餐廳名稱：崇德路迦南園精緻日式刷刷鍋
地址：404台中市北區崇德路1段490號
電話：04-2237-9188 （生意好排隊是一定要的，不過你可以打電話訂五點或七點的）
價位範圍(每人)：午餐279晚餐假日329+一成
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
官網：http://jianan.city-jungle.com.tw/cubeshop24/front/bin/home.phtml
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/20528200
一直認為吃到飽要有什麼好料真是不太容易，頂多一份主食品質不錯，其他大概都是差強
人意，像壽喜燒之流得都是牛肉品質好，其他配菜就騙吃騙吃，其他吃到飽火鍋多半類似
「趣味一下」，品質不是很好，不過這間「迦南園」的風評一直都不錯，吃過的的說好吃
，分店也是一間一間一直開，說迦南園是台中吃到飽火鍋的「王者」我想不為過，這次剛
好承蒙小貓格友的邀約，才能一窺迦南園的風貌。
地址：地址 404台中市北區崇德路1段490號
電話：04-2237-9188 （生意好排隊是一定要的，不過你可以打電話訂五點或七點的）
官網：http://jianan.city-jungle.com.tw/cubeshop24/front/bin/home.phtml
其他分店：
高雄富民店 (07)558-2288 地址：高雄市左營區富民路432號
台中崇德店 (04)2237-9188 地址：台中市崇德路一段490號
台中大敦店 (04)2473-3455 地址：台中市大敦路377號
台中青海店店04 - 27069666 地址：台中市青海路二段246-15 號
迦南園的用餐方式是採吃到飽一個人
午餐270元、晚餐329元、假日一律329元，還要加一成服務費
營業時間：禮拜日休假，老闆要做禮拜。
點餐方式跟服務生點餐，會一盤一盤送上來，醬料、飲料、冰淇淋和加湯都要自己動手，
建議一次不要點太多，因為桌子會放不下。
鍋子就一般小火鍋的大小，先把菜盤全部放進去後，再放我們點的火鍋料
先來個龍蝦沙拉，沙拉和日本料理店用的一樣，吃起來有點芥末的味道，這在日本料理店
吃可不便宜，在這裡隨便你吃，要點幾次都行。
這裡的蝦子可不普通，是活跳跳的蝦子，因為活動力太強，還要用蓋子蓋住，免得跳出來
，下鍋時可不要傻傻的一尾一尾的夾到鍋裡面，怕熱的蝦子可是會跳出你的視線範圍，正
確的作法是，用蓋子把蝦子全部推到鍋子裡，這樣就不會跳出來了。
梅花豬的肉質也很棒，我必須說，跟八錢的大麥豬有得拼，吃起來軟嫩，入口即化，是品
質很好的豬肉。
五花牛，看他的油花和肉的色澤，就知道不隨便，牛肉的品質也是很棒，吃起來也是軟嫩
入口即化。
蟹腳，我覺得我們煮的都太久，而且吃起來很麻煩，不過這道菜也很新鮮歐，喜歡吃蟹腳
的一定不容錯過
又大又肥的蚵阿是每日從王功送來的，新鮮度一流，每顆都鮮嫩飽滿，稍微燙一下就可以
吃了，味道很鮮歐。
蛤蠣和某種貝類，蛤蠣非常的新鮮，放到鍋裡面煮一下，蛤蠣的肉煮到跑出來，我第一次
遇到這種情形，用湯匙下去撈，看到湯匙上滿滿的蛤蠣肉，每顆碩大又肥美，吃起來存在
感十足，我沒吃過這麼厲害的蛤蠣。
後記：迦南園果真厲害，我們吃到嘖嘖稱奇，不只肉類厲害，連海鮮都很強，店家感覺很
用心的，以329的價位來說，這種品質都快比五星級的自助餐還要好了，這間絕對可以推
薦的好店，用料新鮮品質又好，要說缺點的話大概就是等位子要比較久吧，想吃的早點來
，這樣就不用等位子了歐。
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