餐廳名稱：La Table de Joel Robuchon
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：東京惠比壽
電話：詳官網
營業時間：中午和晚上
價位範圍(每人)：日幣2800元起
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有（很貴吧）
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/13920243
La Table de Joel Robuchon法國米其林三星級主廚操刀，到日本享受正統的法國料理，
價位從2800～好幾萬，我們這種第一次的初級生選擇一樓5000元以內的價未來償鮮是不錯
的選擇。
網址:
http://www.robuchon.jp/ebisu/la_table.html
需預約
地圖資訊：
檢視較大的地圖
從惠比壽的地下鐵出站，在JR車站前來個小迷路，結果問倒是要從JR車站的2F走
SKYWALKER大概五分鐘才會到惠比壽花園廣場。
第一次來到這麼高級的餐廳實在有點緊張，做定位後，觀察一下左鄰右舍的客人，幾乎清
一色都是女性，每個可都是貴婦，穿的用的都是名牌，我們兩個人活像鄉下來的小孩，不
過沒關西，鄉民也是有帶卡出來，不怕留下來洗碗。
服務生過來用我聽不太懂得英文介紹菜色，趕快叫老婆用日文跟他講不用在說了，講日文
就可以，不過這些服務生還是真愛練英文，阿我就聽不懂，一直跟我們講幹嘛，菜色救兩
種套餐，便宜的套餐要吃甜點要加錢，主菜也可加錢升級和牛，我們決定點一個最便宜跟
一個次之的，便宜的加錢吃甜點，貴的就點和牛，奇怪怎麼沒倒水，難道水是要錢的，記
得上次在法森小館是要錢的，看了一下菜單，不便宜ㄟ，有分一杯跟一罐的，想說點一罐
喝比較久，況且點兩杯就等於一罐的錢，那為什麼不多喝點，再加點了一杯白酒，結果水
是多點的，後來看到服務生有在倒免錢的水，為了這灌水多花了日幣1000元折合台幣三百
多，差點沒暈倒。
首先上了零嘴「芝麻片」沾橄欖油和麵包吃到飽，芝麻片芝麻的味道很重，好像在吃燒餅
，因為掉了滿地的芝麻，麵包有兩種口味，一軟一硬，仔細咀嚼能吃得出大麥的香味，塗
上加鹽奶油更是好吃。
前菜有生干貝沙拉、法國麵包上面放鮪魚、鵝肝慕司、半熟蛋，干貝新鮮沒話說，鮪魚吃
起來不像海底雞，鵝肝慕司綿密的口感入口即化，沒有一點腥味，半熟蛋入口滑順，真想
沾牛肉吃，一下子壽喜鍋上身，總之前菜表現的中規中矩，還不錯。
湯是雞湯的清湯加上起司餃上面在灑上紫蘇，味道鮮甜，滿是紫蘇的味道，總個感覺就是
一個清爽，不過喝到後面有點怕，都是紫蘇害的。
主菜是雞肉和和牛，雞肉是用乾煎的手法，上面灑上許多野菜，看起來是很健康的一品，
和牛是用魯的手法，這個手法完全浪費了這塊和牛，吃起來就是爌肉的味道，是不是應該
再跟服務生要一碗白飯呢，這個魯和牛膝有點小落漆。
甜點有兩樣，一份是以巧克力和抹茶為主，微苦的抹茶冰淇淋加上巧克力慕司，在搭配上
巧克力脆片，發出一個共鳴曲，搭配的天衣無縫，讓人還想再吃，另一份以白巧克力和酸
梅果凍為主，酸酸甜甜，活像初戀的感覺，甜點表現的前面的菜色都好，來這裡似乎點甜
點就好了，不過主菜建議可以點魚類，如果和牛是以牛排方式呈現，建議也可以點，以米
其林三星的法國料理來說，日幣三到五千算是非常的評價，不過也只有中午，但在台灣就
算用比這還高的價錢，也不一定能吃出這種品質，來惠比壽花園廣場，記得要來吃法國料
理。
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圖：桌面上的擺飾
圖：刀叉。
圖：貴死人不長命的氣泡式礦泉水，一罐900多日幣，說到這個就好笑，原以為到高級的
法式餐廳都要自己點水來喝，那我想說，酒太貴了，水點一瓶個以喝久一點（完全貪小便
宜心態），結果送來之後才發現一般的白開水是免錢的。
圖：老婆點的白酒一杯
圖：副餐的奶油和橄欖油
圖：沾橄欖油的芝麻脆片
圖：一軟一硬的麵包，沾鹹奶油吃很香甜歐，可以吃出小麥的味道，不過最重要的是，麵
包吃到飽拉
圖：法式麵包上面放上海底雞（鮪魚拉）
圖：鵝肝慕思佐金箔
圖：綿密的口感，很順口，不會有鵝肝的腥味
圖：清湯加水餃灑上紫蘇
圖：清湯很清淡，加上起司餃和紫蘇的味道，整體來說就是清淡爽口
圖：生干貝和魚子醬，淋上油醋，食材都很新鮮
圖：半熟蛋加上什麼我也忘記了
圖；濃郁的口感
圖：魯和牛的牛膝，吃來很像控肉，點餐建議，不要點魯的東西，點海鮮乾煎類的，或是
等有原味的和牛牛排再點（不過我們這次沒有牛排的選項）。
圖：乾煎雞肉，還不錯，但沒有很驚豔的感覺了
圖：抹茶加上巧克力慕思，這就是大人的味道阿，有點苦又有點甜。東京果真是甜點的世
界
圖：酸酸甜甜的香草冰淇淋
圖：下面鋪著酸梅果凍
圖：副餐咖啡
圖：收據，真是不便宜阿，第一次在日本吃這麼貴的東西
圖：店門口留影
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