推 makeabomb:流口水了~~ 118.170.86.51 07/07 17:02
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/22080872
地址：台中市公益路二段74號
電話：04-23191258
網址：http://xn--2sx603a.tw/
鼎王餐飲集團最新力作「無老養生鍋」在公益路開店，跟白鍋跟原本鼎王的風格有著明顯
的區隔，以外觀裝潢上走台中餐廳的壯闊極簡風格，內容以養生鍋為主打，雖然還是有麻
辣鍋，不過在湯頭上增加多種藥膳，白鍋部分，摒棄酸菜白肉鍋，改由日本明治冰淇淋豆
腐鍋代替，噱頭性十足，畢竟要跟原本生意非常好的鼎王麻辣鍋做出區隔，本來就十分不
容易，不過在餐廳的裝潢和餐點上，做的都相當的不錯，吃過之後也覺得和鼎王有所區隔
，不過吃過的人還是說鼎王的麻辣鍋比較好吃，豆腐鍋就比鼎王的酸菜白肉鍋好多了。
點餐方式和鼎王大同小異，有兩種鍋底可以選擇，一種是日本明治冰淇淋豆腐鍋，另外一
種是無老長生辣香鍋，每種湯底都是90元，點鴛鴦鍋的話再家150元。
麻辣鍋的部分，跟鼎王不同的地方，可以看到很多的藥膳，湯頭似乎也跟鼎王有些許的不
同，感覺香料的味道比較重，味道比較複雜，不過喝到最後覺得其實都差不多，湯不夠旁
邊有六罐高湯讓你自己加，不過越加湯頭越淡，建議吃到一半可叫服務生來加原汁，以免
吃到沒有味道。
日本冰淇淋豆腐鍋，湯底是用豬骨熬製到乳白色，加上人蔘等中藥材，喝起來我覺得有點
像韓式的人蔘雞湯，不過人蔘的味道沒那麼重，加上特製的冰淇淋豆腐四顆，吃起來特別
有趣，因為冰淇淋看起來很像「米田共」很可愛，吃起來口感很特別，很奇妙，這個算是
無老的賣點之一。
餐點跟鼎王都差不多，價位也是都一樣的貴，我們拿了一張牛肉招待券，之後點了一堆跟
上次差不多的東西，點了牛肉、豬肉、魚餃、豆皮、老油條、綜合丸、蔬菜盤、日本北海
道干貝清，這次點的東西跟上次差不多，不過我們總共有五個人，所以打算吃白飯家湯底
吃到飽，無老的湯底除了嫩鴨血之外，多增加了麵包豆腐，麵包豆腐的口感還蠻嫩的，有
點像生豆皮，不過更有口感，我覺得比鼎王的豆腐好多了，鍋底有麵包豆腐其實跟豆皮差
不多，所以我覺得豆皮可以不用點，吃鍋底的麵包豆腐就好了。
這次吃起來覺得口味似乎有點重，因為火鍋料都不太用沾醬就很有味道了，所以弄了一堆
沾醬也沒什麼用到，後來都是用來清味道。
令人驚訝的無老有送甜點ㄟ，甜點是養樂多冰沙，雖然不是多高級，但是心意看到了，在
鼎王可是小氣的很，連飲料都要另外點，此外冰沙可以續歐，吃不夠的可以再跟服務人員
要，有免錢的冰沙可以喝真不錯。
後記：無老的麻辣鍋吃到最後覺得味道還是跟鼎王有點類似，算是加料的進化版，豆腐鍋
倒是第一次吃到，雖然味道跟老四川的白鍋有點類似，但我還是覺得鼎王勝出，不過消費
每桌有650元的低消，人要多才划算，這次吃因為有招待券，吃了2300多，五個人吃起來
一個人不到五百，價位還算OK，真沒辦法想像上次兩個人在鼎王吃了一千七百多的慘況，
建議兩個人來，點餐一定要小心，建議火鍋料不用點太多，跟鼎王的模式差不多，點個油
條豆皮在加盤肉，然後鍋底吃到飽，吃個一千左右應該會是不錯的選擇。
本次的無老養身鍋初體驗大成功，裝潢氣派東西好吃，價位也還算OK，店家又送了招待券
，我想近期應該會再來的。
延伸閱讀：
coolmac.net: 台中美食：鼎王麻辣鍋～精誠總店- yam天空部落
http://blog.yam.com/coolmac/article/21274382
coolmac.net: 台中美食：老四川巴蜀麻辣燙- yam天空部落
http://blog.yam.com/coolmac/article/19437935
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