推 nubgy:這是本來在台北那一家嗎? 122.124.202.18 01/20 14:40
餐廳名稱：狸御殿（太狸）爐端燒居酒屋
地址：台中市大進街744號（大墩路十九街口）
電話：04-2327-3139 ; 04-23273528
營業時間：應該只有晚上
價位範圍(每人)：500元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：燒烤類
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/19196132
元旦跨年夜老婆也不知道哪根筋不對，說要出門倒數，基本上我是以經過了那種年紀了拉
，但是老婆找了三五好友來壓我出門要去跨年，我也只好勉強答應，不過跨年夜的餐廳真
是難訂，原本我們屬意的「金色三麥」不行，要現場排，聽說要排兩三個小時，排到來興
致都沒了，再來是乾杯，定位也訂到12點之後了，都跨玩年了有什麼好烤的，最後老婆訂
了太狸居酒屋，大概從我和他交往他就一直念這間的日本料理有多好吃多道地，不過也很
貴，叫我要有心理準備，好了，反正跨年都出門了，就霍出去吧。
門口的紅燈籠看起起來喜氣洋洋，不過不是叫「太狸」嗎？怎麼都是看到「狸御殿」的招
牌，不過也沒差拉，東西好吃比較重要。
進門後有一個很大的爐端燒的燒烤台，版主沒拍，為什麼呢？因為八點到的我們，裡面根
本就沒人阿，只有兩桌日本客人，爐端燒旁空空蕩蕩，還真以為進了黑店，我開始擔心價
錢的問題了。
旁邊有許多漁船的旗幟，整體風格真的非常的日本，有去過日本居酒屋的朋友，一定會對
裡面的裝潢和一些擺飾喚起一些記憶，這裡真的算是一個回味日本的地方，難怪日本人也
愛來。
先點了asahi的瓶裝啤酒，一瓶好像是160元，跟和民的價格差不多，居酒屋向來都是這個
價錢，感覺還好。
來居酒屋就是要喝個小酒，本來我們還帶瓶「薄酒萊」要開，不過開瓶費就要三百，「厚
酒」要五百，我們想說乾脆就拿三百來點啤酒就好了，所以就不花開瓶費了，不過說也討
厭，現在越來越少餐廳不收開瓶費了，尤其是一些知名的日本料理店，這裡的規定還是這
麼老套，也不想想景氣這麼不好，已經有收服務費了，還要開瓶費是怎樣，感覺不是很好
。
終於看到「太狸」的名字了，出現在筷子套上。
怎麼會出現電鈴，呵呵～不是拉，喝醉酒的人不要一直猛按歐，這是服務玲拉，想好要點
什麼菜，按下去就對了。
其中有不嗜酒的朋友，這瓶可口可樂要價60元，靠～這裡是英國歐，真是貴的沒什麼道理
。
招待的小菜，不知道這裡跟日本的居酒屋是不是一樣，就是小菜是要錢的，而且還是強迫
中獎。不過我是沒問拉，後來就是殺刷卡付錢了事。
以下的菜色大概都在90～200元之間，最貴的是4人份的石狩鍋1600元。
一份90元的豬肉燒，一份兩隻這樣是兩份，烤的功夫非常的了得，應該是炭火燒，不知道
是不是備長炭，外皮考的有點酥脆，裡面充滿肉汁，厚度也很有誠意，一口肉一口蔥在配
上啤酒，第一道菜就獲得好評。
味增大腸煮，印象中好像是一百六左右吧，上菜時其實有點小驚嚇，因為真的很小碗，大
小就一般吃飯的碗的大小，不過大腸燉的軟爛阿上蘿蔔、牛蒡和蒟蒻，搭被上味增熬煮，
這就是日式居酒屋標準的下酒小菜，吃了第一口就覺得非常的好吃，很入味，真希望來一
碗白飯阿，不過白飯也是要錢的好像40元吧。
烤雞皮，也是烤的酥酥脆脆，吃起來很Q很好吃，跟夜市賣的10元燒烤絕對不一樣，這一
道也是兩隻90元。
烤雞肉，這個好像是雞腿肉的部分，也是一份兩支90元，一樣都是外皮烤的酥脆而不焦，
裡面是鮮嫩多汁。
這是烤香菇，一份好像也是90元吧，反正我們都是挑便宜的點。
燒烤類的水準都很高，烤的都很棒，算是在台灣吃到這種口味，和民的燒烤就太一般了，
這家店的燒烤應該是比日本當地連鎖的居酒屋還強，大概跟專業燒鳥店的居酒屋同等及吧
，烤物讓我們覺得很棒，這個錢花的值得不會太貴，不過還有其他料理都沒點，主因是都
太貴了，像是烤鯖魚，一小塊就要2百多，北海道的一夜乾要價好像五百多還是六百多，
就算是進口食材，開這個價錢也真的是有點太貴，我們完全點不下手，所以都只好挑便宜
的囉。
炸野菜天婦羅，外皮是牛蒡絲和一些野菜絲的組合，裡面包有類似魚漿的東西，吃起來外
酥內軟，不油不膩，是吃太多肉後的好選擇，這樣是一份，兩大塊，好像是快兩百吧，看
起來還有點向「蚵爹」，不過這麼「厚工」，這道價錢應該也算是還好。
日式炸豆腐，只有小小的四塊，要價好像是一百多吧，上菜後大家都有點嚇到，因為真的
是太少了拉，雖然炸的真的是很日式，不過以這個份量跟價錢來說，真是貴了點。
日式和風炸雞，總共有四大塊，每一塊都還蠻大塊的，吃起來就跟在日本吃的的一模一樣
，外皮酥脆，裡面鮮嫩多汁，讓我想起已經很久沒去的日本了，好想再去歐。
最後一道也是今天最貴的一道，破千的石狩鍋，其實我們在日本根本就沒吃過石狩鍋，只
有在日本台看過，只知道裡面有鮭魚，是北海道的傳統料理，上菜後看了一下配菜，鮭魚
塊很多，看不到的地方鋪了大白菜，上面有豆腐、牛蒡、馬鈴薯、金針菇和大蔥聽說幾乎
都是日本的進口食材，不過我不是很確定拉，不過看了配料，我是覺得一千六應該是有他
的價值，雖然真北平兩個人一鍋也才一千，不過應該是不能跟那個比拉，點火後等待白菜
出水，等到配料下沈煮熟後就可以吃了，湯頭是味增口味，有點小辣，不會太過刺激，喝
了一口湯想暖暖胃，一喝～就感覺整個人身在日本，這個湯頭怎麼這麼棒這麼好喝，我從
來沒喝過這麼棒的湯頭，還有裡面的配料，鮭魚和馬鈴薯超合的，每一樣都無敵好吃的拉
，我一個人少說喝了四五碗，湯喝不夠還可以加湯，吃到最後是我把配料吃完的，這一鍋
真的可以說是太棒太好喝了，兩人份的好像也要八百，我看以後要是沒找這麼多人來的話
，大概喝不到了。
吃完結帳一個人四百多不用五百，算是沒有破表太多，趁著還沒12點，我們往精明一街前
進，這時大隆路上的舞台下早就擠滿的人群準備倒數。
跨年時間一到就開始放不怎麼厲害的煙火，當然跟101比是差了很多，台北人還真不知足
，雖然說今年的101煙火是差了點，不過跟台中比可是好上一百倍阿，不過我一點都沒什
麼跨年的感覺，心裡只有一個念頭，就是好冷，我想回家睡覺拉，就這樣結束了我們的跨
年夜，唯一值得提的大概就是吃了超貴的居酒屋吧。
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台北美食：和民居食屋「館前店」
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台中美食：真北平涮羊肉
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