→ myjohnny:這家排骨酥湯要推一下 不過印象中他是整個蒜不是蒜泥 01/29 10:03
餐廳名稱：台南-湯皇東山排骨酥
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17153998
消費時間：2011年/1月
地址：台南市東山區中興路100 號
營業時間：11:00-15:00/17:00-19:30(星期二-星期五)
11:00-19:30(星期六日)星期一公休
電話：(06)680-2859
用餐日期：2010/01/09
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
小吃類 NT.10-NT.100不等
青菜類 NT.80-NT.160不等
山海產料理 NT.200-NT.250不等
鹹酥類 NT.40-NT.220不等
飲料類 NT.30-NT.70不等
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到了東山..買了必買的"藍記"東山鴨頭後....
只有鴨頭這類的東西..對一群愛吃鬼來說..必定是無法滿足....
全靠出發前完全沒做功課的學長..
在PTT上很臨時的找到也是位於東山鬧區中興路上的這家"湯皇"
外觀看來重新整修過..
不過重點在於..他家的排骨酥湯真的頗為特別..
連塞甲鬼都讚不絕口...果然網路資訊還是有一定的可信度存在(點頭)
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裡頭環境樸素..看起來乾淨整齊....
別以為這家店生意很冷清...其實是我們來用餐的時間已經是下午3-4點
這種鬼扯時間大概沒多少人跟我們一樣來吃排骨酥的吧..
原打算一邊吃排骨酥一邊享用剛買的東山鴨頭
不過這裡禁帶外食..如攜帶外食就要加收NT.100的清潔費..
只能就先來好好品嚐排骨酥...鴨頭就先放一邊
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有別於其他人都是點排骨酥湯..只有我這反骨人....
因為第一次看到排骨酥泡飯這東西....失心瘋的狀態下就點下去...
完全沒考量到後續還有鴨頭跟粉圓冰要吃...
基本上這排骨酥泡飯吃完...我的胃容量差不多就被KO了....
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【排骨酥泡飯】NT.70
排骨酥..聽過加麵.加米粉..倒還是第一次聽到加"飯"的排骨酥...
這泡飯除了排骨肉跟飯..就是滿滿的蔥段...
湯頭顏色略深..喝起來輕甜又帶有點淡淡的中藥味..順口好喝
對"滷肉飯"來說..濕軟的白米是敗筆..
但對排骨酥泡飯來說...充分吸收湯頭味的濕軟白米飯..反倒很合搭...
炸過的排骨酥肉..經過湯汁浸過後..不只入味..口感更是軟嫩...
跟清水排骨酥是全然不同的口感..很值得一試...
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【排骨酥湯】原價NT.60
除了我之外..其他人都是點排骨酥湯....湯裡頭還加了香菜...
看起來很清純的湯頭..喝起來還帶點胡椒跟蒜泥的氣味....
跟排骨酥泡飯相較...口味較為濃郁....
不過很奇特的是..兩種湯頭滋味雖說有點相似..但喝起來卻又截然不同
喝起來甘醇不油膩...
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【五香滷肉飯】NT.30
和一般魯肉飯不同之處..湯皇的魯肉飯沒有太多肥肉...
大多是瘦肉為主...這對怕胖的女孩子來說..是再開心不過的
滷得很透的肉..香鹹又帶有五香味的醬汁..讓人食欲大開...
可惜飯過於濕黏...稍稍折損這滷肉飯的美味度
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【美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆
OS：雖然滷肉飯的部份不盡人意....
不過湯皇的排骨酥湯還真是一絕.....
下次到了東山..除了鴨頭之外..還多了一道新選擇
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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