推 ming830:應該是美麗的老婆在招牌前留下倩影吧...XD123.240.137.214 03/03 22:32
餐廳名稱：umai屋馬燒肉町
地址：台中市南屯區文心路一段437-2號（文心路公益路交叉口）
電話：04-2258-3308（務必訂位）
營業時間：中午晚上
價位範圍(每人)：690元/2人
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/19698021
有免費特約停車場
上禮拜老婆傳來他們要去聚餐的選擇，其中有一家就是屋馬燒肉町，最後他們沒選這家，
所以我就提議自己去吃看看吧，之前在網路就有看過大家評價都不錯，而且也常常路過，
既然如此，當然要來試看看囉，準備在星期日的晚上來大吃一頓囉，不過還好有先訂位，
不然吃飯時間可是一下子就客滿了說。
門口大片的落地窗看起來很氣派，裡面的情形一覽無遺，營業的只有一樓，二樓目前還沒
裝潢，業者算盤打的精，等名氣打出來了再擴充也還來得及，不過這種落地窗有個小缺點
，就是外面等位子的人一直看我們在烤，真是亂不好意思的，看的不要留口水歐。
老婆在美麗的招牌前留下倩影。
店裡的吧台，前面放了一排清酒，點套餐再加99就有清酒一小壺，可惜燒肉跟清酒不對味
，想喝啤酒又覺得好貴，看來今天只好放棄喝酒的機會了。
餐盤的擺設。
爐火用瓦斯爐為主，跟乾杯一樣，上面的碳算是裝飾用的，烤到最後都沒炭了，東西多的
話要請服務生再加歐。
超濃郁的乳白雞湯，超好喝的拉，完全喝不膩，比極屋還棒。
夾肉用的美生菜、蔥花和泡菜。
我們點的是套餐，套餐的價位都是兩人份的
690元限平日890元假日
890元的全豬
990元的澳洲和牛和安格斯牛
我們點的是澳洲和牛套餐
這是我們的菜的清單。
首先上場的是凱薩沙拉，生菜還蠻新鮮的，味道不會苦，裡面有蕃茄、火腿和麵包塊，表
現的還不錯，吃起來也很好吃，一開始就來個生菜沙拉開陣，感覺等一下肉可以吃很多。
泡菜，原以為剛剛的美生菜旁的泡菜就是套餐裡的泡菜，原來是誤會了，泡菜沒很多，不
過吃起來很有味道，不會辣，有點酸，味道有點像金醬的泡菜。
焦鹽機腿排，肉先用店家特製的油蔥下去調味，烤好後可以再沾上一些油蔥來調味，吃起
來是還蠻好吃的，不過比乾杯差了點。
和牛五花和骰子牛，骰子牛六面稍微烤過之後沾點玫瑰岩鹽，味道非常的香甜，肉質也很
軟嫩，不過稍微烤過頭的話就不太好吃了，需要一點技術，牛五花油花還算不錯，不過單
薄了點，份量也稍嫌不足。
和牛沙朗心，其實我對這道不是很滿意，烤起來肉質感覺沒有很好，吃起來不嫩，而且有
一兩塊還有點黑邊，讓人吃了不是很舒服，沒有和牛的水準。
海鮮盤也是有點虛，兩隻大蝦，兩隻柳葉魚和兩小盤干貝，干貝有點小顆，不過味道還蠻
鮮的，柳葉魚吃起來有點苦，聽說本來就這樣，我不喜歡，蝦子還蠻新鮮的，吃起來還蠻
過癮的，可惜份量少了點。
奶油金針菇，店家事先淋上雞湯，放到爐火裡滾一滾，吃起來很鮮甜，這道份量足又好吃
，很棒歐。
在美生菜上放上烤好的牛肉再夾的泡菜，一口咬下，歐～都快噴汁了，既清爽又好吃。
附的白飯還不錯，好吃。
燒烤的情景分享，烤雞腿排的時候記得把雞腿放外圍，比較不會「發爐」，不過我是自認
技術還不錯，翻快點就好了，不過這種爐比燒碳的熱度還高，烤的時候要小心點。
套餐的檸檬原汁，很有誠意，值得讚賞，不過好酸歐。
換購的水密桃沙瓦，超後悔的拉，因為超甜的拉，都是水密桃的味道，加了點檸檬原汁中
和一下才變的比較好喝，飲料的話，不換購也OK，因為原來的就很不錯了。
最後的麻薯冰，皮還蠻Q的，內餡是香草口味，還OK拉。
後記：這家的服務還不錯，服務生很殷勤的過來關係烤的狀況，也很雞婆的一直把我們的
爐火關小，可能是怕我們烤焦吧，整體感覺還算可以，不過這個價位提供的品質我覺得「
極屋」的應該比較超值，看板主上次極屋的食記就知道，光那塊勒眼牛排就值回票價，不
過兩相比較之下，其實不相上下，難怪他們家的生意好到要排隊，極屋我是沒看過要排隊
就是了，不過想想再加點錢就可以吃更精緻的原燒，所以說這家的定位有點不上不下，看
來平日的690套餐是比較好的選擇，以價位來說拉，如果平日來，推薦來這裡歐，不過我
沒吃過690的拉，不好吃別打我。
不過版主心目中最好的是
乾杯>極屋>原燒>屋馬町
延伸閱讀：
台中美食：乾杯燒肉居酒屋
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台中美食：「極屋」精饌燒肉
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台中美食：「原燒」優質原味燒肉
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