餐廳名稱：KATSUYA by STARCK
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：11777 San Vicente Boulevard, Los Angeles, CA 90049
電話：310-207-8744
營業時間：after 5:00pm
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：yes
有無包廂：yes
推薦菜色：Sushi Plate, Green Salad
當東方遇上西方、當傳統遇上了時尚，會擦撞出甚麼樣的火花？
在雜誌上看到這間由鬼才設計師 Phillips Starck 所設計的日本料理店，
便在心中暗暗記下列為到洛杉磯的必訪餐廳之一。
算準了時間離開Getty Ceter，便直接衝往這間【勝壽司吧】。
來到門口所看到的景象已經和中午時大不相同，
大門口有著【勝】字樣的大石頭已燃起熊熊火光，每張桌上也點上了盞盞燭光，
在刻意昏暗的空間以及反差極大的純白基調中，透著幾許迷離的氣氛。
走入室內，彷彿從美國偶像電影當中走出來的俊男美女列隊歡迎著我們，
嘴裡說的不是「Hi!」而是日文的「壓塞嬤塞」，
當時腦袋瓜真是給它整個的錯亂，尤其型男們衣著畢挺、俊女更是穿著長禮服接待，
低頭看了一眼我們的休閒褲和爛步鞋，真有股衝動想馬上掉頭衝出去。
幸好我們倆的臉皮夠厚，都說歡迎光臨了，應該也不會趕我們出去，
何況有信用卡也不怕會吃到留下來洗碗，Who 怕 Who？ 既來之則安之。
既然是鼎鼎有名的國際級大師設計的餐廳，當然得先來對室內空間作番巡禮囉。
Phillips Starck 將日本女性柔媚的特質運用在整間餐廳的空間設計，
牆壁板上充滿巨大的女性五官；眼、耳、手、紅唇....等等，
在昏暗中以打燈處理，加上餐具和桌椅是清一色的白色調，更加凸顯這種女性象徵意涵。
因為沒有預約，而我們又不想坐在吧台邊，所以在預約7點鐘的客人抵達前，
我們被安排坐在正對著壽司吧的位置（其實我是肖想坐包廂的 ^^）。
壽司吧就位於整個餐廳的中心位置，採正四方形的全開放設計，
上方一個大型的黑色布幔罩頂，一個超大的【勝】字樣秀在上頭，
陽剛味十足的恰好和四周的柔媚氣息形成強烈對比，
我猜這是 Phillips Starck 將他心中的日本形象轉化成一種陰陽對比、剛柔並濟的意識形態吧！
看完室內的空間，接著來看看這裡的餐點如何吧～
桌上的液態蠟燭 和 純白又時尚的餐具
飲品：Green Tea Sencha (US $5) Honey Basil Fizz (US $12)
飲料我們原先想點壺熱茶來配就好，不過看到大部份人桌上都是點調酒，
於是又加點了雜誌上推薦的調酒助興，不過有時候推薦真的只能當作參考，
這杯冷飲根本就是【九層塔冰沙】嘛! 重點是蜂蜜也不夠濃厚到蓋過那味道，阿娘委~~~
Green Salad (US $7) 鮮綠沙拉
這道沙拉倒是可圈可點，稍稍彌補喝到九層塔汁的頭皮發麻
California Roll (US $8) 加利福尼亞壽司捲
這道加州壽司捲也很好吃，中間包了魚卵沙拉的樣子，
吃起來口味和一般台灣的壽司捲不太相同，味道清淡卻很順口
Rock Shrimp Tempura (US $14) 炸蝦天婦羅
整尾新鮮蝦子裹粉去炸，吃起來很青脆彈牙，就是分量少了一點
Sushi Plate (US $25) 握壽司拼盤
擺盤精美的握壽司上桌，竟然比我想像中的還大盤，有點令人意外，整體來說都還不錯吃!
後來我們才發現點錯了，這拼盤裡頭已經包含了握壽司和加州壽司捲，
根本和之前的壽司捲是重複的。
這一頓連同稅金、小費總共花掉了我們美金90大洋，算是我們在美國最奢侈的消費，
不過總金額真的比我們剛踏進來時所想像的要便宜許多，
何況以美國的物價來說，這麼吃一頓下來算是很正常的消費。
後來我們邊吃邊觀察，才發現其實我們是點最多的，
大部分的人來都是點一杯調酒，加上一兩樣小菜，就這麼邊喝酒邊聊天，
所以【勝壽司】對老美的定位應該算是「BAR」更勝於「餐廳」吧 。
有機會到洛杉磯來，倒是十分推薦來這裡喝點酒放鬆一下，順便親炙一下大師的作品喔~
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor&article_id=8588773
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