推 shllwe:心月超好吃的*^^* 連甜點都是自製的 水果也都很好 02/23 11:10
推 shllwe:可能你當天吃的菜是哪配的呢? 我記得Yuki不會讓菜重複上的 02/23 11:12
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心月這家店我慕名已久，早就聽說過它是台北日本料理名店新都里總主廚張志明出
來開的。根據我在網路上所打聽到的消息，對這家店的評價一般也都不錯。而且我
想這既然是創業作，為打響名聲，並避免砸招牌，想必一定會競競業業地在努力著
，所以一直想找一天來吃看看。剛好2/10那天，老婆替台維斯盃加油後，要和台灣
加油隊的人一齊去心月聚餐，我一聽到這消息，馬上就決定要和他們一齊去。
心月所在的位置在信義路和基隆路交叉口的信基大樓一樓，就在花旗銀行的隔壁。
其實我在這棟大樓17樓的億訊國際上過整整一年的班，每天都要從它們家門口經過
至少兩次。只是一整年來，從來也沒有踏進過這裡一步。:P
它們家的裝潢很不錯，感覺相當地高雅，不過是走冷硬調的感覺，其實我不大喜歡
在這麼冷調的裝潢裡吃東西。
今天訂位的Greenmale寫過兩篇這裡的食記，一進門小姐就好熱絡地同她打招呼。看
起來她似乎是這裡的超熟客，所以點菜事宜就全權交由她處理了。小姐服務態度很
親切，很快地幫我們解決了有人帶著隨行寵物的事宜。
第一道小菜的是蒸豆腐綴海膽，感覺這應該取上澄味噌的湯汁去蒸過豆腐後所製成
的，味道很高雅。因為豆腐本身就吸收了湯汁的甜味，海膽的甜味反而沒有發揮得
很好。不過還是很好吃。
接下來上的是綜合生魚片拚盤，生魚簡單地放在碎冰上，既可保鮮，而且也美觀。
心月的生魚片水準真的很不錯，不但種類豐富，而且鮮度和刀工都沒話說。小姐教
我們可以直接擠一些金桔汁淋在北寄貝上吃。這種吃法是不錯，果香可以襯托出貝
肉的甜美。不過我還是愛吃沾醬油的吃法啦:P。
煮物是芋泥魚肉煮。這道菜相當的好吃，芋泥裡包著蛋黃和魚肉（我忘了是那種魚
去了）。湯汁是日式高湯用葛粉去勾芡製成，應該還有加入味醂或日本酒。在淡淡
的香味裡帶著點甜味，很好吃。這應該是從日本料理很常見的山藥泥蒸魚去變化出
來的。
可是卡神和卡妹居然不敢吃芋泥，所以我一個人就吃了三球。吃到最後還真有點給
它沒力了。
烤魚：真的是太抱歉了，我已經完全忘記這是什麼魚去了。我只記得這魚真的好好
吃。皮脆肉嫩，真是極品。同桌的一些人都說魚皮很硬，咬不動。我只能說，現在
的年輕人，牙齒真是太脆弱了（洩露了我的年紀嗎？）。
可樂餅：這是招待的，講老實話，我已經忘了它的味道了。我只記得也是不錯吃。
烏魚子：這烏魚子品質第一流，然後又烤得很棒。外面有點焦香味，可是裡面都還
是軟的。讚啊。卡妹居然不敢吃烏魚子，這下子就又便宜到我了。讓我一個人嗑兩
片。
透露一個小秘密給大家知道。其實烏魚子的最佳吃法是，用高梁酒抹過後。直接切
下來，就放到酒精燈上烤，看要吃多大片就烤多大片。因為酒精燈溫度高，可是火
力小，所以外層可以烤得很酥，而裡面都還是軟的。然後切點白蘿蔔，大口咬下，
把膽固醇完全拋在腦後，這才是真正的人生啦。
握壽司：半烤鰹魚及海鱺壽司。醬油直接抹在上面了，所以不用再沾醬油。
我對這兩個握壽司的評分實在是不夠高。第一是醋飯實在握得太硬了。第二是前面
就有半烤海鱺，這裡又再來一次半烤海鱺.... 第三就是，為什麼沒什麼味道呢？
這真的是和錦鮨有差啊，哎.....
附餐甜點是鳳梨+紅豆奶酪
紅豆奶酪真的好吃，紅豆春甜，奶香濃郁，卡神認為這是今天最高分的食品。
附餐可以選擇咖啡和茶，很少有日式料理店可以選擇咖啡的。吃咖啡配甜點，還真
像來到咖啡店了。不過以它們家的裝潢，在裡面喝咖啡也不算太奇怪就是了。缺點
就是，咖啡不夠好喝。
2007 2/10的這個晚上，有著美食和眾人的笑語，我度過了一個美好的夜晚。
餐廳名稱：心月懷石料理
地址：台北市信義路四段466號一樓(信義路和基隆路交叉口)
電話：02 87807756
營業時間：
價位範圍(每人)：500~2000
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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