餐廳名稱：乾杯燒肉居酒屋
地址：台中市精誠三街2號
電話：04-23102878
營業時間：早晚餐
價位範圍(每人)：400元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/18995529
乾杯在臺北已經不知道開了幾間了，現在終於開了，為什麼說終於，因為乾杯的開店可說
是一波兩折阿，當初本來要開在勤美成品附近，那個地點原來是春水堂，後來春水堂搬到
勤美誠品裡，原來的店面「乾杯」要接手，沒想到該大樓的管理委員會全力反對，原本這
種反對房東起不了什麼作用，但是該管委會裡都是一些重量級人物，所以最後房東和乾杯
不得不低頭另覓地點，也因此本來10月就要開幕的，一直拖到現在才開幕。
外面擺滿了送來的鮮花，味道好相歐，乾杯的外觀感覺有點像城堡，裡面的空間還蠻大的
，不會向臺北有壅塞感，但是空間利用有點不足，大型的桌面只有一個烤爐，烤的時間會
拖長，目前好像還沒有限定食用時間，所以進的去，就不用擔心被趕。
乾杯歷代的制服。
今天剛好是聖誕節，雖然不是假日，但試賣中的乾杯也是一位難求，我們定到的時間是八
點半，還好八點十幾分就有位子讓我們進去坐了，其實在外面看裡面的情況有點怕怕的，
因為感覺很太熱鬧了，裡面親來親去，服務生也在旁幫腔，吵吵鬧鬧的，其實我們不太習
慣，可能是老了吧。
他們家的爐火下面好像是瓦斯爐，上面在放上原子碳，烤起來還是有碳的味道，碳會燒完
歐，記得叫服務生來加碳，不然火力會不夠旺，肉會烤的不好吃。
準備要進攻了。
先來三杯生啤酒，趁現在特價只要49元，馬上點拉。
前菜來個泡菜開胃一下，味道還不錯，不過比金醬差了點，但是在我們心目中還是有前三
名。
蔥花牛舌登場，牛舌只要烤單面，放到鐵網上面，烤個大概半分鐘，看到肉縮起來就可以
夾起來吃了。
牛舌脆脆的口感再加上蔥的味道，超合的，這種牛舌大概除了日本只能在乾杯吃的到吧（
版主只在乾杯吃過），能吃到美味的牛舌，讓我們想一來再來呢。
再來為您上松阪豬肉，感覺不是很好烤，烤一下就捲起來，另外一面變的很難烤，吃起來
口感脆脆的，份量不是很夠，味道也還好，喜歡吃的再點吧，我覺得還是牛肉好吃。
鹽蔥雞腿兩份，這是今天特賣的商品一份49元，這一盤是兩份，份量有點少ㄟ，那一分不
就只有三四塊，不過烤好之後加上店家特製的椒鹽調味，超好吃的，有夠對味，在喝上一
口啤酒，真是太棒了拉。
服務生推薦的乾杯牛排，這個是乾杯牛排的基本款，份量給的還算可以，厚度還蠻夠的，
表面快速烤過之後，鎖住肉汁，加上少許的海鹽提味，牛肉的鮮甜瞬間在嘴裡釋放，讓不
敢吃太生的我們，硬是只烤個三分熟就搶著吃。
牛肋條烤肉醬口味，吃起還沒什麼烤肉醬的味道阿，不過油脂很多，品質還不錯，烤起來
很好吃。
椒鹽牛五花，肉質是沒什麼問題，不過調味太鹹了拉，其實乾杯的肉質都還算不錯，建議
可以吃原味的，這個椒鹽牛五花，真是鹹到令人不敢恭維，不過配啤酒是剛好拉，所以也
沒找服務生過來換。
韓式石鍋拌飯，來這裡總不可能無限制的一直點牛肉，總是要來點飯類來墊墊肚子，韓式
拌飯的味道還不錯，鍋巴很脆很香，酸然配料不是很正統，但組合起來，只有一句話，好
吃拉。
親親豬五花，這是版主和老婆上演親親換來的豬五花，記得以前在臺北是牛伍花阿，大概
是三年前吧，不知道是什麼時候改了，難道是現在的小朋友太開放，老闆被吃到怕了，把
牛改成豬，不過這個豬五花也太薄了點，份量有點虛，不建議花錢點。
後記：乾杯果然厲害，雖然肉的份量不是很多，但是氣氛很棒，很適合喝酒，不像其他的
燒肉店只適合吃燒肉，不過以他的種類和品質來說，摒除價錢不談，已經快越上台中的第
一名的地位，極屋的地位已經岌岌可危，如果要喝酒吃肉，我想我們的不二選擇應該就是
乾杯吧。
PS：菜單全面乾杯價，不用另外加錢歐。
延伸閱讀：台中美食：「極屋」精饌燒肉
http://blog.yam.com/coolmac/article/18931969
--
我的部落格http://blog.yam.com/coolmac
歡迎大家來參觀歐
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.127.28