餐廳名稱：潮鍋本家
地址：台中市西屯區文心路三段93號
電話： 04-23159988
營業時間：中午和晚上
價位範圍(每人)：500元
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：和牛涮涮鍋
官網：www.maguro.com.tw
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/19871270
潮鍋本家是大漁旗下的另一家新店，開設了快兩年吧，一開始走高價單點路線，有SHABU
SHABU．寿喜焼．かに料理，剛開始生意就不太好，最近改變價格，改走套餐路線，而且
在週二、四用餐送50％折價券（下次使用），生意好了不少，剛好這家就在老婆公司家附
近，老婆和他老妹三不無時就去吃，店的位置很好找，就在文心路和西屯路交叉口附近。
店內裝潢走的是低調路線，裡面黑的嚇人，些許的燈光所營造的氣氛感覺還算浪漫。
這家的賣點之一就是使用安格斯prime等級的美國牛肉，還特別準備了一間牛肉的熟成室
，能讓牛肉的風味更佳，看到這裡頓時覺得還蠻專業的。
菜單有兩種，一種是雙人嘉年華，吃的是涮涮鍋，上面的價位是兩人份的價位還要加一成
，可單獨牛肉或來個海陸大餐，還有另外一種是火鍋+燒肉的組合一個人388跟488，我們
今天直接跳上最高段，點了prime黑毛和牛三位盛合1280元，為什麼敢這麼衝呢，原因就
是小姨子要請客拉。
決定性的一刻，直接上最高段。
桌面上的擺設，今天這些都不是重點，等一下的牛肉才是重點阿。
蔬菜盤，用料還蠻豐富的，不過等一下下鍋就亂了。
綜合手工丸。
綜合菇類拼盤。
昆布鍋底，等一下要用來涮牛肉的湯底，顏色看起來還蠻濃郁的，比「聚」還好一點。
白飯和配料。
這就是今天的苦主小姨子，等一下要麻煩他付錢囉。
老婆正在認真的磨芝麻，磨芝麻不是要沾豬排，是要用來沾等一下的上等牛肉。
前菜沙拉先來清清胃，和風沙拉醬和可樂餅，可以先墊墊胃，不然都快餓死了。
把剛剛的蔬菜、綜合手工丸、菇類全部都丟下去昆布鍋裡。
今天的重頭戲來囉，PRIME級的肋眼、牛小排和霜醬沙朗，每一款牛肉都分佈著均勻的牛
花，而且呈現出漂亮的粉紅色澤，這種粉嫩的顏色，看了就讓人留口水阿，恨不得跳進去
跟牛肉一起洗澡。
老婆爽的勒，跟prime級的和牛照相。
涮好了，準備要吃了。
妳看看，均勻的由花，涮個兩三下之後，濃縮的美味沾上芝麻醬汁，放入口中不用太多咀
嚼，肉在嘴裡因嘴內的溫度而融化在口中，牛肉的香甜搭配上芝麻的香味，那種感覺，真
是太棒了，太美味了，感覺就好像置身在天堂裡（描寫的有點太誇張）
妳要不要也來嚐一塊阿。
突然間煙霧瀰漫，吃了美味的牛肉之後，我們真的置身於天堂嗎，會不會太美妙～～
火力太大，蒸汽太多拉～～
再來杯醋飲清清嘴巴的味道，等一下還有好吃的歐。
東西都清完之後，服務員來幫我們煮「雜炊」，也就是稀飯拉，作法是將配料去除，並留
下些許的高湯，加熱濃縮之後，放入白飯，稍微煮過，需保留白飯的口感，所以不能煮太
久。
吸收了最後精華湯汁的白飯所做成的雜炊，打個蛋花在放上些許蔥花和海苔就大功告成
了，吸附了精華的米粒果然好吃，只能說最後的湯頭真是太棒了，那可是今天用餐的精華
呢，不過我想普林相對也很高，尿酸高的要節制阿。
最後甜點，抹茶冰和布丁，味道都還不錯，算是個好結尾。
今天的消費，連服務費總共是1408元
因為有人請客，所以吃的超爽的
如果是要自己付錢，我看要有節日之類的才會再來吧
不過有送對折的折價券，這樣平均起來就不算太貴了
建議喜歡吃的人週二和週四去
這樣下次在吃的時候就可以拿折價券底消費歐
不過要是沒有折價，我想這種價位真的是高了點
一千以內會剛好一點
如果有吃其他套餐的朋友
記得跟版主分享歐
延伸閱讀：
台中美食：八錢鍋物新菜單「蕃茄紅燒牛肉鍋」
http://blog.yam.com/coolmac/article/19505144
台中美食：真北平涮羊肉
http://blog.yam.com/coolmac/article/19019979
台中美食：八錢鍋物
http://blog.yam.com/coolmac/article/19006893
--
我的部落格http://blog.yam.com/coolmac
歡迎大家來參觀歐
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.60.127.28