餐廳名稱：高雄-觀音山翠屏山莊燒酒雞
地址：高雄縣大社鄉神農村翠屏路112巷18-3號
電話：07-352-3297
07-351-3068
營業時間：平常日-11:00~22:00
例假日-10:30~22:00
禮拜三公休
每人平均價位：(僅供參考.以餐廳實際價格為準)
詳細價位不清楚..
當天約1800元上下..總共5人..
平均每人360元左右
推薦菜色：三杯雞
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16299291
心得：
在一個炎熱到不行的晚上..
我媽竟然臨時提議說要吃燒酒雞...
因為母命難為..
所以只好帶他們去吃囉..(￣﹁￣)
近幾年比較會吃的兩間土雞城...
分別是"綠野山莊"跟"翠屏山莊"...
這兩間就映像中來說..是都還不錯..
最後還是決定到"翠屏山莊"用餐..
不過這次來真的強烈感受到沒落的氣息..
以往生意好的時候..外面露天座位..
裡面冷氣房..或是半開放式座位區..
無一處不是坐的滿滿的....
跟以前繁華的場景相較..令人不勝唏噓..
據老闆所述...
自從H1N1肆略後..生意就一落千仗..
只能希冀天氣冷的時候..看生意會不會回流囉
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★ 相關介紹
::招待小菜-毛豆::
這是店家招待小菜..
毛豆川燙過後灑上黑胡椒..
淡淡的鹹味+濃濃黑胡椒的氣味...
雖然不是冰涼涼的那種..但其實也蠻夠味的...
::招待小菜-豆干::
這豆干應該是用醬油膏之類的下去滷的...
不會過硬..滋味也十足...
很快就被詠媽給秒殺了..╮(▔▽▔")╭
::草蝦::
蝦子一向是我的最愛...
(找天來吃蝦子吃到飽好了..吃到給它流鼻血..誤)
不過來土雞城點草蝦..
似乎有點不按牌理出牌..
果然我媽思維也是挺特別的..╮(╯◇╰)╭
吃起來肉質有彈性..還算新鮮..
只是不太推來土雞城點這種東西啦...
就像是去海產店..點了山豬肉是一樣的道理..囧
::炒山蘇::
我媽吃燒酒雞必點的菜色之一.
青綠色的山蘇炒的油油亮亮的...
佐以蒜頭.辣椒.豆鼓.小魚干...
還不錯吃...卻又不至於太過油膩..
::麻油麵線::
這也是必點菜色之一...
鹹度適中..還帶有點麻油香氣..
濕度過高是缺點..
不快點吃完的話..到後面會整個軟爛...
::炒飯::
因為我妹跟我爸是飯食主義者....
所以炒飯一定是要來一下的...
不過這種土雞城之類的炒飯麵類通常都所費不貲..
跟外面賣的一盤50元價格是不大一樣的..
要先問清楚比較好喔..
翠萍的炒飯粒粒分明..
很香.很好吃..會想讓人再續碗...
只是挺油的..吃完會無窮盡的後悔..╭(′▽`)╯
::三杯雞::
雞肉肉塊+薑片下去烘培.再灑上九層塔增加風味...
一上桌就香氣撲鼻....
肉質有彈性..好吃..不過很燙口..(╯≧▽≦)╯ ~╩╩
雖然看起來頗乾..
但其實咬下去並不會太乾柴...還算不錯...
::燒酒雞::
來土雞城不點燒酒雞..
一整個就失去來土雞城的意義囉..
不過...天氣實在是有夠熱..囧╭(′▽`)╯...
裡面有雞肉.中藥材.薑片等...
雖然燒酒雞內還會加米酒...
不過通常會燒一下讓酒精揮發.....
加了酒的雞湯還不錯..有雞肉的鮮甜味..
就算我酒量沒很好.再加上要開車..
我媽還是很安心的讓我喝了好幾碗..囧
雞肉我認為吃起來有點小乾..我不是很愛..
所以這鍋我就專攻它的湯囉....
只是因為畢竟是雞湯..一定會浮層油..
我都會先把它撈掉再喝囉.....
::油條蚵仔::
這個比草蝦來的更瞎了...
我也不知道詠媽為什麼這次點了這麼多海鮮類.囧
油條+蚵仔..上面淋了黑胡椒醬..
雖然蚵仔是新鮮的..
不過黑胡椒味道很重..口味也很重..
再加上芶芡的太濃稠..
吃這個很快就會膩..所以不是很推...
::清蒸鱈魚::
雖然這也是瞎點的一道..
不過不得不說..
這是今天海鮮類裡面最優的.....
鬆軟的鱈魚加上醬汁..真的蠻下飯的..
所以這道很快就被秒殺解決...
ps.大抵上這次用餐的心得還算可以(普通偏上囉)..
雖然因生意不好..人手不是這麼足夠..
但出菜速度跟水準..還算是有一定的水平..
等天氣冷一點..會再來吃個燒酒雞.....
這個天氣吃這個還真不大適合阿...<( ￣ｃ￣)ｙ－
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