推 dada713:完全同意 01/18 11:49
餐廳名稱：高雄-澄花日式壽喜燒(文化店)
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17144113
消費時間：2010年/12月
地址：高雄市苓雅區林泉街17號
營業時間：11:30-14:30/17:00-22:00
電話：(07)715-2528
用餐日期：2010/12/29
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
NT.199+10%(限時90分鐘)
單點部份 NT.10-NT.90不等
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天冷就該吃個鍋類..鍋類裡頭..就屬壽喜燒最能擄獲我的心..
高雄的壽喜燒裡頭..澄花算是小有名氣的....
前幾次吃的都是大立後頭光明街的那家二館..映像都還不錯...
得知文化中心的一館遷新址..便找了甫下高雄的學長一起來吃....
這傢伙南下的第一家雷店就在此獻給了澄花一店..
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澄花遷新址後..其實還是位在原先的林泉街上..只是較偏高師大這邊..
林泉街上餐廳林立..吃的部份不乏選擇....
以黑色為底..帶有點日式建築風味的外觀..沉穩而內斂..
裡頭色調同外觀...簡單的佈置更顯乾淨整齊..
偌大的用餐空間放置的座位數量還真不少..雖顯擁擠..但還算不難通行...
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澄花提供四種鍋底可供選擇..分別為日式壽喜/日式昆布/日式味噌/韓式泡菜鍋..
不說二話...日式壽喜燒當然是我的首選...
吃到飽價NT.199+10%..肉類+綜合菜盤...
餐廳後頭提供免費冰麥茶..不用擔心口渴還要再另外加點的問題
整體來說並不貴..肉的選擇其實算少樣的..只有雞/豬/牛三種...
因為我們都不能吃牛肉...更倍覺稀微..
雖有其他配料可加點..但單價並不便宜...
所以澄花這地方...其實是比較適合"單"肉食性動物"出沒..
只愛吃肉而不愛吃其他東西的話...澄花無疑是個可測試自己肉食底線的測量點..
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【壽喜燒沾醬】
將雞蛋加入蘿蔔泥內攪拌....壽喜燒沾醬就完成囉....
川燙過的肉沾上這醬..口感會變得很溫順滑潤..
蘿蔔泥沾醬可無限續點..但是蛋的部份..要續點則需加價$10(顆)..
除了這蘿蔔泥沾醬外..壽喜燒的湯底是由溫水壺盛裝..份量足夠..不用一值續加
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【組合菜盤】
"澄花"的菜盤都是搭配好..
裡面有高麗菜.金針菇.豆腐.菱角.紅蘿蔔等等..
雖然不愛吃蔬菜..但其實煮透的蔬菜也蠻好吃的...
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【綜合魚丸】NT.80
除了綜合菜盤外..如果想吃丸類還是火鍋餃之類的..得另外加點...
不過加點的價位其實並不算便宜...
這盤看起來很稀疏的綜合魚丸..要價NT.80
內含虱目魚丸.鱈魚丸.花枝丸...因為吃太飽..連嚐試的慾望都沒..囧
是說學長覺得不怎樣就是了
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【豬五花肉】
"澄花"的豬肉標榜是國產豬五花...
雖然不是國外進口的高檔豬肉..
但切薄的肉片感覺還蠻精實..也不會有過多的油花......
單吃或沾蘿蔔泥蛋液...都可以嘗試看看
只是這次吃起來..似乎是壽喜醬汁味道太稀..總覺得鹹度不夠..
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【雞肉】
"澄花"雞肉..是"肉塊"模式..
肉質新鮮.不會太乾柴....
不過豬.雞比較起來..豬肉比較容易入味..還是略勝一籌..
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★☆☆
價位：★★☆☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★☆☆☆☆
OS：只能說..就算是同家店..但品質卻不會相當...
大立後頭的2館我還蠻愛去吃的.
但這家文化一館除了湯汁稀了點..味道不夠重...
而且似乎很怕人點..或許是秉持不浪費的原則吧..
最後加點了三盤肉..為了新鮮..一次一次這說法我認同..
但到最後第三盤肉就不出了..自動省略....
這感受還真有點差呢....基本上應該不會有回訪的機會了
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給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩
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