餐廳名稱：瑞華餐廳
消費時間：2011/07
地址：台北市松山區南京東路四段47號
電話：02-2713-0502
營業時間：午餐11:45-14:30(最後點餐時間14:00)
晚餐17:45-21:30(最後點餐時間21:00)
每人平均價位：晚餐 1,000UP
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：瑞士烤起士、碳烤肋眼牛排、洋蔥湯
坐落於南京東路上自1978年開幕至今的瑞華餐廳，英文名字「Chalet Swiss」
意即「坐落山間的小木屋」。
33年前由瑞士籍 的Mr. Trummer 創設及掌廚，成立當初以「堅持瑞士原味與用料的水準
」為原則， 多年來始終如一。
專業的廚藝下，瑞華的料理，充分顯示歐陸美饌的一流品質，店裡獨樹一幟的菜色細膩，
風味絕佳，如蘇黎世小牛肉、德國豬腳、椒汁明蝦、瑞華燒羊排、道地的瑞士Cheese
Fondue 等等，都是膾炙人口的菜餚。
柔美燈光、寬敞座位和靜悠酒吧都是讓人一進店裡心情就會不自覺放鬆的好環境。
門口的酒櫃中還擺著好多特殊造型的水果酒-ETTER。
今天我們點的是瑞華套餐。
簡單的說，套餐中有麵包、前菜、湯、沙拉、主菜、甜品和飲料。
-麵包
有三種-可頌、餐包和五穀餐包
麵包很普通的好吃，可是配上給的奶油和肝醬。味道卻大不同了!!!
奶油就是安佳的那種，吃起來會鹹鹹的~~~整個超合我的胃口~~
肝醬一度讓我以為是萬惡的鵝肝醬。還好在詢問下才知道只是豬肝醬(呼~~~)
這兩個用來配剛出爐熱烘烘的麵包真是恰如其分!
麵包雖然是可以再續的，只是這只是第一道耶.....只好留點胃給接下來大家的表現囉 >.^*
-前菜 (四選一)
我們選了烤田螺和瑞士烤起士(Raclette)
淋著滿滿起士的烤田螺，有著水準內的表現。
讓人驚艷的卻是原本只是抱著姑且一試的心情而點的瑞士烤起士!!!
看起來平凡無奇，但在服務大姊幫我們灑上黑胡椒粒，並叮嚀我們這要趁熱吃後。
我們終於感受到它平凡中的不平凡了!!!!!!
由瑞士牛奶製成的Raclette也是瑞士著名的料理之一。
鋪上Raclette再放進烤箱讓它融化，吃進嘴裡就有滿滿的濃郁起士香味‧Q‧
-湯(四選一)
我們這次選了匈牙利牛肉湯和洋蔥湯
匈牙利牛肉湯就是用新鮮番茄和牛大骨熬燉湯頭而成。每口牛肉也因為先浸泡過紅酒後軟
嫩入口即化
洋蔥湯，老實說，原本在今天之前我最愛的是紅屋的洋蔥湯!!!
除了那用奶油和甜美洋蔥炒出來的香味，再加上摻著白蘭地的雞高湯一起熬煮後，跟著起
士一起放入烤箱後端出來的超好喝洋蔥湯，一直都是我會再去紅屋的主要原因。直到今天
，竟然在瑞華又嚐到了那讓人愛不嗜口的超好喝洋蔥湯!!!!!!!0.0
每一口都有著滿滿的洋蔥香和因為有加了白蘭地而提味的高湯底‧Q‧ (所以不小心就喝
完了 =.= )
-沙拉
簡單的凱撒沙拉可是怎麼還是這麼好吃 Q.Q
冰冰涼涼新鮮的脆生菜，搭配著有蒜香的凱薩醬....我又......不小心吃完了XDDD
-主菜
終於上來了!!!! 不然我還真擔心我的胃還能撐到多久.....
這次點的是德國豬腳和炭烤肋眼牛排(5分熟)
德國豬腳跟上禮拜去吃的夏姿林完全不同~~~ 皮是烤的脆脆的，吃起來會有咬薯片的酥脆
感。可是肉一樣的不用擔心柴的問題而好吃!!!! 不過缺點就是筋好多QAQ~~~~ 不小心吃
到一口咬得下巴都痠了還是吞不下去QAQ
碳烤肋眼牛排-
在服務人員的介紹下，選擇了油花偏多的肋眼。
一上桌後輕輕的劃開，五分熟那鮮嫩欲滴的姿態就成現在眼前。
送入口中只消稍稍的咀嚼一下，就滿滿的肉汁包著牛肉滋味滿溢口中 ‧Q‧
真是太幸福了~~~~~(灑花~~~)
可惜，胃真的被前菜給塞滿了QAQ 所以就麻煩服務生將用不完的打包~~~
(好吃到根本捨不得浪費XDDDD)
準備接下來的甜點囉
-每日甜點
這就還蠻普通的，好像是甚麼杏桃蛋糕(?!?!) 就是有著酸酸甜甜的果醬包覆在鬆軟蛋糕
中
不過還有兩塊手工巧克力，這個就好香唷~~~ 中間有香脆的果仁!!!
-飲料
熱咖啡也還不錯。有著牛奶和砂糖讓我們自己依習慣口味搭配。咖啡味道也蠻濃郁的。
就這樣，帶著滿滿的幸福感離開了這老字號的美味西餐廳-瑞華!也感謝它讓我更期待下次
能見到怎樣的驚喜!!!♥♥♥
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