推 dodo11060:幫推 04/05 10:13
圖文並茂篇 http://blog.pixnet.net/darkhcy/post/3242492
餐廳名稱：釜喜屋拉麵店
地址：台中市中美街447號
電話：04-23269190
營業時間：am11:00 ~ pm10:00 每月最後一個週一,二公休
價位範圍(每人)：120-
補補補補食記囉^^
我一直很喜歡這家在sogo旁的拉麵店,
從尚未改裝前到目前的吧檯拉麵店形式,一直是忠實顧客..
雖然他份量不大,但一個女生食量剛好,
雖然他價錢在拉麵裡有點高,但我也不是天天吃他~
1.2年前,老闆把拉麵店從餐廳式的座位,轉變成半自助式的吧檯式,
也許是為了節省人力,也許是...
anyway~原本就不大的店,變的更少座位了..大概只有10人的空間吧～
店裡拉麵的口味有八種選擇,另外也有涼麵喔～
因為拉麵我比較喜歡重口味,
所以我很喜歡他們家的漢方口味(有枸己),味增和咖哩.
我覺得它的湯頭是讓我喜愛的原因之ㄧ,不會讓我喝了不知道我到底叫哪種湯頭~
這次點的是漢方叉燒蕎麥拉麵,我特愛他們家的叉燒,
(我曾經吃到某家拉麵店的叉燒是港式叉燒.....傻眼),
拉麵裡沒有青菜,只有日式海帶,蔥花跟半顆蛋.份量其實不多,
但我介意不要加麵,可以點一些別的小菜,
例如我愛的炸豬排,或是炸餃子,其實都不錯選擇.
我很愛他們家的叉燒,煮的很嫩爛.帶點小油邊,
卻又不會讓人覺得油膩,,不用咬就可以吞嚥,
麵條不會煮到軟..Q勁中帶點硬(但不是那種沒煮熟的啦~)，
湯頭濃稠.雖然我真的不暸它怎麼熬湯頭的??
這次我這個孤單女子,依然多叫了一份炸豬排,,,我就是想吃,怎樣>"<....
豬排沒有很厚的麵衣,所以不會有很重的粉味(又不是開特種行業),
咬下去會有肉汁,不會很乾....
其實我覺得它的炸豬排,吃到中間會有點像排骨的口感..
而不是外面一些炸豬排全都是裹粉層層包圍^^
延遲一個月的心得先降吧^^
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