餐廳名稱:新光「春水堂人文茶館」
地址：台中新光三越9樓
營業時間：隨百貨公司時間
價位範圍(每人)：200元
可刷卡（可/不可）：滿五百以上可
有無包廂：無
推薦菜色：珍奶+茶點
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/19490889
春水堂可以說是泡沫紅茶店面化的始祖，自稱是珍珠奶茶的創始店，是不是真的，現在倒
是沒有人在質疑，不過是不是無傷大雅，重點是，春水堂是台中人的一種記憶，記得以前
想喝泡沫紅茶就是要到四維街，那時候四維街可說是人生鼎沸，晚上想要找個位子坐下來
喝個飲料，可還要小等一下，不過隨著商圈的轉移，四維街的茶店也是一間一間的關掉，
不過陽羨春水堂可說是屹立不搖，四維街的春水堂可說是台中的始祖。
不過今天是來到新光的9樓，現在的春水堂也開支散葉，只不過每一家都是直營店，在台
中除了四維街之外，德安、新光三越、勤美誠品等百貨商場也都可以看到他的蹤跡，其實
在新光逛累了，不知道要吃什麼，到春水堂登記一下座位，嚐嚐台中人的記憶，喝個珍珠
奶茶，吃點精緻的茶點，這就是台中的文化阿。
標準的小杯珍珠奶茶50元，不知道是不是被50嵐養壞了，竟然最正統的珍珠奶茶喝起來竟
然沒有味道，是50嵐的奶太濃還是春水堂的茶味比較重，看來每一家的作法也是略有不同
，應該是版主的嘴被養叼了，所以才會覺得這杯珍珠奶茶淡而無味，這應該就是原來的味
道，並非店加偷工減料。
另外這杯大杯的是新口味紅豆沙鮮奶茶140元，加了「紅豆沙」的珍珠奶茶，在珍奶裡加
入紅豆沙，攪拌均勻之後，似乎又可以感覺到另一種古早味，就像是冰果店的紅豆沙牛奶
，喝起來沙沙的，一口吸入嘴裡，可以咬到珍珠，奶茶裡又有紅豆沙沙的口感，味道絕妙
，不得不佩服店家的創意，只是這樣一大杯要價140元，喝起來還真有點心痛。
沙茶里肌套餐210元
春水堂原本不賣餐，經過了時間的演變，也逐漸從善如流賣起餐點來，一份定食要價250
元左右，付贈一杯茶飲，扣除茶飲大概要200元，以一份兩百元的餐點來說表現的算是還
不錯，比百貨的美食街好的太多。要說唯一的缺點就是豬肉片有點鹹，不過也正因為這樣
，所以一大碗白飯吃光光，吃過春水堂的餐這麼多次，可以說每次都不會讓人失望，只是
250元的價位，有時候還是會小心痛一下。
套餐附的蓋茶，熱的就是蓋茶，冷的話就是小杯的茶飲，茶飲有四五種可以選擇，大部分
價位都是40元左右的茶飲。
套餐附的湯和水果，湯頭很不錯，水果也有甜，品質算是都很平均。
鳳爪50元，鳳爪是應該是自己魯的，魯的味道很透，上面放上一大把的蔥蒜，吃起來很夠
味。
烏龍米血，春水堂的招牌甜點，上面淋上柴魚口味的醬汁，米血魯的很透，吃起來香香QQ
的，在搭配上柴魚醬的味道，感覺是一道很下飯的魯味。
芋籤餅，這道菜也是要在春水堂才吃的到，跟傳統的芋頭糕不一樣，他們家的吃起來比較
有口感，放入口中可以吃到一絲一絲的芋頭絲，這道幾乎快變成我們每次必點的茶點。
金針豆皮，老婆的最愛，味道吃起來有點沙茶的味道，但又不會太重，跟一般魯味攤的金
針豆皮不一樣，味道比較清淡，這道也成為我們必點之一。
我最愛的蘿蔔糕，作法跟一般有點不同，一般都是用煎的，煎到兩面金黃，但他們家的好
像是整塊下去炸，炸到表皮酥脆之後再切成塊，所以吃的時候很有口感，沾上蒜頭醬油簡
直是絕配。
由於我們有三個人，只點了一個餐怕吃不飽，所以點了一個油飯，看起來有點像筒仔米糕
，上面放了一片滷肉，內容確實是油飯，因為在飯裡面還找的到一些薑的配料，這個油飯
也不錯，適合大家分食吃歐。
後記：春水堂的茶點多半落在50元之譜，以他們的精緻和好吃度來說說真的不算貴，不過
茶飲的部分，自從他們家的關係企業「茶湯會」開張之後，開始覺得春水堂賣的茶超貴，
以中杯珍奶來說，在春水堂裡喝要100元，買茶湯會回家喝只要30元，將近三倍的價差都
是再吃裝潢，有比較之後就會覺得貴了點，不過在百貨公司吃飯逛街的人應該不會太在乎
這個吧，畢竟茶湯會也沒這麼多好吃的茶點可以讓妳坐下來好好品嚐。
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