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看板Food
標題[食記] 高雄食記-岡山絕妙的煎炒蛋麵
時間Wed May 25 08:20:25 2011
餐廳名稱:高雄-岡山煎炒蛋麵
圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/bo2/17237137
消費時間:2011年/5月
地址:高雄縣岡山鎮後協路55巷24號-5
(岡山鎮後協里代天府前)
(在岡山的後協里的全家便利商店附近的35喫茶
對面的巷子進去,在廟的對面住家)
電話:(07)625-4847
營業時間:週一-週六11:30-13:30/周日不營業/也不接受電話預訂喔
用餐日期:2011/5/18
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
肉燥麵:NT.40(小)/NT.45(大)
煎蛋麵:NT.50(小)/NT.55(大)
炒蛋麵:NT.50(小)/NT.55(大)
煎炒蛋麵:NT.60(小)/NT.65(大)
煎蛋:NT.10
炒蛋:NT.15
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這家煎炒蛋麵算是蠻常來造訪的,
難得的是,就算過了好幾年,就算時尚玩家來報導過人爆增,
這家的麵就是不會走味,怎麼吃就是這麼的好吃哪。
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很難想像這煎炒蛋麵就藏在廟的後方,寧靜的住宅區內,
就一般住家外頭搭了個棚架,就是一般的停車棚,底下簡單的擺了幾張桌椅。
棚架的另一側則是烹調區,基本上範疇就這樣,
這邊麵的種類不多,就煎蛋麵/炒蛋麵/煎炒蛋麵三種,
基本上我們都吃小份就會很飽了,如果食量大可以點大份的。
差NT.5,份量卻多很多,真的很划算哩。
不過這邊營業時間真的挺短的,週一到週六09:30-13:30,
周日不營業/也不接受電話預訂,只能說老闆真有夠隨性的,
所以想去吃的人,要多注意一下時間喔,不然很容易撲空哩。
基本上建議,煎炒蛋麵還是當場吃會比較好,雖然外帶也不錯,
但麵經過塑膠袋悶過,口感總會有些微妙的變化,我都是在現場吃居多。
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【煎炒蛋麵】NT.60(小)
雖然double egg 一整個就是包肥又邪惡,
但是總覺得要就兩種都一起吃才會有滿足感,缺一不可。
有大小份之分,不要懷疑,以我的食量吃小份的其實就夠了。
要我吃大份的?不要問,很可怕。
煎蛋就是半熟蛋,我喜歡拿筷子把蛋戳洞,讓蛋液流出。
跟麵條攪拌後的那個口感很溫順。
不解的是,我都會在旁邊看調理方式,看起來很普通,
但煮出來的麵就是這麼的Q彈有嚼勁,只能說超厲害的。
煎蛋就是蔥肉煎蛋,本身就調味過,也是好吃極了。
每個桌上都會有這麼一杯辣油,紅通通的,不過面惡心善(亂用成語),
對我來說其實並不算太辣。
所以我每次都一定要加上好幾大匙,這樣吃起來才夠勁。
辣油讓這煎炒蛋面的層次又大大提升,的確是很有加分作用哩。
伴隨著煎炒蛋面而來的,一定是這碗清湯。
不管春夏秋冬,冷天還是熱天,都是燒燙燙的。
基本上清湯就是下麵的湯,沒什麼奇特之處。不過吃太辣喝湯倒是可以舒緩一下。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★★☆
小詠OS:怪怪,看似簡單的麵,卻有出乎人意料之外的獨特美味。
雖然就單價來說並不算太便宜,
但東西好吃才是重點,這就是為什麼常常會跑去吃的原因囉。
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