餐廳名稱：博多やまや Yamaya 牛腸鍋
消費時間：2011/02
地址：臺北市忠孝東路四段216巷32弄12號1樓
電話：：(02)2778-8876
營業時間：11:00~14:00/ 17:00~22:00 (週一公休)
每人平均價位：500以上
有無包廂：有
推薦菜色：明太子玉子燒、韓式拌生牛肉、烤明太子、牛腸鍋
博多やまや Yamaya 牛腸鍋-位於台北市東區216巷弄裡低調的超好吃牛腸鍋！
整個店面就除了左邊那面紅色的布幔，
若不是有帶著地址，真的很容易錯過！=.=
看見掛著營業中的牌子，將門輕輕拉開，簡單寬敞的餐廳就映入眼簾
服務人員很快的引領我們入座。
晚餐店內消費分為兩種：
第一種是套餐 (NT.980)
有特製明太子、沙拉、生拌牛肉、牛腸鍋、明太子風味炸雞塊、韓式花色拌菜
博多細麵( or雜炊 or 白飯)、杏仁豆腐 8種；
另一種則是單點型的。
由於我們今晚是兩人用餐，
牛腸鍋不論套餐或是單點都是兩人才起鍋，一次就是兩人份！(訂價*2)
擔心吃不完的情況下，今天選了單點的方式。
首先來的是烤明太子 (NT.250)
表烤的香脆外，裡面也是生的粒粒分明彈跳好滋味！
第二道是 韓式生拌牛肉 (NT.250)
將旁邊的蛋黃攪勻後，夾起生牛肉沾著吃
牛肉無比鮮甜讓人意猶未盡超推薦的一道~~~~!!!
明太子玉子燒 ( NT.200)
Q軟滑嫩的玉子燒包裹住辛香無比的明太子，味道竟然意外的搭！
目前上的這三道都讓人滿意到了極點！
無論是肉質或明太子的新鮮度，或是佐料的搭配度都意外的搭味！
重點的牛腸鍋上場後.....
裡面有著曬乾的辣椒、韮菜、牛蒡、高麗菜，
每個配角都恰如其分的扮演著自己的角色。
牛腸鍋有兩種湯底：醬油、味增。
我們點的是醬油的。
光是醬油除了鯡魚醬油外竟然還利用了兩種口味的醬油來產生多層次的香甜味！
讓整鍋湯變的超順口的！味道濃郁卻不過鹹...
而身為主角的牛腸，也絲毫不遜色。
帶著稍微Q軟的口感，以及吸收了這些蔬菜的專屬味道後，
讓人不自覺得一口接著一口的夾。
等到湯喝的差不多後就請他幫我們弄雜炊(NT.110)
也就是將米飯拌入湯中，再打上蛋花灑上蔥，熬成粥。
雜炊的湯頭佔了成功的絕大關鍵。
由於這次的湯頭實在太過好喝，
就決定無視於幾近太飽來熬粥囉 >.^*
粥剛開始吃稍嫌硬了點，建議等他送上來後再稍等個3分鐘味道也會比較進去。
於是就這樣.....今晚的晚餐真是讓人充滿了幸福感！
如果愛吃明太子的朋友可以去試試看唷 !!!
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