推 huihuichou:台北的也不太推 不如吃京星 04/22 22:18
→ designW:金星還沒吃過.可是聽說不錯哩 04/23 14:42
推 tapatch:同意 04/26 20:50
推 ncumew:不推高雄的 如果坐到外面大概要等一百年才有會餐車經過 07/06 12:36
餐廳名稱：高雄-不推的華漾大飯店港式飲茶吃到飽(大立精品館)
地址：高雄市前金區五福三路57號8樓
電話：07-2162288
營業時間：早上11:30-下午3:00(平時午餐)
早上11:30-下午4:00(假日午餐)
下午5:30-下午10:00(晚餐)
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
港式飲茶吃到飽：
平日(週一至週五)成人NT$399+10％(一人)
假日成人NT$439+10%(一人)
茶資NT$30+10%(一人)(另外酌收)
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16759405
http://www.wretch.cc/blog/bo2/16760125
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高雄知名的港式飲茶店還真不多..而且價格昂貴....
照我這食量吃下去..付帳時應該會貴到破表...
要考慮"假日"時段..又要考慮"吃到飽"..
幾經考慮最後是選定在大立精品館八樓的"華漾大港式飲茶"...
會在大立精品館開業...就環境來看....
想必不需我再多加著墨...
低調又具時尚感的沉穩奢華風是華漾整體裝潢的走向..
如果不是餐點跟服務部份出了些狀況..
照理說..這應該是場會很歡樂的聚會..
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殊不知我期待這餐期待多久...
畢竟很難得有機會能吃上一次港式飲茶..
尤其燒賣又是我的最愛..就上次"旺角"的美好經驗...
讓我對"華漾"也是充滿著高度期待..不過期待越高通常摔的也越痛.,
頂著"華漾"的招牌..確沒有相對的品質..真的是讓人失望..
並不是我很凹蠻..認識我的都知道..
基本上我並不算是太挑嘴的人(看我吃成這樣就略知一二)..
除了服務不佳..菜色少..吃起來口味真的不怎樣...
而且這家的價位不算太便宜..雖說不全然難吃..
但大部分都很普通..普通到讓我不得不把它列為一次店..
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就當天遇到的問題..用條列式陳述如下：
1.雖然訂位時用餐人數初估15位..
--但當天實際上才8個人..但服務生在我們入場時卻沒做確認
--到最後結帳時才發現單據上是寫10位...
--要不是及早發現..就得白白多付兩個人的錢囉..
--而且當下服務生的態度並不是很好...
--讓格友差點爆走...
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2.華漾吃到飽分"自助吧"."餐車"."熱炒單點"三種形式...
--基本上"自助吧"."熱炒單點"這兩種方式不會有太大問題..
--我對"餐車"這部份就有意見了...
--因為人較多..被安排在最後方的大桌子....
--基本上餐車推到我們這邊的時候..
--大部份的餐點以經被前面的顧客選走...
--人家挑剩的哪還會有好的東西..
--最誇張的是..那餐車從頭到尾..只繞過來我們這桌兩次..
--讓我等到快抓狂..只好直接去請服務生推過來
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3.說到港式飲茶..必定會聯想到"燒賣"...
--尤其我又是燒賣控..照"旺角"模式..來一輪是必要的..
--華漾讓我最吃驚的是..要不是我加點..
--不然那天我可能從頭到尾就只會吃到"香菇燒賣"."蛤蠣燒賣"..
--加點時是跟我說沒有其他種類了..
--不過後來又說可以幫我多準備三道...
--唉..沒想到有沒有餐點的標準..竟是因時因地因人而定的啊!!..
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【自助吧區】
自助取餐區就位於華漾的入口處....
基本上有兩三樣小菜.數道肉類.甜點點心.水果這幾種..
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1.紹興醉蝦...
--冰冰涼涼的新鮮的蝦子吃起來...
--肉質脆脆的又有彈性...
--有入味到...蠻符合"紹興醉蝦"之名...
2.掛爐烤鴨...
--我覺得有點小油..不過酥酥脆脆的烤鴨皮吃起來頗香..
3.玫瑰油雞...
--這是自助吧區.個人覺得最獨特的一樣菜色...
--雞肉本身表現中規中矩..還算蠻有彈性..
--特別的是..這玫瑰油..裡面有玫瑰花瓣顆粒...
--雖然這油清澈見底..而且沒什麼調味...
--但聞到淡淡的玫瑰花香..感覺似乎就能促進食慾哩...
4.韓式泡菜...
--沒想像中來的酸..口味挺普通的
5.醬拌龍鬚..
--忘了是用什麼醬下去扮的..不過映像中還算不錯..
--龍鬚菜不會過老...
6.涼拌海帶芽..
--帶有香油及蒜頭香氣...算是挺清爽可口的一道
7.蜜汁叉燒肉..
--肉質嫩而不柴..周圍帶有蜜汁的甜味.還算可以...
8.巧克力布丁...
--布丁口味大概有三四樣...
--只嘗試巧克力口味..甜而不膩..還不錯就是哩
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【熱炒類】
每桌桌上都會擺個"熱炒菜單"的桌排..
可以向服務生加點自己喜歡的菜色..
這"熱炒"的表現..我覺得是當天令人感覺比較優的地方..
1.叉燒撈麵...
--雖說這吃起來還不錯..但屬於比較重鹹的菜色..
--那撈麵的口感..還蠻像縮小版的油麵..
--不過偏油..這吃完蠻容易口渴的...
2.蟹肉乾燒伊麵...
--這麵的口感道是挺特殊的...
--吃起來乾乾扁扁..也是比較屬重口味...
3.鹹魚豆腐煲...
--雖然豆腐口感不錯..不過加上鹹魚...
--兩者搭在一起就不是很合搭..這道我沒有很愛..
4.生抽活鮮蝦...
--這蝦肉還真巨大..肉質厚又有彈性...
--加上不知名的醬炒過後...更增添蝦肉的甜味...
5.京都嫩子排...
--甜甜的糖醋外衣..加上炸過的肉....
--雖稍稍乾硬了些..不過還算不錯吃....
6.橙汁香檳骨...
--吃起來口味似乎和"京都嫩子排"大同小異...
--不過"橙汁香檳骨"帶有"橙"味..所以也帶有點酸味..
7.糖醋咕咾肉...
--炸過的雞肉加上彎豆青椒.用糖醋醬下去拌炒
--略酸的滋味..要配飯吃才夠味...
--可惜當天是吃到飽.口味稍重了些...
8.宮保雞球..
--就是宮保雞丁來著..雞肉鮮嫩有彈性..
--加上辣椒.青椒.洋蔥.花生下去拌炒....
--果真色香味一應俱全...
9.川辣海鮮煲...
--裡面放了大蝦.鮮蚵等海鮮料...每一樣都很碩大...
--殘念的是..一鍋裡面就一個大蝦...
--點了兩次大蝦都沒我的份..只好退而求其次吃蚵仔洩恨..
--這海鮮煲新鮮度有夠..所以還不錯吃
10.蠔油滑牛肉...
--看起來似乎不錯吃哩..不過不能吃牛肉..只好跳過...
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【餐車類】
當天最令人為之氣結的就是這餐車了...
蒸籠餐車只繞過來兩次還不打緊..
重點是雖然種類看似很多..但想選的真的不多.....
怎麼選都那幾樣..感覺都放了很久..實在是很不推哩...
1.叉燒包..
--雖說吃到飽最忌吃這類的東西..因為一下肚就會飽...
--不過還是吃了1/3...
--麵皮很扎實..不過吃多會覺得口乾..
--搭配甜甜的豬肉內餡..沒覺特別美味..是說也不難吃就是了..
2.芋頭糕..
--這漏溝了..竟然沒吃到這個...
3.咖哩花枝丸..
--這丸子咬起來很脆..裡面還帶有些許的花枝口感...
--不過沒什麼咖哩味..感覺那醬汁似乎有勾芡過..
4.麻辣鴨血...
--QQ有彈性的鴨血..雖帶點小辣.....
--但對我這吃重鹹的來說這辣度稍嫌清淡....
5.紫米珍珠丸...
--珍珠丸表面的紫米看起來油亮油亮...
--咬下去吃的到鹹蛋黃..沒什麼很驚艷的感覺..
6.奶油焗白菜...
--又是漏溝的一道..
7.奶黃糕..
--這類的甜食..不是我的菜..只好自動略過...
8.黃金炸豆腐...
--雖然金黃色的表面看起來很吸晴...
--不過裡面沒入味...吃過就會忘記的普通菜色...
9.鹹水餃...
--這鹹水餃的表皮吃起來像式炸麻糬的口感...
--稍稍脆脆的..搭配裡餡..這鹹水餃嚐起來還算不錯....
10.腸粉...
--有牛肉.蝦仁.蟹肉.叉燒這幾款...
--雖說我不愛腸粉那軟軟QQ的口感...
--但基於嘗試心理..還是都吃過一輪...
--不過我忌吃牛..所以牛肉腸粉這部分跳過.....
--蝦仁部分真的是印像不深..基本上是不好吃才會沒印像.囧
--蟹肉腸粉裡面透著綠色的顆粒...有可能是韭菜來著...
--加上蟹腳肉..真讓人不禁會聯想到蟹腳炒韭黃這道菜..
--叉燒腸粉因為有叉燒肉的鹹味..
--加上沒味道的腸粉皮反倒剛剛好..
--所以當天我覺得最好吃的腸粉為"叉燒"口味...
11.滷牛肚...
--牛肉..跳過跳過...
12.粉蒸排骨...
--這排骨雖然肉質有點小硬...
--不過還算好入口..調味也蠻得宜..其實還算不錯..
13.鮮蝦腐皮捲...
--雖說這腐皮捲有點小油....
--但酥酥的腐皮捲裡面包著花枝及鮮蝦...
--吃的到食材的鮮甜滋味及Q彈口感..好吃無誤..
14.辣味酸菜大腸...
--這大腸滷的有通透...剛好對我的胃口..
--不過雖說是辣味..卻沒有辣的感覺....
15.炸春捲...
--雖說常常炸物類都很容易是地雷...
--華漾卻恰恰相反...都是炸物的表現比較可圈可點哩..
--還熱呼呼的炸春捲..酥脆的外皮咬下有卡滋的口感...
--讓人還會有想吃的念頭呢...
16.香煎蘿蔔糕...
--煎的些許焦焦的表面..看起來就是很誘人...
--沾上醬油吃下..很難會有不好吃的道理啊....
17..蟹黃香菇燒賣...
--包了蟹黃跟香菇..但這燒賣只能說普通.....
--總覺得跟"小七"的微波燒賣組合..吃起來很相像哩..
18.蛤蠣燒賣...
--燒賣類唯一讓我覺得夠水準的就是這蛤蠣燒賣...
--蛤蠣的鮮甜滋味滲透內餡..一整個好吃極了..
19.火腿燒賣...
--這是到最後才蹦出來的種類之一...
--不過吃完突覺恍然大悟..難怪不想拿出來...
--雖然嘴中散發濃濃的火腿味..
--但卻覺得一點都不好吃..只能說超普通的..
20.鮮蝦韭菜餃...
--追加菜色之二...半透明的表皮看起來很誘人..
--口感很有彈性..但..確沒有預期中的鮮甜滋味...
--也是很普通的一樣...
21.魚翅餃...
--追加菜色之三..雖說是魚翅餃...
--但卻沒魚翅味兒..反倒有股難以言喻的味道...
--吃到最後我眉頭幾乎都是深鎖的..
--因為個人造業個人擔...因為都是我加點的..
--所以我必須吃光他們..要把不好吃的東西下肚的確有點困難..
22.芋頭西米露...
--這西米露煮得很軟爛...
--雖然芋頭整個煮化...融入湯頭這點蠻不錯的...
--不過相對西米露也少了咬勁...不然這碗甜品嚐起來還算不錯哩..
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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