餐廳名稱：花蓮-戴記扁食
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17022199
消費時間：2010年/7月
地址：花蓮市中華路120號
電話：(03)835-0667
營業時間：07:30-24:30
用餐日期：2010/7/31
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鮮肉扁食NT.60(碗)
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戴記扁食跟液香扁食..在花蓮地區都頗富盛名.....
聽說師出同門..也都是鬼扯排隊名店.....
既然難得來一趟花蓮...所以當然兩家都該來品嘗一下囉...
所以戰完"液香扁食"後..就信步走來"戴記扁食"....
其實兩家距離並不算太遠...步行約莫10分鐘左右..
不過有些懶人鬼..原先是打算開車過去的...
是說"戴記"就位在"中華路"及"中正路"的三角窗交叉地帶....
附近停車格還真不少..停車還不成問題就是.
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"戴記"雙面臨路..為雙大門互通的透天厝....
不管是臨"中華路"還是"中正路"..進門的右側都是烹調區....
和"液香"一樣...靠著"扁食"一味走遍天下.....
因為店內空間呈狹長狀...連靠牆都設單人面壁座位..
"戴記"用餐空間不偌"液香"那樣寬大舒適.....
牆上大大小小的褐黃色剪報看的出"戴記"輝煌且悠久的歷史..
和液香扁食系出同門....無怪乎口味很相像呢.....
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【鮮肉扁食】NT.60
不像"液香"是用免洗碗盛裝扁食...
戴記則是用一般的磁碗..加上磁湯匙...整個FU就是不同...
一份大概約莫10顆左右....
顆顆碩大飽滿...皮也不會過於軟爛..這點挺不錯的..
清澈透明的湯頭..裡頭加上油蔥和芹菜末...
喝起來有淡淡回甘的鮮甜味..
桌上有醬油和辣椒醬等調味料..可視個人需求添加...
扁食鮮甜的內餡就很夠味....
就我個人口味來說..."戴記"就湯頭.調味及口感來說還是稍稍略勝一籌..
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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