餐廳名稱：八錢鍋物
地址：台中市公益路二段25號
電話：23191768/23191778
營業時間：中晚餐
價位範圍(每人)：400元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/19006893
前一陣子就開始注意這棟建築物了，本來以為是設計公司或髮廊，沒想到是一家火鍋店，
整體感覺看起來有點像預售屋，跟AUQA的感覺有點類似，不過風格還是有些許的不一樣，
但同樣的都是有加入水流的元素。
從對向車道看整個店面，看起來非常的有特色，應該是公益路餐廳裡最具特色的一家吧。
12/12開始試賣，全面八折優惠，元月二號正式開幕，開幕之後還有集點送精品餐具歐。
店門口的裝飾品，是一顆大石頭。
沒想到騎樓的部分因為沒有了阻礙，讓人走過之後彷彿置身另外一個世界。
餐廳的正面走道，分為一二樓，這次我們用餐的地點是在一樓。
從裡面往外看出去，好像兩個不同的世界。
從裡面往走道外面看出去的景色。
餐廳內部的擺設，原木質感的桌子，搭配上塑膠的椅子，感覺上其實有點小不搭，不過聽
說裡面的設計擺設都是出自大師之手，我看我就不要放肆了。
配料區，有沙茶醬及其他一些配料。
等候區。
餐廳區，可以安心的看到工作人員處理時菜。
接著就是要介紹菜單了。
頂級鍋物套餐450元+一成
有前菜沙拉，湯底二選一，有機鰹魚昆布湯、有機野菜湯
主餐五種選一種，有去骨牛小排、肋眼牛肉、鮭魚切片、海鮮三拼和嚴選海鮮
還有一個綜合的野菜缽。
有機米食三選一，白飯、寬麵和冬粉
果醋二選一，有梅子和桑椹可以選擇
另一種鍋物套餐320元+一成
跟頂級的差別在於，沒有沙拉、主餐選擇也不太一樣
不過湯底是一樣的，都是二選一。
鍋物套餐的選擇似乎比較多，共有六種選擇，有牛五花、沙朗牛、大麥梅花豬、大麥伍花
豬、小羔羊肉、海鮮三拼和菇類拼盤。
還有中午和宵夜場可以選擇，價位比較便宜只要220元。
好了，看了這麼久，準備要來吃了。
鍋子還蠻特別的，很像是黑色的鐵鍋，鍋子還蠻大的，感覺比較像在吃壽喜燒。
店家特調的醬料，分別是芝麻醬用來沾肉，和風醬用來沾蔬菜和有雞蛋，不過我覺得這兩
種醬料都不好吃，還是傳統的沙茶醬好吃，可能我是老人吧。
超大的蔬菜拼盤，給的份量很多，裝蔬菜的容器很深也很大，一放上桌就感覺份量十足，
這一餐吃起來絕對健康的拉。
把高麗菜和其他青菜全部放下之後，準備要來大開殺戒了。
手工寬麵，已經是熟的，放下去燙一下更好吃。
地瓜飯，吃起來有點「粒」感覺沒有很好吃。
大麥豬肉，肉質很不錯，雖然有點薄，但燙過之後，不置於鬆散，在口中咀嚼還蠻有咬勁
，吃起來蠻鮮甜的。
美國牛五花，肥的部分還蠻多的，燙過之後不會感覺油膩，只是燙完之後都縮水了，在嘴
巴咬的時候有點虛。
燙好後的牛五花，透明的部分都是肥肉。
燙好的大麥豬，比較起來比牛五扎實多了。
手工寬麵燙熟之後，再加上燙熟的青菜和煮的辦熟的雞蛋，林上一點沙茶醬，就是一晚很
棒的自製乾麵，手工麵很Q帶有咬勁，吃起來味道不錯，比白飯好吃。
最後的結尾，兩種醋飲，桑椹喝起來有股怪味，我們不是很習慣，覺得不夠冰的話，店家
有準備挫冰可以添加。
後記：以目前打八折在加一成來說，不到三百塊的價格，有這種用餐環境和富造型設計感
的桌椅餐具，環境可以說是一流，聽說倒水的水壺是「啄木鳥」牌的，一個要價三千塊，
店家這種大手筆，不得不令人佩服，看來能把平價的火鍋搞的這麼有質感還真是不簡單阿
。不過要是以實吃來講「阿二」火鍋還是我們的首選，畢竟價錢還是有差。
PS：打錯我最愛的火鍋，是「阿二」非「阿官」，不過阿官是也不錯拉，每次在新光三越
想不出什麼好吃的時候，都是吃阿官的「酸菜白肉鍋」跟「泡菜鮑餃鍋」來裹腹。
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