餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台中市中港路一段197號
電話：04-2328-2918
價位範圍(每人)：1000元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：應該有
推薦菜色：無
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圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/17832139
今天是老婆的生日
上次我生日老婆請我吃誠品的壽喜燒
一個人大概四百多
那我想我也請老婆四百多的就好了
沒想到問老婆要吃什麼
他小姐竟然獅子大開口要吃「茹絲葵」的牛排
小姐你嘛幫幫忙～現在景氣這麼差
幫幫老公好不好
後來左喬又喬～總算凹到便宜一點的夏慕尼鐵板燒
但是一個人也是要一千阿～最後我這個小老公只好妥協「拼經濟」了
我們沒有訂位
到場時約略是七點半
不需要排隊
價位只有一種NT980元服務費外加一成
連飲料甜點共有10道菜色
挑高的料理區～中間有擺放一台自動鋼琴
連彈琴的人都省下來～真是厲害
大概要吃一客兩千以上的才會看的到真人吧
老婆樂的準備要吃大餐了
可愛的造型燈
看起來好像裡面有星星歐
準備用餐的情形
雖是不用排隊
但人也是不少歐
很漂亮的餐具
在桌底用藍色的燈光在配合上藍色的底盤～感覺很夢幻
三種沾牛排的醬料
最接近前面的是醬油加洋蔥
中間的好像是柚子胡椒？
最上面的是玫瑰鹽
主廚請的氣泡香檳～跟家樂福買的應該一樣吧
一人只有一杯
沒聽說可以續杯
前菜
總共有三樣
煙燻鮭魚～味道不錯
鮮蝦蕃茄盅～瞎子還算新鮮
芒果冷湯
這三道都還蠻好吃的～屬於冷食
一開始讓人印象不錯
不過份量都小了點
沙拉有四種選擇
分別是松露百菇沙拉＼地中海生菜沙拉＼水果雪碧沙拉尼斯沙拉
上面的好像是地中海生菜沙拉吧
這個沙拉的配料有蕃茄、馬鈴薯、蔓蘿心、水煮蛋、四季豆、黑橄欖和炙燒鮪魚片
搭配上類似塔塔醬的醬料
吃起來感覺還蠻清淡的
不過蔓蘿心的選料有點差
部分的蔓蘿心吃起來有點苦苦的
鮪魚的部分覺得不是很新鮮
腥味有點重
這是松露百菇沙拉
一陀黑黑的
由主廚在鐵板上將菇類煎熟後鋪在蔓蘿心上
在搭配上特殊醬料
雖然吃起來不如傳統沙拉是冷的
但這個比我那個地中海沙拉強多了
建議點這個～畢竟比較費工也比較值得
湯有四種選擇
分別是牛肉清湯＼象拔蚌海鮮湯＼松露洋蔥湯＼南法魚子醬海鮮湯
這個是南法魚子醬海鮮湯
味道還不錯
喝起來很濃郁～裡面有什麼海鮮～說實在的我也沒吃到幾口
所以不知道～但是我喝了一口湯～覺得這道不錯～可以點
這個應該是象拔蚌海鮮湯
現在碗裡撲上生魚片等級的新鮮魚料
有鮭魚、花枝、鯛魚和象拔蚌
再淋上海鮮清湯
噱頭性十足
淋上之後由於剛剛的海鮮料都很薄
不用一分鐘就都熟了
湯很清爽～有海鮮的味道～喝起來很清甜～這道可以點
麵包有兩種～左邊的是起司麵包～右邊的是雜糧麵包
兩種都很好吃～搭配上鹹奶油～吃起來很順口
會讓你吃了還想再吃～不過沒看到有人續～不知道可不可以再來一份
串場的果醋～讓你清清嘴巴的味道
年輕的廚師正在料理我們的海鮮料
我們的兩樣主菜分別是法式海鮮盤和波特牛肋眼
首先是法式海鮮盤
主廚將我們兩份主餐共享
所以照片裡的料看起來有點少
要記得X2才是一人份歐
首先上菜的是煎干貝～恩～普通～應該是冷凍的吧
再來是半支明蝦和圓鱈下巴
明蝦上鋪上起司～圓鱈是用乾煎的手法
兩樣吃起來都很普通
蝦子有點小隻而且感覺不是很新鮮
圓鱈刺很多～還害我吃的時候去刺到嘴巴
生蠔兩顆～這是兩人份
這應該是進口生蠔～在鐵板上料理之後～淋上檸檬
看起來圓滾滾的沒有縮水
放入口中～咬下去裡面汁很多～調裡的手法算不錯
唯一的敗筆～有點苦味～
老婆吃生蠔吃的很爽阿
生蠔應該是林北要吃的吧
不然家裡的事誰要做阿
季節鮮蔬～有花椰菜、香菇、蕃茄、茭白筍
湯的味道有蔬菜的鮮甜～我很喜歡
蔬菜吃光光～湯也喝光光～我是好寶寶
重點要上場了～主廚正在料理我們的「牛肋眼」
原本搞個三分熟～實在是太生了～見血不打緊～腥味太重了
吃了一口趕快叫主廚再把兩面煎過
沒見血吃個五分熟比較OK～下次不要亂聽服務生的建議～
什麼三分熟～這種品質的牛肉不適合拉
牛肋眼的邊主廚把他切丁然後加上奶油和醬油
吃起來鹹鹹香香的～很適合來一碗白飯
最後來碗櫻花蝦炒飯
炒飯炒的蠻鬆的～粒粒分明
櫻花蝦的香氣也很夠～上面還灑上脆脆的魚卵
吃起來很有樂趣～但是～我怎麼沒看到現場炒
櫻花蝦是從裡面的廚房端出來的
照理說應該在鐵板上炒阿～聽說鐵板燒就屬炒飯最難了
因為要在平面的鐵板上炒出粒粒分明的炒飯
比在一般的鍋子還難～所以考驗著廚師的技術
在這裡～沒看到廚師表演炒飯
該不會是在廚房裡用炒鍋炒的吧
用完餐之後服務聲帶我們到2F的座位區享用甜點
這裡燈光美氣氛佳～唯一美中不足的地方是～太吵了
大家都在聊天～搞的很像泡沫紅茶店
老婆政努力寫著問卷
我當然是很不客氣的寫了主餐很「差」
老婆的飲料～覆盆梅幽格沙瓦
喝起來還不錯～感覺很像覆盆梅口味的可爾必司
我的蘆薈花茶凍飲
喝起來有點怪～這讓我開始有點想念50嵐了
我的香頌甜點
冰淇淋加上剛炸好的芋泥餅
又熱又冰～是個不錯的甜點
法式布蕾～吃起來就還好
兩樣甜點其實都有點普通
剛剛在點餐時特別問服務生～生日的話有沒有什麼特別的贈送
送了一個巧克力蛋糕和王老先生版的生日快樂歌
感覺很熱鬧～很好玩
不過巧克力蛋糕就不敢領教了～第一是太飽
第二是奶油加上巧克力很膩
其實是不好吃拉～所以我們吃了一口就沒吃了
總結：
一個人的套餐加上服務費要價「1078元」
說貴不貴～但是我必須說王品集團讓我們的感覺就是～配菜比主菜還好吃
平常花個五六百就算了～但是現在花了一千塊～還是這種情形
讓人覺得很差的感覺
那個牛肉～不知道是什麼等級～但是我必須說～好市多買的可能都比那個好吃
海鮮品質也都普通～除了服務和氣氛不錯之外
但是如果你點到對的主餐～可能會不錯～我看牛小排和豬頸肉好像還不錯
總之我們不會再去了～其他的餐就交給各位去嘗試吧
延伸閱讀：上次生日吃的
台中-Mo-Mo-Paradise壽喜燒-勤美天地店
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