推 volcom:很好吃 07/23 00:04
餐廳名稱：高雄"旭昌"南方黑鮪專賣店(明華店)
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16915027
地址： 高雄市左營區明華一路205號
電話：(07)557-6111
營業時間：早上11:30-晚上09:00
官方網站：http://www.sheentuna.com.tw/
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
綜合拼盤 NT.350-NT.999不等
燒烤.煮物類 NT.50-NT.500不等
其他類 NT.20-NT.299不等
推薦：炸尾膠.血合肉.生魚片.腹邊肉麵線
[這是個人口味.僅供參考]
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和同事一行三人原打算要吃老劉弟推薦的窯烤披薩...
兄弟兩人都是含滷蛋來著..保境保生傻傻搞不清楚....
最後是找到地點..不過難得一見的公休日也遇到了..囧...
只好放棄披薩...改吃同事弟弟推介的這間旭昌....
雖然這孩子也沒吃過...但聽他所述..瑞隆店品質不錯..
所以這家明華店應該也不會差到哪去...
也沒人一天到晚在踩雷的啦...╯-____-)╯~╩╩...
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令人訝異的是..原來"旭昌"是家黑鮪專賣店哩.....
對喜好吃生食的我來說..真是令人心情愉悅的好消息...
除了一般生魚片.握壽司..這裡也販賣丼飯及炸物等等....
選擇性比我想像中要來的多...
價位其實並不貴...五個人零零總總吃下來共NT.1200..
合計一人約NT.220..就吃日本料理又能吃飽飽來看...是真的不貴..
而且這家明華店應該是剛開張不久...
內部裝潢新穎..又頗具現代感....連裡面的員工都著一致服裝...井然有序
最近似乎又有買多少送抵用券的活動....(因為肚子餓想吃東西.沒注意到)..
碰巧拿到兩張...看樣子最近有機會帶我家妹來吃囉..
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【北海漁夫丼】- NT.120/NT.190(套餐)
新鮮的鮪魚.旗魚肉切成小塊狀.加上切丁的煎蛋及蟹肉.再加上魚卵..
上頭淋上自家醬料..醬汁分佈稍嫌不均..有點小鹹...
不過這丼飯的新鮮度可是100%...
跟前陣子吃過"定食八的"豪華海景丼飯"滋味頗為相像...
這份量我吃是剛剛好(堅定)...不過對食量較大的人來說..可能會稍嫌不足..
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【茶碗蒸】- 套餐附加
我的北海魚夫丼(原價NT.120)加價至NT.190..就附加茶碗蒸...
雖然是附餐..但是這蒸蛋卻一點都不馬虎..
內有海膽.鮪魚肉.香菇.及蟹肉讓這碗蒸蛋鮮甜味十足...
加上綿密香滑的口感...的確是好吃無誤.
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【味噌湯】- 套餐附加
加價成套餐的話..味噌湯可是無限量供應的喔...
如過單點味噌湯.. NT.25/碗...
味噌湯內除了豆腐..還加了鮪魚呢...加了鮪魚肉的味噌湯..滋味更是鮮甜..
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【南方黑鮪丼】- NT.120/NT.190(套餐)
這不是我點的..果真是黑鮪..那紅通通的魚肉很吸引人..
不過和我的魚夫丼一樣..醬汁跟份量算是小小的敗筆....
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【鮭魚卵丼飯】- NT.190
一樣不是我點的..所以看看外觀就好..有機會再去吃看看.....
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【鮪魚蔥手捲】- NT.20
新鮮的黑鮪碎肉加上紫蘇葉..紫蘇葉有種特殊的氣味...
喜歡香草味的人應該會很愛這一味呢....
碎肉多..但飯也多...不過以一枝NT.20的價格來看..的確很經濟實惠..
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【鮪魚沙拉手捲】- NT.20
煮熟的鮪魚肉加上沙拉..看起來很誘人..不過要問點的人才知道哩(菸~)
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【腹邊肉麵線】- NT.100
麵線部份只吃到"一根"..所以這部份略過略過...
這腹邊肉那軟嫩的口感..還真令我映像深刻....
加上鮮甜的湯頭...下次再來這用餐時會成為我必點的菜色之一...
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【越式鮪魚沙拉卷】- NT.80
掛上越式兩字..口味通常都是以清爽系為主...
內含蟹肉棒.鮪魚沙拉.小黃瓜絲..外加涼皮包覆...
果真清爽不油膩..調味清淡..重口味的人可能會比較不愛這道...
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【鮪魚握壽司】- NT.60
一份四顆...基本上只要魚肉新鮮..這鮪魚握壽司沒有不好吃的道理...
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【綜合生魚片】- NT.100
淺色的大腹肉跟深色的刺身各三片....
大腹肉油脂較肥厚..雖然是濃醇口味..但卻不會覺得很膩..
刺身口味清爽..和大腹肉截然不同..
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【豆皮壽司】- NT.?
因為菜單上沒這豆皮壽司的價位..所以實際價格不是很清楚...
不過這豆皮壽司的確是可以單點的..一份四顆...
雖然看似簡單..但這"豆皮"的口感..跟市售的不大一樣..
帶有點厚實的感覺...外皮又甜甜的..伴著芝麻香氣下肚還真是不錯..
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【烤尾膠】- NT.80
尾膠顧名思義就是鮪魚比較靠近尾巴部份...
含有較豐富膠質的肉...旭昌有"烤"和"炸"兩種作法...
烤尾膠吃起來肉質稍硬些..不如炸尾膠來的出色..
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【炸尾膠】- NT.80
一樣部位的肉..卻因不同的處理方式..給人的感覺也大不相同..
裹上粉油炸的尾膠肉...肉質蠻軟嫩...
沾上旁邊白色的美乃滋入口..味道更是一絕...
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【血合肉】- NT.50
鮪魚通常都會有帶看起來黑黑的..不起眼的肉...這就是"血合肉"....
旭昌的做法..將血合肉裹層淡淡的粉油炸...
上面還加了蘿蔔泥跟些許的五味粉...
配上帶有點"橙"味..有點酸度的醬汁食用...比想像中來的還美味哩
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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