推 hight246:每到冬天這家都超多人排隊！ 10/11 03:27
※ 編輯: caingogo 來自: 220.139.90.245 (10/11 16:23)
→ evilunicorn: 我覺得他的鴨肉很難吃ㄟ 10/11 18:27
→ evilunicorn:只有湯很好喝 但味精應該加很多ＱＱ 10/11 18:28
名稱：霸味薑母鴨 (新莊)
地址：台北縣新莊市復興路一段65號
營業時間：下午4:00開始
推薦菜色：鴨血、米血、鴨肉丸子、凍豆腐、豆皮
價格：薑母鴨250 鴨血、米血、凍豆腐、豆皮、麵線30 大陸妹40
鴨肉丸子、杏鮑菇、秀珍菇、玉米50
資訊更新：今天問我娘親 她說現在價位是算盤的 不是照價目表
所以我們共吃了一千多元 也就是一盤100元 自己看份量吧
圖文：http://www.wretch.cc/blog/caingogo/26684734
心得：
現在的我已經快進入冬眠狀態，但還是死撐著眼皮。
所有動物到了秋冬都馬睡死，人類真的有自虐傾向，該睡的時候不睡，是要搞死
自己啊。這時候就要聽聽五月天的爆肝，然後說一句：
「他馬的，菜還不給我長快一點！都快得猛爆性肝炎啦！」
不過我只在睡眠上自虐，吃的部分可不能虧待自己。就在今夜我們全家出動，跑
去新莊體育場旁的霸味薑母鴨吃晚餐，為身體做好過冬的準備。但很失算的是人
爆多，整整等了超過30分鐘，前一票還一次來了7個人，是要辦桌啊！更扯的是，
我面前還有3個人坐大圓桌，超想問他們：「吃不完嗎？有沒有欠咖？」最後等
到我們的時候，都快胃穿孔了。
一開始碳火會先來，然後菜盤、鴨血、麵線、米血、金針菇等會一次上來，鴨肉
丸子、凍豆腐、豆皮、杏鮑菇、玉米等會放在鍋內滾。以一家四口人來說，他的
一盤每個人可以吃到3-4塊，份量剛剛好。湯可以無限次加，讓你補到全身暖洋洋。
1.鴨肉、鴨肉丸子
偏硬有彈性，牙齒不好的請勿嘗試，蠻難咬的。我還有吃到鴨掌勒，有蹼的感覺
很特別，跟雞爪差不多，口感Q，不難吃，但要克服的是心理障礙，因為吃鴨子的
腳，光想到就...。鴨肉丸子小小一顆，蠻彈牙，但我吃不出鴨肉的味道，被麻油
跟米酒蓋過去。老闆，下一道。
2.鴨血、米血
超級好吃！軟Q到一個不行！不過因為我們沒煮很久，米酒的香氣跟湯頭沒有滲透
到內部，但還是很棒勒。
3.凍豆腐、豆皮
很入味，而且湯汁吸的超飽滿，黃豆的香氣並沒有被米酒跟麻油蓋過。
4.麵線
口味比較淡，麵線偏軟，咬下去會有微微的麻油香，但或許是因為薑母鴨的麻油較
重，所以吃麵線的時候比較沒有特色。
5.其他
就是香菇、青菜跟玉米。我是認為大陸妹跟玉米還不錯啦，高麗菜跟菇類就普普，
這種菜類跟菇類新鮮就好。
吃完鹹的，我跟我弟就殺去吃讚仔豆花。這次有帶相機就順便拍一下。他們是豆漿
豆花，而且豆花有碳烤味，軟綿的口感，而且料很實在，都自己弄。來新莊夜市一
定要吃一下！
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阿哇貴妃捏...呵呵呵呵呵呵呵呵~~喀喀!! (卡到痰)
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