餐廳名稱：紅巢燒肉工房
地址：407 台中市西屯區惠中路一段117號
電話：04-22581616
價位範圍(每人)：299起
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/21248154
上次吃完水相之後，發現廁所旁邊被另外改裝自成一區，名字叫「紅巢燒肉工房」，標榜
使用美國prime級牛肉和親切的桌邊服務，讓妳能夠享受高品質的燒肉樂趣。
去的時間是禮拜六的用餐時間，紅巢的生意比水相還慘，到我們吃完離開前都還沒坐滿，
大部分都是一些熟客，像我們一樣的散客其實不多，真懷疑發折價券的成效在哪，不過我
們就是拿200元折價券來消費的，所以對我們也還算有效拉。
用餐方式是採套餐及單點的方式，套餐有兩種分別是990和1390兩種價錢，份量皆為兩人
份，不過五月份有推出優惠方案，全天候包含假日，商業套餐每人只要299和399，單點
+99元可享5折優惠（類似乾杯價），我們就是衝著商業套餐來的，我們一口氣點了三份
299的套餐其中有兩份牛肉一份豬肉和一份399的海陸套餐，份量足夠，讓我們吃的很飽，
最後在使用折價券後四個人花了1225元，一個人大概在300元上下，算是還蠻便宜的，不
過我必須說，商業套餐的品質和990套餐的還是有差，建議來的朋友還是點兩人份990套餐
會比較值得一點。
長條型的裝潢，座位數不是很多，吧台的服務生幫忙烤是特點之一，說真的自己烤肉還蠻
累的，玩了一整天想好好吃個飯不想再費力氣的人，來這裡準備沒錯。
精美的菜單。
三種商業套餐，海陸399牛繞和豬肉299，不過不建議點豬肉，因為品質不是很好。
簡單的桌面擺設。
招待的泡菜，這樣是4人份，一個人來應該也是這種份量吧，4個人份量應該要更多點，我
們問了服務生，他說四人份確實只有這樣而已，可惜～他的泡菜還蠻好吃的說。
每人一份的和風沙拉。
不是很好吃的白飯，我挖一口就放棄了，還好肉的份量還蠻多的，吃肉就吃飽了。
喝到飽的柴魚湯，一般燒肉墊都是附雞湯，紅巢跟人家很不一樣，放上柴魚湯，雖然標新
立異，但我必須說，這個湯頭非常的好喝，一點也不膩口，很鮮甜，喝到最後不會口乾舌
躁，我們一致認為，很好喝。
附的飲料「酸梅汁」，味道還不錯，不過另一種選擇「洛神花茶」就非常差，不建議點，
喝酸梅汁就好。
使用碳火，沒使用瓦斯爐，熱度很夠，烤的時候速度要很快。
豬肉拼盤，有梅花肉和里肌肉，梅花肉根本就不向梅花肉，肉質很硬，有點難吃，里肌肉
比較嫩，但調過味道的照燒里肌肉味道有點鹹，豬肉套餐不建議點，感覺很差。
正在烤豬肉。
蔬菜的份量還蠻多的。
海陸套餐的牛肉盤，有牛五花、牛肋條和松阪豬，牛肉的品質感覺還好，部分看到退冰不
是很完全就有點失去想吃的意願，松阪豬的品質還不錯，整體來說只能說是還算OK。
正在考牛肋條和牛五花，牛肋條還蠻大塊由脂也很多，大概把表面考熟，吃起來還蠻嫩的
，牛五花就差了點，油脂太少，吃起來很像在吃瘦肉的感覺。
海陸套餐的海鮮拼盤，有聲豪、兩隻蝦子和鮭魚，品質不錯，只是感覺有點單薄，吃起來
不是很過癮，多幾尾蝦子應該會更棒。
飯後的甜點，黑糖紅豆麻薯，黑糖味道很香，裡面的紅豆餡不會太甜，吃起來還帶有點沙
沙的口趕，很好吃。
後記：我們點的商業套餐感覺實在不怎樣，如果以這個價錢的話，到「極屋」應該比較划
算，我很好奇990的雙人套餐是如何，看隔壁吃的好像很棒，還有服務生全程幫忙燒烤，
我們是都自己來拉，不過商業套餐的表現實在平平，我想大概就只會去一次而已吧。
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