推 funbaby821:燦鳥5.6年前很好吃 我絕得限在退步很多 59.121.134.220 08/28 15:40
推 jessicaho:燦鳥快換主廚了 118.168.2.108 08/28 21:49
餐廳名稱：台北-「燦鳥」日本料理
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：遠企香格里拉飯店7F
電話：23763241
營業時間：午/晚
價位範圍(每人)：1600元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：無
官網：https://www.feph.com.tw
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/16680895
地址：遠企香格里拉飯店7F
電話：23763241
網址：https://www.feph.com.tw
今天是中國七夕情人節
我們手上正好有遠企的「尊容禮券」
上次原本想在網路上打個九折換現金
無奈沒有問清楚使用方法
大家都是問問就沒買
這次為了到遠企大快朵頤一番
特別打電話去遠企詢問了餐廳可不可以使用「尊榮禮券」
問的非常的仔細
得到的答案是OK
那我們就可以放心的去吃「燦鳥」日本料理囉
桌上情人節的擺飾
桌巾特別切成粉紅色的愛心
算是有用心到
窗外的庭園造景
桌上的蠟燭
以下是1600元的日式套餐
前菜：
胡麻豆腐佐高湯凍
份量有點少
芝麻的味道還蠻濃的。
沙拉
沒什麼特別
不過蕃茄還蠻甜的
生魚片：
左下角的甜蝦是被凹來的
所以應該只有鮭魚、旗魚和鮪魚三種
還有點油脂
刀工還算不錯
但切的太薄了吧
烤物：
鹽烤鮭魚
火喉還算不錯
但我覺得搭配得有點太過簡單的感覺
炸物：
有炸蝦、魚、茄子、地瓜、小青椒等
炸的火喉還算不錯
明蝦有點太小隻了
雖不到營養不良的程度
但總覺得太小
壽司：
握壽司
總共有五貫
由左至右分別為鰤魚、鮪魚、紅甘？烤鰻魚、鮭魚卵
那個鮭魚卵軍艦捲有夠鹹的拉
是醬油不用錢歐
海苔品質也很差
一入口就糾成一條
要咬好久
其他握壽司刀工和捏工還不錯
壽司飯品質也OK
味增湯，裡面的魚很小塊拉。
甜點：
蓮子、蜜金棗愛、寒天在淋上黑蜜
算是有用心的甜點
還不錯吃拉
以上就是1600的日式套餐，本來有個名字，但我忘了。
只能說，這總價錢，出這種菜
不愧是五星級阿
一樣的價錢在「三井」都可以吃帝王蟹了
這裡只有明蝦拉。
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以下是1800的日式和牛鐵板燒套餐
前菜跟1600的一樣
生魚片有鰤魚、鮭魚肚跟甜蝦
蝦子很小隻
後來我們把兩份生魚片的蝦頭拿去烤
還怕要加錢
真是鄉下來的
和牛鐵板燒
牛肉的肉質不錯
但口感偏硬
炒蔬菜還不錯吃
一口牛肉配上一口炸蒜片真對味
鐵板炒飯和醬菜
炒飯炒的粒粒分明很好吃
醬菜應該是自己做的
有點鹹不過很下飯
跟1600套餐一樣的握壽司
味增湯我記得沒魚肉
這張拿1600套餐的來頂一下
忘記拍了拉
甜點跟1600的一樣
沒什麼特別的感覺
跟1600的差別就在於牛肉
差兩百就有鐵板燒可以吃
感覺起來1800的套餐好像比較超值一點
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今日最貴2500的海陸鐵板燒套餐要登場了
沙拉
酥炸軟殼蟹沙拉
軟殼蟹的口趕還蠻特別的
聽說這種螃蟹是脫皮之後殼還長好救被抓起來了
所以總隻都能吃歐
跟1800套餐一樣的生魚片
跟1800一樣的鐵板和牛
但份量比較少
因為後面還有鐵板海鮮
來個牛肉特寫
龍蝦海鮮鐵板燒
龍蝦只有半支
肉不是很多
其他鮭魚、干貝跟蔬菜都還不錯吃
全部海鮮鐵板燒的樣子
跟1800套餐一樣的鐵板炒飯
味增湯跟1800套餐是一樣的沒有魚歐
甜點就不一樣了
有蕃茄奶酪跟葡萄柚寒天凍
蕃茄的奶酪吃起來很特別
搭配起來不會很怪
葡萄柚就很酸了
不過兩樣都還算不錯吃
移～吃到這樣就沒有了
感覺怎麼有點少
以2500元的價錢來說
這樣的食材還不夠豐盛
我覺得應該可以在更好
至少應該要出個火鍋
而不是味增湯
結語：
因為這次有別人送的禮券
所以才能肆無忌憚的吃
要是要在吃1600以上的日本料理
我享有更多更好的選擇
例如：三井、masa等日本料理餐廳
應該可以享受到更好的食材吧
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歡迎大家來參觀歐
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