餐廳名稱：2010台南食記-矮仔成蝦仁飯
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17126416
消費時間：2010年/12月
地址：台南市海安路一段66號
營業時間：07:00-19:30
電話：(06)220-1897
用餐日期：2010/12/23
官方網站：http://www.shrimprice.com.tw/
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
飯類 NT.30-NT.55不等
湯類 NT.10-NT.30不等
小菜 NT.10-NT.100不等
飲料 NT.10-NT.15不等
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海安路上餐廳林立..一時還真不知該挑什麼來吃....
(有時候太多選擇..反而更讓人無所適從..╮(￣▽￣)╭)
最後在地人推薦了"矮仔成"..這家的"蝦仁飯"可是頗富盛名...
"矮仔成"之名..源自個頭不高的第一代老闆..親切通俗又好記..遂沿用至今
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因為用餐時間算晚..店家已陸續收拾..所以就直接坐屋簷下的位子...
雖是一般小吃攤..看得出蠻重視環境衛生..沒有映像中的油膩感..
桌上除了筷桶外..還有不鏽鋼杯...原以為裡頭裝的會是豆瓣醬之類的醬料...
沒想到是具鹹甜滋味的黃色醃蘿蔔..對不敢吃醃蘿蔔的人來說..此舉算很貼心呢..
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餐點種類其實不算多..蝦仁飯是其主打...
就份量來說...一碗小小的蝦仁飯要價NT.40算不便宜...
就材料..及歷史淵源來看..似乎又不算貴...價錢取捨端看心中的那把尺....
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【蝦仁飯】NT.40
矮仔成的飯..還真是獨樹一格.....
加入新鮮洋蔥拌炒過的飯..淋上特殊醬汁...有如炊飯般的濕潤感..這口感挺妙的
上頭紅通通的蝦仁也是事先炒好再放上..要說是炒飯.又不大像..
這樣矛盾又衝突下的產物..竟也能有令人意想不到的好味道呢..
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【綜合飯(蝦仁+肉絲)】NT.55
矮仔成除了蝦仁飯外..肉絲飯也挺知名....
綜合飯顧名思義就是"蝦仁+肉絲"的綜合版...兩種滿足一次到位..
肉絲飯有別於一般的"肉絲"..而是加了特殊醬料下去半炒過的肉絲..
吃起來鹹甜鹹甜...很具古早味哩...
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【古早味香腸】NT.20
雖說是古早味..@ @..可是就我看來分不出古早跟現代的不同之處..
這香腸沒過多的肥肉..不油不膩...蠻不錯吃..很對我這香腸控的胃口..
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【香煎鴨蛋】NT.10
沒想到簡單的煎蛋..還可以分"全熟"."半熟"."散蛋"
我點的是"散蛋"..但嚴重懷疑.因為一點都不"散".似乎比較稱的上是"全熟"蛋吧..
金黃色外表.外頭吃起來酥酥的..配上Q彈內裡...
雖說是簡單的煎蛋..但蘊含的滋味可一點都不簡單哪...
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【味噌湯】NT.10
味噌湯只要NT.10..裡頭卻有滿滿的魚乾跟豆腐..很是超值...
雖然天氣已稍稍回溫.但在這天氣裡..喝點溫熱的湯也是很幸福的事呢
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【美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：雖然飯的單價來看..似乎並不算太便宜....
但就湯及其他小菜來看..算是很平價的呢...
不管覺得價錢怎樣...好吃是一定的...所以我還會回訪(握拳)..順便來個全制霸
下次倒是想試試看鴨蛋湯跟親子丼..
看到別人的食記..那鴨蛋湯裡面還有肉絲..真的很誘人哪
(肉絲似乎不該是重點吧.大誤)
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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