餐廳名稱：韓食集 韓風料理專賣
地址：高雄市苓雅區林泉街44號
電話：
營業時間：週一到週五 11:00~14:00 17:00~21:00
週末 11:00~21:00
價位範圍(每人)：100~250元
圖文版:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!vZXQdp.FGRnGRHhqmmX8l.LJFUef/article?mid=410
--
今天想跟大家分享高雄的兩家韓國料理
先說上個星期六的不好經驗... = =
那天下午因為跟朋友約在高雄中正文化中心附近見面
跟媽媽決定中午就去那裡吃個中餐
在廣州一街.林泉街一帶看看有什麼好吃的
最後在林泉街上看到這家"韓食集" 看到外面寫著有很多報章雜誌來採訪過
加上似乎有在某美食雜誌上看過這家店的介紹
沒有多想就決定進去嚐嚐 (只怪出門前沒來爬文 ><)
進去之後發現是一個裝潢得很家庭式餐廳的小店
有點像師大飯館兒.P&L那種小店的感覺
只是餐桌椅稍微比較好一點
點餐付帳也都是採自助式的 開水也是自取
看著桌面玻璃下壓著的蘋果日報報導
於是就點了一些可以看看這家韓國料理功力基本款菜色
(但那個報導可能真的好久之前的了...
上面的標價跟現在所賣的價格 整整差了二三十塊)
上菜之前 會先送上幾樣可以續的小菜
不過這些小菜我覺得口味很台式
只不過加了點辣椒裝成很韓式的樣子 試了口味之後我就沒再吃過
首先上的是豬肉蔬菜石鍋拌飯 $129
外面看起來跟其他韓式料理的石鍋拌飯是沒什麼兩樣
但我覺得青菜類的東西除了上面鋪的一些豆芽之外應該還要再多一些其他種類
在台灣總是吃不太到像韓國那樣有很多種蕨類菜的拌飯
另外豬肉也是少少兩塊 味道有點不太新鮮
加上我覺得白飯似乎是剛煮好還沒有燜夠就拿來用
所以還有點太濕 米的中心卻沒有燜透
是個不太及格的拌飯 甚至輸一些百貨公司美食街的...
接下來是店長推薦的招牌原味海鮮煎餅 $165
一端上桌的時候我就開始覺得不該走進這家店
一整個名不符實 當初大概是花錢請報章雜誌來採訪的吧
煎餅跟一般外面整個煎餅應該一致厚度的完全不同
可能跟選用的煎鍋有關係 只有中心一點點是有厚度的
其他外圈的部份薄到像餅乾一樣 更別說能夠有什麼料在其中了
更讓我想要直接找廚房掌廚出來的是....
表面灑滿了胡椒鹽 活生生的將這道韓國小吃變成了台味小吃
選了一片我覺得比較厚的來嚐嚐 用料真的非常吝嗇
用的麵糊應該類似我們做雞蛋糕的麵糊 有點偏甜
沒有韓國煎餅粉呈現出的那種外酥內軟的口感
而且我已經很努力的將灑在表面的胡椒鹽給拍掉一些
還是沒辦法改變這道菜在我心中已經完全失敗的印象
(這裡炫耀一下我自己做的煎餅...我只能說這個老闆太沒良心)
等了很久上了最後一道菜
就是因為這道菜 我決定我要來跟鄉民說出我的不滿!!!!
韓式春川辣炒雞排 $220 (還要加10元才有白飯.小菜)
吃了這道菜 我實在很想把菜名的最後兩個字改成髒話脫口罵出...= =
尤其看著墊在桌下的報導說 年輕老闆因為很愛韓劇而開了這家店
還特別去韓國遊學 學習道地的韓國小吃作法
真的很想把剛好去採買材料回來進來店面的老闆抓來拷問到底誰教他做的???
這根本就不是辣炒雞排 味道.外觀.內容全都走樣
而且一吃就知道這個雞肉根本已經不新鮮了
有一種前一天其實是拿來煮人參雞 但是沒賣完
所以就把他洗一洗再混著調味料變成了我桌上的這盤四不像
因為有一種苦苦酸酸的味道
(我想應該是我心機重想多了 我媽說應該只是單純的不新鮮...)
而且我在韓國吃這道菜的時候 雖然會很辣
但根本不是這種很不自然的紅色
感覺韓食集好像是用紅酒槽來上色一樣 裡面一起炒的熱狗也很不搭
總之吃到最後我根本沒有吃飽也不想要再多夾上一口
另外,餐廳的服務生也很不周到
上菜的時候桌上因為有幾碟小菜 所以沒什麼地方放
隨隨便便放在桌邊很容易翻倒的地方就閃人了
看著有點烤肉的其他桌客人們
我發現他們的烤肉上菜時
服務生也不會特別告訴客人應該怎麼烤比較好吃或是示範一下
其中有一桌聚餐的客人 大家都吃得差不多了
我還在覺得奇怪為什麼還不離開
後來才知道 他們還有一份烤肉 但因為來不及退冰一直沒辦法上菜 = =
衛生方面也有點糟糕
廁所暗暗髒髒的 而且跟廚房相連接所以裡面都有油煙味
廁所一出來就是讓大家自取開水的地方
用餐的時候 一直有小果蠅.蒼蠅來回在身邊亂竄
跟公館的愛樂廚房似乎有得拼了 (但愛樂還比較好吃一點...)
唉唉 每次吃到這種黑心店家總是讓我很嘔
而且韓食集最近還在高雄富國路的New House附近開了一家新分店
我想在那邊生意應該會不錯
只是如果也是這樣的水準
我拜託老闆你快收起來別讓人誤會了韓國料理的好味道!!
P.S. 這是中午吃的
晚上回家打嗝還有噁心的雞肉味
讓人很不舒服 = =
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.129.79
※ 編輯: Duet 來自: 218.164.129.79 (04/30 17:04)