圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/23296620
地址： 臺中市忠誠街 24 號 （搬到隔壁囉）
電話：04 - 23199377
颱風天的父親節，想找一家不錯的日本料理餐廳慶祝，感覺不是很容易，難不是在於颱風
天，而是太晚訂位，導致最想去的「永青日本料理」早就客滿，觀望的許久，由WF妹找了
蔦松和松日本料理，預算大概八百左右，兩間最後決定了在美術館存中街附近的松日本料
理，一個人套餐要價八百八，如果東西好～八百八的價位當然是沒問題，但是要是吃到很
差的話～那心中可是會幹死，所以上了網路查一下大加的食記，發現問題還真不是普通的
大，裡面的菜色很多都很奇怪，除了台之外，還有一些我從來沒看過的菜色，這時我心生
恐懼，放棄了，改去夫婦日本料理，電話一打，已經逼近用餐時間竟然還可以訂位，這時
我們也怕怕的，雖然之前去過，還是不免有些驚恐。
到了之後發現用餐時間竟然只有一桌，不免有些恐懼，雖然來過但還是怕怕的，而且丈母
娘一直喊這間超貴，更是讓我們不安的心更慌，不過八百八的都要吃了，夫婦應該不會比
這個還貴吧，硬著頭皮打開菜單，還好阿～全部除了生魚片比一般價位稍嫌貴點之外，其
他倒是還好。
再來就是看我們吃了什麼吧。
首先店家的招待，左下角的小黃瓜是全部人共用一盤，小黃瓜稍微用鹽醃製過，還保有脆
度，吃起來清爽，再來是每個人都有的溫泉蛋，溫泉蛋黃保持半熟口感，搭配上日式醬汁
有著濃濃的日本味，魯豆皮吃起來有著台式的味道，味道屬於偏甜的口感，豆皮吸附了滿
滿的湯汁，吃起來會噴汁要小心，最後是醃製的高麗菜，也適用鹽稍微的去水醃製，也是
清爽好吃，小菜的水準還不錯，而且有三道是一人一組，感覺還蠻有誠意的。
再來是感覺貴到爆的綜合生魚片，有五種，這樣一盤要價1150元，夭壽歐，光那兩顆加拿
大海膽就要五百元，加上干貝，大概是兩大塊下去切碎，三隻甜蝦，四片鮭魚，五片鮪魚
，這樣要價一千多，這還是我聽過最貴的生魚片，如果是五種一人一份這樣價位算是還好
，不過你看了照片就知道，這份綜合生魚片的份量真的是太少了，而且品質也還好而已，
加拿大海膽雖然沒有明礬的苦味，但也沒有甜味，鮭魚吃起來還有冰沙的口感，還好其他
還OK，不然真的是會X死。
安康魚肝，這樣一小份就要價150元，好想念和壽司的安康魚肝歐，又大又便宜。
生牛肉300元，薄的幾乎讓你忘了他的存在，好像在吃河豚生魚片，幾乎都快透明到看到
盤子了，只有薄薄的八片，還好裹上沾滿了和風醬汁的洋蔥，味道還不錯，不過那個蒜泥
就有點失敗了，味道過嗆，不適合這道生牛肉。
炸牡蠣300元，這盤我們就覺得不會太貴了，而且份量也很夠，牡蠣是使用廣島產的進口
品，外皮的麵衣蘇脆，裡面的牡蠣鮮甜，店家的炸工還蠻厲害的，火喉控制的不錯，整體
吃起來感覺很棒，非常值得推薦。
牛肉壽喜燒300元，感覺是有點貴，不過吃起來味道很棒，跟一般吃到飽的很不同，裡面
有牛肉、牛蒡絲、洋蔥、粉條和豆腐等配料，雖然煮到最後有點鹹，不過吸滿湯汁的配料
是很棒的下酒小菜。
鮭魚烤飯糰附味增湯80元，飯糰比7-11的還小，老婆說吃起來還Ok。
招牌漢堡肉200元，網友reines'M大力推薦，我們也覺得很好吃，他的漢堡日跟我們在日
本吃到的幾乎一模一樣，口感很嫩，味道稍微偏鹹但是非常的下飯，其實我現在想想，他
的大小和口感似乎有點像獅子頭的感覺，呵呵～不過是日式的味道拉，大家不用擔心，這
道很推薦，去的人一定要點點看。
和風沙拉150元，份量還OK，調味也還不錯，不過最後才給我上是怎樣。
白飯附味增湯，一組50元。
後記：加了一成之後總共3420元，一個人平均幾乎快七百，以內容物來看，其實也不算太
貴，除了那盤一千多的生魚片表現失常之外，其的炸物表現的倒是還不錯，不過平心而論
，這家的炸物及漢堡肉水準真的很夠，價位也還OK，只要不要點到太高價的生魚片，這間
絕對是可以推薦的，不過服務真的很台式，整間店只有老闆娘在點菜，要服務幾乎都沒有
，而且白飯和味增湯都要錢（很像在日本居酒屋），最後也沒有水果和紅豆湯招待，加了
一成雖很不是滋味，但一開始不是也有小菜招待，算也還好，就不用計較太多，夫婦日本
料理，推薦給在sogo附近逛街又想吃日本料理的朋友歐，記得不要點生魚片歐，不然會淌
血。
延伸閱讀：台中日本料理
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