推 nicesoup30:好想吃吃看哦.好久沒回台中了 > < 61.230.27.25 07/10 22:27
圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/22100207
地址：台中市西屯區太原路1段494號
電話：22082219
營業時間：1100-2000
台中也可以說肉圓的故鄉之一，和彰化的肉圓齊名的店家不記其數，版主從台中肉圓、旱
溪肉圓、第二市場的丁山、茂川，南屯的圓和肉圓，每一家都各有其特色，也都各有擁護
的粉絲，其實各家都有其獨到之處，可以說是每個區域都各有其風格，台中真的不缺好吃
的肉圓。
這次連台中市長胡志強都說讚的肉圓，是位在太原綠園道上的吳記翠皮肉圓，跟之前介紹
的台中的肉圓不同，吳記得肉圓是和彰化北門口肉圓一樣使用高溫油炸，增加皮的酥脆度
，跟一般使用低溫油炸的肉圓不同。
▲胡市長留下來的匾額。
吃起來口感有點類似彰化的北門口肉圓，不過外皮雖然酥翠，但只有表皮酥翠，表皮之下
的皮卻是又保持的一般低溫油炸的Q嫩口感，可說是一口咬下兩種享受，又酥又嫩的肉圓
皮，吃下第一口就覺得很特別，這個和彰化的脆皮肉圓不一樣。
醬料使用了大量的白醬，桌面上還有標榜我很辣的辣椒醬，加上一匙，和著皮和肉，還有
很特別的蔥花， 吃起來是沒吃過的口味，肉圓內餡的肉塊和筍塊給的也很大方，一個賣
30元算是非常的超值。
香菇肉湯也跟一般肉圓店賣的當不太一樣，裡面有香菇、赤肉和蘿蔔，配亮很豐富，湯頭
喝起來很清甜，是一道很棒的湯品。
後記：吳記脆皮肉圓算不算台中第一的肉圓呢？我想這個答案就留給各位去品嚐吧，簡單
來說，這一系列的台中的肉圓介紹，幾乎沒吃到令人覺得難吃的肉圓，台中如果稱為肉圓
的故鄉之一，我想當之無愧，大家要不要也來個肉圓之旅阿。
延伸閱讀：肉圓大搜查
coolmac.net: 台中美食：南屯「圓和肉圓」 - yam天空部落
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coolmac.net: 台中美食：台中肉圓對決旱溪肉圓- yam天空部落
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coolmac.net: 發現美麗寶島（台灣）彰化三寶-彰化美食八連擊- yam天空部落
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