作者dangermac (酷麥克)
看板Food
標題[食記] 築地鮪魚丼
時間Sat Mar 8 17:00:16 2008
餐廳名稱:鮪魚丼
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):東京都中央区築地4丁目9
電話:3-3541-2588
營業時間:大概下午一點前賣完就沒了
價位範圍(每人):日幣1000內
可刷卡(可/不可):不可
有無包廂:無
圖文版:
http://blog.yam.com/coolmac/article/13961281
圖:這就是東京有名的築地場外市場,專門賣一些生鮮魚貨,和料理所需的東西,是東京
人的市場,也是全日本生鮮魚貨最大的集散地歐。
場外市場網站:
http://www.tsukiji.or.jp/
地圖資訊:PDF檔
http://www.tsukiji.or.jp/ZYOGAI/map01.pdf
檢視較大的地圖
今日要嚐鮮的店家不是有名的大和壽司也不是壽司大,我們今天走的是平民路線,一個人
只要一千日幣不到就可以吃到築地最新鮮的鮪魚丼還有海鮮丼,從築地場外市場的招牌下
的騎樓往前一直走大約十幾公尺,在左手邊的小巷子內,一轉進去就發現到我們今天要嚐
鮮的店家,店家沒有特別的名字只用日文寫了簡單的「まくろ丼 かんの 鮪魚丼」,這
附近的店家都賣幾近相同的丼物,不外乎都以鮪魚丼為基本,再加上三色丼海鮮丼等,我
們點了一個三色丼,裡面有鮪魚瘦肉、鮭魚卵和海膽,整碗好料,將芥末挖到醬油碟裡與
醬油攪拌均勻後,淋到食材上面,這是標準的日式吃法,淋上後就開始大口扒飯,不論是
一口飯一口食材,或是食材和飯一起送入口中,嘴巴理滿滿得海的味道,讓人覺得無比的
幸福,另外貪心的點了綜合的海鮮丼,什麼海鮮都有事初學者最佳的選擇,不過日幣一千
五百元是有點貴,剛剛的三色丼只要日幣九百元,這裡雖然是路邊攤有點不起眼,不過魚
料可都是築地直送,因為就在旁邊阿,新鮮的很呢,這個早餐我們吃的好滿足,如果有肚
子真是想再吃第二碗呢。
圖:東京地鐵築地站出口
圖:走沒多遠就遇到築地本願寺,不過來到夢妹已久的地方,實在難掩興奮之情,只想快
點衝進去市場內吃海鮮,本願寺下次在說吧
圖:走道上滿滿的人潮,應該都是觀光客吧,因為今天是星期六,築地好像禮拜日都公休
歐,不要來錯時間白跑一趟了。
圖:今天準備大吃的海鮮丼的店門口,兩邊擺了各式各樣丼物的照片,不會講日文也不用
擔心歐,除非你眼睛拖窗。
圖:最便宜的鮪魚赤身丼也只要700元,不要看不起這不起眼的小店,材料是絕對新鮮的
拉,就像屈成士說的,誰說便宜沒好貨,這裡是東京在地人才知道的好店歐。
圖:只有巴台的座位
圖:左下角滿滿的鮪魚,看到沒
圖:我的三色丼來了,裡面有鮪魚赤身、海膽和鮭魚卵滿滿的好料只要900元
圖:晶瑩剔透的鮭魚軟,有著淡淡的甜味,放入口中,在口中爆破的有趣感覺,嗜吃鮭魚
卵的最大樂趣阿,海膽雖不是頂級的北海道馬糞海膽,但新的的程度沒話說,吃不出名礬
的苦味,放入口中隨即在舌尖化開,滿滿的鮮甜味道充滿了整個口中,真是幸福阿,鮪魚
鬆軟的口感,直覺的新鮮就是好味道阿
圖:老婆點的海鮮丼,綜合的口味,裡面滿滿的好料,要價1500元,雖然說吃到各種食物
,不過每一種都是點到為止,有點小貴,感覺是觀光客專用套餐,不知道要點什麼,可以
點這個來嚐鮮,如果知道自己愛吃什麼,這個就不要點了。
圖:滿滿的好料還是非常的誘人
圖:各位看官要不要來一碗阿
圖:吃飽了,真是滿足,其實我們還亦猶未竟,但築地選擇太多了,但是人潮洶湧阿,名
店都是大排長龍,讓人望之卻步阿。
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推 tsulingRINN:看起來好好吃喔~~~>o< 03/08 17:06
推 xyxyx2:看得到吃不到...唉 03/08 18:41