餐廳名稱：「泓品傳統牛排館」
地址：403台中市西區台中港路1段242號B1樓
電話：04-23220412
營業時間﹞仃萺\
價位範圍(每人)：462元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/18821649
大概好一陣子沒吃泓品了，老婆一直想著要吃牛排，剛好丈母娘有買禮券，所以我們就找
時間又來吃一次了，這次的到訪，發現他們在東海開了新店，其實已經開了很久，只是我
們真的是太久沒來了，大概快兩年沒來了吧，只能說台中有太多美食吸引著我們，想重複
吃，除非該店有特別之處，不然要重複也難。
泓品是位在科博館附近台中消防局的隔壁大樓地下室裡，位置有點隱密，感覺好像是要到
高檔的招待所一般，其實沒有很高檔，價位大概就chilis的價位。
沿著走道走到地下室。
餐廳的內部感覺很古典，但有有一些奇奇怪怪的擺設，如原住民的獨木舟，裡面也有包廂
，我們坐過一次，假日也有午餐供應。但要記得先定位，假日的生意也是非常的好歐。
餐廳就地下一層樓，佔地還蠻寬廣的，不過經過這麼久，裝潢是有點老舊了，還好店家保
持的還算不錯，乾淨比較重要。
今天我們使用餐券，餐卷一張可以折底462元，一本總共有10張，他們的中餐就剛剛好462
元，所以我們都買餐卷來吃中餐，因為這樣可以免一成的服務費，餐卷在櫃臺買，可以刷
卡，沒有使用期限。
現在要開始收水費了，記得兩年前來的時候，不用收30元的水費，而且店家提供的是eva
的礦泉水，讓人覺得很貼心，又超值，現在連水都要收錢了，不知道不加30元的話，是不
是有自來水可以喝呢，我們乖乖的加了30元的水費，既然是要錢的水，我們就沒再客氣了
，足足給他很了兩罐才甘願。
冰涼的義大利瓶裝礦泉水。
礦泉水用高腳杯裝，裡面還有檸檬片調味。
中午的套餐，內容有開胃菜、濃湯、麵包、沙拉、主餐、甜點和飲料，一客是420元再加
上一成服務費等於462元，剛好用餐卷折底。
首先登場的是百香果汁，沒什麼特別的，就一般的百香果，味道還蠻相濃的，用來清清嘴
巴的異味。
前菜，煙燻鮭魚捲蘆筍佐美生菜醬料是百香果沙拉醬，味道不錯，就是小了點，一口就沒
了。
海鮮巧達濃湯，味道很不錯，裡面的料也很多，吃的到一整隻的蝦仁，不像是costco買的
。
牛肉清湯，我覺得這個很超值，裡面的牛肉塊超多的，雖然吃起來有點像在吃牛肉麵，但
是清淡湯頭裡，充滿了牛肉的營養，喝起來感覺特別棒。
香蒜麵包。
豆豉辣椒醬。看起來莫名其妙的東西，在西餐廳裡怎麼會有台式的熱炒小菜，原來這個是
要搭配香蒜麵包一起食用，看似有點怪異，但是搭配起來，很「刷」嘴，讓你一口接著一
口把麵包吃下。
生菜沙拉，感覺還好蠻普通的，東西還算新鮮，就一般的生菜沙拉。
主餐的配菜，特別要提一下那個芋頭，看起來像是一般的水煮芋頭，吃一口才發現，這是
糖煮芋頭，吃起來是甜的，口感很綿密，超像成功路那家冷凍芋，搭配重口味的主餐，一
鹹一甜之間的搭配，真是決配阿。
五分熟6盎司的澳洲菲力牛排，這個熟度剛剛好，在經過鐵板的加熱後大概到七分熟，搭
配襯底的大量蒜末，這就是泓品的傳統口味，一口牛肉一口蒜末，只能說有夠台的，不過
這個味道也只有泓品才有，別家是都吃不到的歐。
碳烤豬肋排，份量還蠻多的，足足有兩大塊，帶骨的肋排經過醃製，口味有點重，這是再
搭配上剛剛了冷凍芋，中和嘴巴裡的味道，感覺口味有點重的肋排，味道也平衡的剛剛好
。
碳烤雞腿排，這一道表現的中規中矩，吃起來也還算不錯，適合想吃吃不同口味的朋友。
版主之前來也吃過另一到香煎鮭魚，感覺也是不錯，鮭魚給的份量很夠，煎的也恰到好處
，如果不吃牛的朋友，也是很多樣的選擇歐。
附餐紅茶。
附餐冰咖啡。
附餐奶酪，記得以前有焦糖烤布丁，現在不知道怎麼沒有了，不過奶酪也是還不錯吃，兩
三口就解決的清潔溜溜。
後記：覺得跟兩年前的內容縮水許多，第一水要錢，第二除了主餐之外，其他的附餐都縮
水了，之前因為原物料高漲，沒漲價東西縮水是還有點道理，現在全部的原物料都跌成這
樣，店家的反應未免也太慢了吧，就像一些麵店，之前漲了五塊，到現在麵粉碟、瓦斯碟
、原物料跌，還是死不給你降價，只能說有夠不要臉的，等到真的消費緊縮，流失的客人
，再也找不回來了，做生意真的要有良心阿，不景氣大家要共體時艱阿，不要死要錢，不
降價，不然就是還在搞縮水這種偷斤減兩的小澳步。
延伸閱讀：[台中]泓品傳統牛排館
http://blog.yam.com/coolmac/article/4250192
--
我的部落格http://blog.yam.com/coolmac
歡迎大家來參觀歐
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.127.28