名稱：滿龍炭火燒肉 吃到飽
地址：桃園縣龜山鄉文化二路138號
電話：(03)318-2238
營業時間：週一至週五 17點～24點 週六日 11點30～24點
每人平均價位：400元有找
有無包廂：無
推薦菜色：泡菜泡飯、鹽烤檸檬蝦、7分牛小排、香嫩肥腸與魚下巴
心得：
本週公司同仁聚餐，這次的吃飯名目是生日趴。現在找吃飯總是要有個理由，
不然很難召集飯咖，像什麼新店、新產品、有正妹、名氣大、慶生、中樂透、
有優惠，聽過最白癡的就是：這家店要倒了快去吃！...都快倒了幹麻吃它啊
！想吃就明講，不要再跟我說：現在加20元有雞塊，妳要不要加？
廢話講完，現在要來說說滿龍這家「菜色爆少」的燒肉店。這家店位在林口長
庚附近，而且到文化二路85度c那邊還要再一直走，算偏僻，所以能夠存活到
現在真不可思議，而且重點是這週五下雨，晚上竟然還可以客滿，看情況應該
是老客人居多，不然第一眼光以地點和菜色來講，我寧可去野宴。但吃過後馬
上豎起大姆指，因為這邊是「重質不重量」。
空間並不大，像是一般小型居酒屋的感覺，需脫鞋入座，和日式料理店的小包
廂差不多，只差在沒有紙門。菜單懸掛在牆上，共兩排，上排是吃到飽：牛五
花、豬五花、羊小排、豬肋排、味增雞、肥腸、柳葉魚、魚下巴、草蝦、花枝
等，下排需付費：年糕、干貝、牛舌等，我們都沒點。沙拉吧、飯、清湯、甜
湯、冰淇淋無限供應，飲料自取但要付費。
首先菜單上吃到飽的會通通來一輪，之後就開始喊菜。先來介紹他們的青蔥清
湯，不油膩，但喝起來過於單調。沙拉吧有甜不辣、豬血糕、香菇、玉米、泡
菜、一堆生菜跟鮪魚罐頭料。綠豆湯跟飯是放在一起，旁邊有碗可以裝。冰淇
淋口味眾多，像是薄荷巧克力、巧克力、香草等。
烤法：請先烤肥腸，之後烤油脂多的五花讓烤肉架上面充滿油脂，接著再上肋排
、羊小排、牛小排、雞肉跟海鮮，最後香菇、甜不辣跟玉米就比較好烤。
推薦吃法：
1.7分牛小排
先烤到一面(a面)出血後翻面，之後再等另一面(b面)出血翻面，這時候a面還
會再出血一次，再翻到b面，最後等個20秒內就可以拿起來，請不要焦。
2.鹽燒魚下巴
先烤魚皮，小火烤約喇賽幾句就翻面，這時候魚皮要有點焦黃，接著等個30秒
將白肉烤快熟後翻面撒鹽，可以看到白肉的部分也會有點焦黃，但並不會失去
下巴該有的滑嫩口感。
3.鹽燒檸檬蝦
先在盤子上做兩個動作：抹鹽跟淋上檸檬。接著請用小火烤，約一半紅透後翻
面烤另一半，此動作再重複2次就可以準備扒光蝦子的外皮餵肚子去。
4.泡菜飯
準備一碗飯，然後走到沙拉吧將泡菜鋪滿整碗飯，就跟魯肉飯一樣，只是魯肉
變泡菜，添加了清湯就成了一道泡菜泡飯。
5.其他
肥腸：微焦、表面脆脆就可以。
甜不辣：泛黃、壓起來軟軟就可以。
豬血糕：表面焦黃脆脆就可以吃。
香菇：我只用鋁箔紙加奶油烤過，所以這次的香菇烤到完全沒水份。
玉米：轉黃、米粒變軟即可。
五花肉：變色就馬上吃掉。
花枝：超容易焦，所以一定要用小火，變白捲起來就可以吃。
柳葉魚：魚類我真的沒辦法，所以由同事負責，我不知道該怎麼烤。
生菜沙拉：生菜加玉米加鮪魚加千島醬。
綠豆湯：蠻甜的。
冰淇淋：相信普羅大眾都能接受，但絕對不是哈根大使。
與其他燒烤店比較，滿龍的料很實在，光魚下巴就比之前吃的大玉門大上3倍，也
比較嫩，肉類也新鮮。雖然菜色不多元，但算精巧，整體上會是個值得推薦的店。
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阿哇貴妃捏...呵呵呵呵呵呵呵呵~~喀喀!! (卡到痰)
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