餐廳名稱：王品牛排
地址：台中市五權路131號
電話：04-2201-2012
營業時間：中午和晚上
價位範圍(每人)：1200+一成
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：台塑牛排
官網：http://www.wangsteak.com.tw/
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/21731753
這次為了生日想吃王品牛排，特別辦了一張花旗饗樂生活卡，這張卡和王品集團旗下餐廳
合作，核卡後首年生日送王品集團買一送一卷，還有刷卡享VIP九折優惠，這對我們生日
想到王品慶祝來說，真的是非常的超值，等於打了四五折。
大概在五月底辦的花旗饗樂卡，不得不稱讚一下花旗的作業程序，大概兩個禮拜卡片就寄
到我的手中，讓我對花旗的印象還不錯，本來還怕因為核卡的程序而來不及生日買一送一
，後來證明這只是擔心而已，卡片和生日招待券送來的時間離我的生日還有一個禮拜左右
的時間。
這張買一送一卷有一個限制，那就是只能在週一到週五使用，例假日和國定假日不能使用
，使用期限一個月內，還好生日在禮拜一沒有什麼太大的影響，不過也發生了一件糗事，
生日當天顧著趕回台中，結果把生日招待券忘記在台北，想起來已經在火車上，完全沒辦
法回去拿，這在危急的時候，打電話到王品牛排看可不可以通融，沒想到和我遇想的一樣
，王品給了我們很大的方便，讓忘記待生日招待券的我們覺得「揪甘心」，付帳時一樣給
我們買一送一的優惠，不過要先留下1200元的押金，三天內拿生日招待券回來換，真是太
感謝王品了，這對我這冒司的壽星來說，還能過到美好生日享受到美味又便宜的大餐，真
是太感動。
▲王品菜單
▲餐廳一角
菜單：
完全以套餐形式呈現，這幾乎已成為王品集團的主流，來到王品牛排當然就是要品嚐他們
最著名台塑牛排，台塑牛排分為帶骨的紐西蘭牛肉和沒帶骨的美國紐約克，另外一份主餐
點了蒜蓉龍蝦。
剩下的餐點和食後心得就讓我們來看圖說故事吧。
▲檸檬水
▲生日贈送的雞尾酒。
▲香檳
餐前酒應該是香檳吧，喝起來有點水果的味道，酒精濃度不會太高，感覺還不錯。
▲麵包沾醬，奶油和鹹火腿
麵包是可頌和雜糧麵包，可頌表皮很酥，裡面鬆軟，我覺得美味直逼DONQ不過還是差了點
，但是麵包用可頌吃的整桌子的碎片，讓人心情不是很好，好像是髒小孩一樣，另外的雜
糧麵包也很棒，酥翠的外皮機讓鬆軟的麵包還有雜糧，吃起來感覺就是很健康，想換味道
還可以配上奶油和罐頭火腿，餐前麵包量雖然不多，但是都很可口，王品集團的麵包沒什麼缺點令人挑剔。
沙拉
▲義式油醋鮭魚捲
鮭魚捲最外圈是用蘿蔔在來是鮭魚然後捲上三四種的清爽蔬菜，搭配上義式油醋醬，這道
沙拉鮭魚不會太油膩，取而代之的是蔬菜的清爽口趕，多層次的食材組合口感也非常的豐
富，我覺得這道沙拉很好吃。
▲法式杏鮑菇
杏鮑菇水煮後冰鎮，保持杏胞姑的口感，本身完全沒有味道，要搭配鹽、蜂蜜芥末和法式
醬油來調味，沾上調味醬的杏鮑菇味道還算不錯，我特別喜歡法式醬油，味道很特別，蜂
蜜芥末也是不錯，可惜杏鮑菇本身完全沒有調味，要靠調味料來版回還是辛苦了點。
生日贈送的雞尾酒，喝起來就是雞尾酒，感覺還蠻廉價的，可以選果汁，不知道是不是現
打的。
湯
王品的湯很有趣，一般酥皮都是提供濃湯，而這裡卻是提供清湯，這讓我們不太趕選，所
以我們點了松露鵝肝濃湯和法式麵包玉米濃湯。
松露鵝肝名字非常的好聽，有松露也有鵝肝，但都少少的而已，不過作法上卻是很有趣，
這道湯品，有兩個容器，其中綠色的是蒸蛋，上面的點綴就是松露和鵝肝，另外一個容器
裝的是南瓜濃湯，可以分開吃，也可以混合吃，我們先吃了綠色的蒸蛋，味道還不錯，之
後再加上濃湯混合，絞碎之後，富有口感和南瓜香味的濃湯，我們覺得很不錯。
法式麵包玉米濃湯，是把麵包挖空當容器，裡面再放入玉米濃湯，看起來很新奇，玉米濃
湯除了玉米好像還有一些海鮮料，喝起來味道很鮮甜，比一般的濃湯好上許多，喝完濃湯
後，可以食用吸附了許多濃湯的法國麵包，也是趣味性十足，不過沒附上刀叉，手會沾到
，吃起來有點麻煩，最後也是沒把麵包吃完，因為後面菜的份量還很多。
接著就要到主菜的部分，先上配菜，有蜜地瓜、水煮花椰菜和梅子，蜜地瓜超級好吃的，
梅肉吃起來很Q味道不會太酸，花椰菜就差了點。
蒜片雖然是牛排的配角但是卻扮演著提升美味的重要角色，一口牛排配上一片蒜片，那種
美味是比單吃牛排還棒不過有時會覺得好像在吃香腸XD
台塑牛排的沾醬，味道不是磨菇也不是黑胡椒，有點中式的味道，搭配牛排吃也是很棒。
吃牛排前還有配餐烏梅汁，用來清清口氣，不過累積了不少杯子，特別幫杯子們合影，從
頭到尾放了一推杯子在桌上，也成為一個奇特的景象。
台塑牛排上桌後，看了實在有點擔心，因為份量真的很大，我想應該有12oz以上吧，牛排
是以全熟的方式呈現，先魯過然後再進烤箱高溫烘烤鎖住肉汁，我們點的是美國牛，肉質
較紐西蘭帶骨的牛肉嫩，不過我們覺得口感也是很棒，還蠻Q的，味道上由於有事先調味
過，吃起來可以感受到主廚的用心，因為牛排調味然後還全熟，如果調味失敗，吃起來很
如意變成在吃牛肉麵或是爌肉，不過這點倒是不用擔心，這道王品的台塑牛排完全沒有這
個情形，特殊的調味是我們沒吃過的味道，搭配上蒜片和沾醬放入口中，扎實的口感，在
嘴裡咀嚼，越嚼越有味道，這大概是我在王品集團裡吃過最好吃的主餐之一了吧。
蒜蓉龍蝦，使用半隻巴西進口的冷凍龍蝦，雖然只有半隻，不過份量還蠻大的，烹調手是
用中式的清蒸手法，上面可以看到很多的蔥絲，龍蝦肉事先切片，中間在搭配上增加口感
的杏鮑菇，味道以蒜頭為主，吃起以口感取勝，雖然是冷凍龍蝦，肉質吃起來也是Q勁十
足，和杏鮑菇的交互搭配，這道菜口感上可以說是滿分，吃的食後再沾上特製調味醬，龍
蝦的味道更明顯，好吃度增加不少。
不過吃完這兩份主餐，我必須說我們已經飽到喉嚨了，最後勉強吃了水果和甜點，飲料和
生日蛋糕就「打包了」。
▲水果，一般一般，奇異果比西瓜和哈密瓜甜，品質不是很一定。
甜點
▲杏仁芙蓉冰淇淋
以杏仁凍為底，上面加上一球芝麻冰淇淋，杏仁的和芝麻的味道都很濃，搭配上有點酸的
醬汁中和，是一道很不錯的甜點。
▲烤濃漿巧克力冰淇淋
巧克力蛋糕會報漿，再加上香草冰淇淋，應該是個簡單又美味的組合，可是巧克力卻破懷
了這個和諧，烤巧克力有爆漿，可是味道很奇怪，不是個好吃的巧克力蛋糕，完全不步上
美味，連喜歡吃巧克力的老婆，都只吃了幾口就放棄了，可能跟太飽也有一點關係，不過
真的是不好吃就是了。
▲慶生用的小蛋糕和飲料我們已經吃不下了，最後都打包。
後記：
王品集團向來以服務聞名，以王品牛排的服務來說，讓我們非常的滿意，可以給忘記待生
日卷客人方便，這點非常的值得讚賞，之後在問卷上所填的問題缺點，也能迅速的回應，
當然我是質疑都是官方說法拉，要改變是不太容易，當然都是小缺點，向是男廁的擦手紙
巾離洗手台太遠和洗手台的水龍頭提臉盆太近，洗的時候會撞到手，餐點上在蒜蓉龍蝦的
部分選了普通，原因是本來以為很新鮮，後來問服務生財知道是用冷凍的，感覺上有落差
讓我有點失望，餐點口味上除了甜點和水果弱了點，其他都非常的棒，很值得推薦，一份
1200元的套餐花的心甘情願，而且用花旗卡和生日卷，買一送一，我們吃了兩套只花了
1200元，一個人只花了六百，真是太爽太超值了，生日還沒到的你，趕快也來辦一張花旗
饗樂生活卡，也來爽一下歐。
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