餐廳名稱：高雄-鳳山佳之湯風味鍋
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16843434
地址：高雄縣鳳山市青年路二段457號
電話：(07)780-1899
營業時間：早上11:00-下午2:00 晚上5:00-晚上12:00
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鍋類 $109-$259不等
飯類 $75-$100不等
單點類 $30-$200不等
可外帶.免加收一成服務費
--------------
<( ￣3￣)y-~~.兩個人默契不足.溝通就是會出問題..
話說..冬天才該是火鍋天..但我妹思維與眾不同...
偏偏選了個大熱天要吃鍋類..
剛好我家附近的85度C旁有兩家小火鍋店...
我提議左邊的"東東" ..但她搞成右邊的"佳之湯"..
因為兩家都沒吃過..就順了她的勢..由"東東"改成"佳之湯"
這樣的決定是對還是錯..等我連"東東"一起吃完再來下定論吧.(嘆!).
-----------------
"佳之湯"就位於澄清湖前..鳳山的青年路上..
映像中開好一陣子囉...早想找個機會來試試.....
店外就有價目表.鍋類$109起跳.走中低價位為主...
也有飯類提供..$75起跳..
內部環境乾淨整潔..
帶有點日系風格的裝潢..沉穩又具時尚感....
令人訝異的是..用餐空間很寬敞...
不像傳統的小火鍋店有那種人擠人不舒服的壓迫感呢...
-----------------
用餐方式算半自助...
飲料.湯底.調味醬料.點心..都置放在餐廳的左後方..
當天飲料為柳橙汁及紅茶...
不知是不是因為用餐人數不多的關係....
所以飲料的量也準備不多..看起有點空虛..
甜湯..看不出來是什麼..看外觀就讓我沒有想嘗試的念頭..
調味醬料有沙茶.蔥.辣椒.蒜末等等共七種..可以個人需求調配..
用餐的碗.湯匙都是塑膠製...
點菜有專人服務...店家很用心的將每樣餐點的照片製做成目錄..
還是純手工..按圖索驥感覺會比較不會踩雷..(誤)
不過可稱讚的是..照片和實物..真的是相去不遠哩...
------------------
其實可以看的出來..店家是很用心再經營...
可能最近不是吃鍋類的旺季..所以來客數並不多...
配料部份新鮮度還算足夠...
只是湯頭都不大合我們兩個人的口味....
"佳之湯"提供了"原味"."蕃茄"."泡菜"."酸菜"."麻辣"."鮮菇"..
總共六種口味的湯頭....
我妹點的泡菜喝起來偏酸..感覺不像"泡菜"....
我的麻辣湯頭則是比較稀釋....
就價位.環境.品質來說..還算是可以偶爾來吃一次的店...
不過我猜想這附近的消費族群(正修的學生)..
會比較喜歡像是"壽將"還是"千葉"那類.可以"吃到飽"的店...
------------------
【大眾豬肉鍋-泡菜湯頭】NT.109
豬肉盤跟菜盤看起來都有一定的新鮮度...
煮過後的豬肉..肉質的口感..沒想像中那麼硬..
菜盤裡面有高麗菜.青江菜.火鍋料等等..蔬菜新鮮度夠..種類還算不少..
不過那紅澄澄"泡菜湯頭"..就令人敬謝不敏...
在煮的當下..一陣陣的酸菜味飄散...
喝起來湯頭偏酸..真的比較像酸菜而不是泡菜...
很像"酸白菜鍋"的湯頭味..合理懷疑是服務生上錯湯頭?
------------------
【鯛魚鍋-麻辣湯頭】NT.169
因為太晚吃飯..點餐的當下有了罪惡感....
選了熱量看似最低的"鯛魚鍋"..(不過搭上麻辣湯頭似乎全破功.囧)
鯛魚片看起來還蠻新鮮的.下鍋煮過後.口感軟嫩..還算不錯哩
因價位不同..所以鯛魚鍋菜盤內含種類.當然是比豬肉鍋來的豐富..
"佳之湯"的麻辣湯頭..還分大中小三種辣度..
喝起來帶有點藥膳味..但是含水比例偏重..很空虛的感覺..
不知是不是因為我選小辣的緣故..辣度的存在感很低.
雖然煮久了之後..因為食材原故..讓湯頭變的比較溫順好喝..
只是真會忘了自己是點"麻辣"湯頭來著..
------------------
【蚵仔】NT.50-單點
蚵仔那圓滾滾的模樣..厚實飽滿...
川燙一下就可食用...
因為新鮮度夠..所以當然不會有不好吃的道裡呢...
------------------
【麻辣鴨血】NT.30-單點
似乎可單吃?.不過看了看..我還是全入鍋了..
咬起來的口感稍稍偏硬..
彷彿像是在吃豬血湯的"豬血"哩..
------------------
【芋頭】NT.30-單點
吃火鍋..如果沒有來份芋頭..好像就少了些什麼...
我最愛芋頭整個煮到快化成膏狀的綿綿鬆軟口感..
會讓原本平淡無奇的湯頭..多了芋頭的甜味.
--
給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
http://www.wretch.cc/blog/bo2
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.60.92.20
※ designW:轉錄至看板 Kaohsiung 06/04 11:33