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餐廳名稱:高雄-吃到飽系列之鴨片麻辣鍋 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/bo2/17045777 消費時間:2010年/10月 地址:高雄市左營區明華一路221號 電話:(07)558-0789 營業時間:11:00-14:30/17:00-01:00(週一到週五) 11:00-01:00(六日.例假日) 用餐日期:2010/10/02 價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)(限時兩小時) 中午299 元 / 晚餐329元吃到飽 (另加10%服務費)(週一到週五) 中午/晚餐329元吃到飽 (另加10%服務費)(星期六.日) ----------------- 聽說原先"鴨片"麻辣鍋是開在"明誠路"還"自由路"上..... 爾後才遷徙到"明華路"上...介於"博愛路"及"自由路"中間.... 雙店面..加上紫色招牌..... 隔壁有"特約停車場"...還算不難找....... 不過要注意的是...."特約停車場只免費提供兩小時的停車時間".. 超過是要另外加價的喔.... 擦拭的很透明的落地玻璃...加上深咖啡色基底..... 營造出沉穩內斂的感覺....就外觀來看是很具質感的...... 內部裝潢也是以深咖啡色為底....搭配白色牆面及座椅...對比鮮明.... 牆上的壁架上...放了些青銅器之類的複製品作擺飾..營造出濃濃的中國風..... 就算是複製品...這銅器上的紋路也是很細膩呢..... 店內的白瓷碗盤.... 特別的是.....筷子上方還鑲有"鴨片"字樣.....精緻度果然大大提升.... 透明的玻璃桌...底下的放滿白色石頭...... 獨特之餘...也透出很清爽的感覺....還不曾看過其他家麻辣鍋店的桌面是這樣的呢... 這是"加菜單"...填寫完再交給店員...簡單快速又方便..... 可免去口頭點餐的麻煩感..... "鴨片"提供的紅茶...不會過甜...可以去油解膩...... 飽肚食來杯...小憩一下...休息後再出發延續戰鬥力...... 一入座就送上的小菜.....涼拌洋蔥.... 切成細絲的洋蔥佐上和風醬..再搭配柴魚片一起入口...算是很清爽的口味.... 畢竟是新鮮洋蔥..洋蔥味倒是挺重的... 後方醬料區...有沙茶.芝麻.豆乳醬.醬油等等..約略10來種材料可互相搭配.. 我個人吃麻辣鍋時是偏好...醬油加沙茶再加點蔥這樣的組合... 鴉片的鍋底有四樣式可選擇....."招牌麻辣鍋"當然是不可少..... 其他還有"田園香菇雞湯鍋(原味鍋)"."客家酸菜鍋"."南瓜養生鍋".... 保險起見....還是點了一般的原味鍋..也就是雞湯鍋當白鍋..... 麻辣鍋基本上是小辣...可視需求再另行調整..... 帶有點中藥味的麻辣湯底...喝起來口感溫醇....小辣的程度也怕吃辣的都能接受... 雞湯鍋則是偏清爽路線....煮出來的配料也很夠味...... 通常我吃鴛鴦鍋..白鍋基本上是不碰的... 不過那天還真夾了不少白鍋的料...應該是這白鍋湯底也很合我的口味吧..... 吃鍋類當然要有肉才對......."鴉片"的肉類選擇共七種...算是蠻多樣化的..... 因為基本上當天去的都不吃牛....所以牛肉就先行跳過囉...... 主要是點"豬五花(左上)"."梅花豬(右上)".跟"雞肉(下方)"三種肉類為主... 雞肉呈偏白色片狀...基本上是組合肉片..... 口感偏軟又厚實....是當天我最喜歡吃的肉類..... 豬五花+梅花豬.....豬五花油脂較多...口感也較偏軟.... 梅花豬比較厚實...口感略硬些.......煮過久會顯得比較柴...... 手工魚漿...每桌限點一次..... 不過截至修圖前我才發現...竟然沒吃到這個...( ̄﹁ ̄) 鴨血一向是麻辣鍋湯底的靈魂重心....."鴉片"的鴨血軟嫩....也很入味...挺不錯的... 海鮮綜合盤....除了基本款蝦子..章魚外...... 還有另兩款很獨特的東西喔....那就是"水母(右上)"跟"軟絲鰾(右下)" 最左邊白色柱狀的是"軟絲鰾"....感覺是QQ軟軟的.... 中間是"水母"....跟想像中的"水母"..還真是不一樣....吃起來脆脆的..... 油條可是吃麻辣鍋時...不可不點的一樣配料哩.... 整個軟透又吸滿湯汁....令人回味無窮.... 蔬菜類都還算新鮮.....不過葉菜類跟我這個肉食主義者....完全絕緣啊.... 火鍋料...基本上就不用多介紹囉..... 不過當天有個最大敗筆....就是這"芋頭"....... 基本上芋頭煮久就會變的Q軟..然後軟化..... 不過"鴉片"的芋頭...就好像化石般頑強...只多久都還是堅固狀態..... 讓愛吃"鹹芋頭"的我....感到有點小遺憾哩.... 半透明的冬粉...那滑溜的口感....會越吃越順口.... 這"鴨肉川丸"...就有點類似獅子頭那樣的口味跟口感...... 經由麻辣湯底浸過的川丸更是入味....光這丸子我就點了不下五次吧..... 除了店家提供的"剉冰"外.....在餐廳後方處有擺台"霜淇淋機"讓顧客DIY 提供"巧克力"."香草"."綜合"三種口味... 個人偏好"巧克力"口味...不知道是不是我技術實在是太差....... 還是個人某種性質太過強烈...... 擠壓了好幾次...出來的形狀實在是不怎麼美觀....好像某種造型... 這叫作.."心中有XX..所以出來的都會是XX"嗎???(大誤) --------------------------------------------- 就口味及價位上來說......"鴉片"雖稱不上是最頂級..... 不過整體CP值算不錯......用餐環境又很舒適........ 服務態度也還算不錯....基本上不管是上菜..還是加點..動作都很迅速...... 就算有限時兩個小時....也不會過於拖泥帶水........ 雖然餐點有小部份稍嫌差強人意....綜歸以上幾點.... 下次有機會還是會有極高意願再回訪呢.... -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.20 designW:轉錄至看板 Kaohsiung 10/08 08:45 designW:轉錄至看板 EatToDie 10/08 08:45