
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：清炒豆苗、烤方、砂鍋豆腐(湯)
星期日全家出遊到台北，原本打算是要下午看電影，晚上看白蛇傳，沒想到
變形金鋼下檔了，所以下午只好到遠百的 starbucks 喝咖啡話家常。和龜爸
聊了很多工作上有關的事，發現他要不是健康擺第一，不然衝起來應該也會
變主管級人物。
極品軒車位並不好停，我們家通常是到中山堂繳個停車費，反正現在油價貴
鬆鬆，在那邊繞也不會比較划算。
極品軒一直是我們愛來的餐廳。從沒有高貴的裝潢擺飾，到現在的時尚風格，
這一路走來，不變的是肉感美女老闆，還有傳統的上海料理。以前到了極品軒
，一定會點的菜色就是湯包、烤方跟煨麵。在過去，極品軒的湯包肉汁甘甜，
皮比鼎泰豐還厚實，所以可以吃到麵皮的Q度。烤方可以要求肥一點或瘦一點，
旁邊有蒜苗，淋上微甜的醬汁，用白胖胖的刈包一裹，美味即可入口。煨麵的
湯頭濃郁，裡面的料有香菇、青江菜等，麵條是細麵，這細麵已充滿湯汁的香
，很好入喉。
這回又來到極品軒，已經離家三年的我回想起過去品嘗極品軒美食的日子，就
充滿著幸福感。
我和閒妻還有老弟下車後先點餐。這次點的有清炒豆苗、清炒蝦仁、烤方、煨
麵、小籠包、砂鍋豆腐。煨麵是後來加點的，原本服務生還說吃不完，要我們
晚點想吃再叫，但我爸拍胸脯保證吃的完，服務生也只好幫我們點了。
極品軒就是有這個貼心的地方，從以前到現在都沒變。她們會根據家庭人數給
客人建議點菜量，深怕客人浪費這些好食物。
1.清炒豆苗
不是豆芽喔，是豆苗。來極品軒必點這道！因為這家的豆苗鮮綠到像剛從後院
摘下來的生菜！沒有絲毫的粗糙質感，每一口都划嫩無比。
2.清炒蝦仁
每一個蝦仁都是大隻的...，沒騙你。不過我家很常吃這種蝦仁，所以不足為奇
，但我弟愛吃，所以就點了。
註：想一次品嘗兩種美味，也可以點豆苗蝦仁就好，我們家是因為吃的完才這
樣點菜。
3.烤方(小)
東坡肉還是老樣，香嫩甘甜，但我要挑釁的是，刈包好乾。份量約4-6人。
4.菜心煨麵
如果你只是一個人，單點這煨麵就可滿足你的味蕾。濃湯配細麵，十分入味。
5.砂鍋豆腐
白色濃湯搭配許多豐盛好料，像是豬肉、培根、香菇、海參、筍乾、青蔥等，
以及主打的豆腐。這道湯普通，因為配料只有豆腐入味，其他像豬肉跟培根，
感覺是不同世界的食物。但會推薦的原因是濃湯很好喝，像是豚骨拉麵的湯頭。
6.小籠包
這真的已經變名符其實的小籠包。湯汁變少，皮也容易冷卻變硬，我腦海中的
極品軒"湯包"消失。
以後去極品軒的頻率會變少，但依舊會想捧場，因為在極品軒有著很棒的回憶。
想想看，以前國中、高中，我們家也不是很有錢勒，龜爸跟閒妻卻為了填補我們
小朋友愛吃的嘴，而且過去會有老伯伯在那邊點個小籠包跟煨麵吃，現在雖然還
是有一票老一輩的人來光顧，但感覺卻沒那麼家常。
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