餐廳名稱：橘色涮涮鍋
地址：臺北市大安路一段135號B1
電話：2776-1658
價位範圍(每人)： 700UP
可刷卡：可
有無包廂：有 半開放式
推薦菜色：粥+ 蘆筍豆腐
官網：http://www.orangeshabu.com.tw/main.asp
圖文網誌版:
來到位於台北市大安路一段巷內的頂級涮涮鍋-橘色
走入地下室 便被領近半隔離式的包廂
貼心的遞上MENU 和 熱毛巾
特地點了平時去鍋膳必點的松阪豬套餐+沙朗牛套餐+ 牛小排
+ 手工鮮蝦丸及花枝丸 來嚐嚐
前菜的蘆筍豆腐 超~~~好吃!!!
豆腐綿密而紮實 又有淡淡的蘆筍味 配上柴魚醬油 每口都是一種幸福的享受
另一個是番茄沙拉~~~ 番茄很甜 天然的甜味帶點酸 相當的開胃
套餐附的綜合蔬菜 菜色很豐盛 這時候喝湯 會有濃濃的菇味
手工丸子上來了: 有點綠綠的是鮮蝦丸 白白的是花枝丸
服務人員熟練的為大家服務 將手工丸子分好放進湯裡
煮好後紅通通的就是鮮蝦丸 白透透的就是花枝丸
建議丸子等浮起來後滾煮久一點 口感會更彈 味道更自然
重頭戲陸續上來
首先登場的是牛小排
均勻的油花分布 可以令人期待
肉質也有上等的水準 輕輕涮一下 可以感受到肉質的甜美
緊接著出場的是沙朗牛
好大一片
光看它丟下去 佔了鍋子1/2的面積 心裡滿足感就會提升7成
最後就是松阪豬囉
老實說 光看到這麼大片 整齊如機器般的切割 即使紋路分部很均勻的肉
我的好感度一向不高
口中吃著松阪豬 腦子想著鍋膳的豬五花
不過壓軸的來囉
飽受好評的粥準備出現啦
我們特地要求 他們將粥和麵各半
在準備煮粥的同時 麵已經準備好了
麵 反而是今天繼前菜蘆筍豆腐後 讓我眼睛為之一亮的一道菜
麻醬的味道濃而不嗆 還加了點提振胃口的辣 使得大家一口接著一口 讚
就在吃麵的同時 準備粥的材料也陸續備好
將那碗飯倒入鍋中 加入打好的蛋黃汁 海苔絲 攪呀攪 邊攪 邊將浮起的泡沫去掉
慢慢地 粥就煮好啦~~
果然如大家所言 粥好好吃唷~~~~
餐後水果-木瓜 將檸檬在木瓜上 一口咬下 有著檸檬的酸 但是~~~木瓜的甜 更甜了
我不敢吃杏仁 今天就點了咖啡布丁 也是在水準內的甜品
單純以肉質來說 個人還是偏好鍋膳的牛小排(想到就流口水)
那個甜美的滋味 果然是無敵
不過以菜色來看 橘色略勝一籌 綜合菜盤比鍋膳的豐盛 又有前菜沙拉 和餐後水果
服務態度更不用說 套句朋友的說詞 鍋膳有服務態度嗎
呵呵 不是說鍋膳服務不好 是 鍋膳的服務感覺 是自然的親切
有去過的食客們應該了解那種不同
甜點則是各有所長 鍋膳的冬天紅豆湯飽滿 夏天綠豆清涼 橘色有三種不同選擇
價位不相上下
所以囉~~看個人需求啦~~~
吃飽準備取車 他們取車牌 好像~~~~ hotel的鑰匙唷!!!
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" 酸 而不澀 甜 而不膩
苦 而不黏 辣 不嗆喉
香 不刺鼻 飲後 ~~ 回甘
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