推 purpleviva:在地人推推推~~~ 05/12 17:36
推 wolfganghsu:小菜裡面豆皮算是比較好吃的一樣,入味,鹹甜剛好 05/12 17:41
餐廳名稱：龍記搶鍋麵
消費時間：2011/05
地址：台北市衡陽路84巷5號
電話：2382-2057
營業時間：10:30-14:30/16:30-20:30
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：肉絲麵
在一個忙碌的中午，和部門同事相偕前往公司附近的龍記搶鍋麵享受一下。
龍記搶鍋麵已經有著30多年的歷史。
雖然坐落於衡陽路的巷弄間，但卻仍舊擁有許許多多的慕名而來的食客。
之前的龍記是只有左邊那傳統店面。
後來由於客人實在太多，因此在對面也新增加了一家店面。
一進入新店面後，
牆壁上就鮮明的告訴我們只有兩種口味和兩種尺寸可以選擇。
再經過掌櫃的說明得知，
芙蓉麵和肉絲麵皆是由大骨和番茄、高麗菜等食材先炒再煮的湯頭。
差別在芙蓉麵是加入店家獨特的肉燥，而肉絲則是條狀。
掌櫃的建議是喜歡重口味的話可以選擇芙蓉麵。
但其實大家也不用擔心，
每張桌上都備著蒜頭、辣油和白醋讓大家可以依照自己習慣增添。
等到大家的麵都來了後，趕忙著試吃
湯頭熬的非常濃郁又不會太噁心，麵條Q彈有勁，滿滿的蔬菜味也都已經融合在湯中‧Q‧
不小心，大家就用了最快的速度
………………………………..吃完了(=.=)
整碗麵來說相當滿意。
除了湯本身的味道夠厚以外，肉燥的味道也很夠但卻不會死鹹，
有點鹹甜鹹甜的感覺。
重點是泡在湯裡，讓整碗湯的味道層次也變得更加豐富。
我還有加了蒜頭和辣油，蒜頭建議可以泡的久一點讓蒜頭味也進入熱湯中唷>.^*
這次點的小菜倒就還好，魚乾在水準之內，小黃瓜則就沒有入味，很普通=.="
結完帳後，在外頭看一下型男主廚如何忙碌的應付兩間店的用餐客人
果然如同店內牆上介紹的，先用大火炒
再用爐子以小火來熬煮。
用完餐大約12:15，店內的座位就已經滿了
門口也開始出現等待座位的人潮
因此建議大家如果要去用餐，儘量避免巔峰用餐時間唷>.^*
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