餐廳：苗栗-苑裡市場傳統豆花
地址：苗栗縣苑裡鎮為公路上..焱金光肉圓旁
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
粉圓豆花 花生豆花 傳統豆花 紅豆豆花 薑母茶 $25
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16718157
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2/28台中格聚前一天..
原本在.焱金光肉圓.吃完肉圓後..
打算吃個隔壁的傳統豆花消化一下腸胃....
沒想到這家沒招牌的小小豆花店.還真不少人買呢...
只好先去垂坤採購..之後才繞回來...
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苑裡火車站前的為公路上..
小吃林立...著名的金光肉圓.巧味包子.飯糰都在這條路上..
而這家傳統豆話就在金光肉圓的旁邊不遠處.....
紅色布條一整個很顯眼..不用擔心找不到位置..
攤車上放了大大小小裝豆花的鐵桶...
看這鐵桶數量..就知道他們生意應該不錯..
才需準備這麼多豆花...
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如果方便的話..是比較建議外帶...
因為只有兩桌的空間...很容易隨時客滿(誤)!!
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【粉圓豆花】NT.25
這家豆花特別之處..就是在它的甜湯...
喝起來有些許焦香的甜味...很古早味的FU....
粉圓吃起來QQ的..還蠻有咬勁....
豆花基本上應該都是片狀..
不過因為這碗的豆花以經是挖到鐵桶最底部..
所以豆花看起來很鬆散...
老闆倒是很阿莎力的又補了一塊豆花下去...
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【花生豆花】NT.25
和前一碗"粉圓"豆花最大的不同點...
就是這豆花沒有太多的細屑..看起來大小挺完整的...
豆花口感綿密..吃的出那濃醇感....
和糖水一起入口...更添風味..
不過這家的"花生"讓我覺得口感挺獨特..
有別於在"台南石精臼"口感鬆軟的花生....
苑裡豆花的花生也有熟透..只是還帶有些的結實顆粒口感..
看起來就是"粒粒分明"..也算蠻獨樹一幟的呢...
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【紅豆花生豆花】NT.25
和花生一樣..紅豆吃起來也是一顆一顆的...
花生.紅豆不會因整個煮熟透..
而有那種爛爛的感覺出來......
所以就口感上來說..算是挺乾淨清新..
不會有拖泥帶水的那種沙沙軟軟讓人不舒服的口感....
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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