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東佳牛肉麵@台中
地址：台中市公館路265號
電話：（04）2375-6272
營業時間：11：00～14：00/17：00～20：00（週六休）
消費方式：現金，平價消費
這間是在reines blog 看到的麵店,已經排進名單很久了,一直到這禮拜才有機會去吃,地
址還蠻好找的,開車的朋友也很方便,旁邊就有一塊他們家的免費停車場.
我們點了碗半筋半肉牛肉麵和一碗番茄乾麵,小菜只小拿了豆乾和豬耳朵.感覺東西好像很
少不像是我們的風格,不過還好沒點太多,因為麵的份量還蠻多的.
▲菜單在門口。
▲小菜區，吃了兩樣感覺都還不錯，其他應該也蠻優的。
▲調味區，有辣椒醬油和許多調味料，茶桶理有免費的茶可以喝。
▲注意阿～辣椒超辣的，請小心。
半筋半肉的牛肉麵120元，料很大塊,牛肉和牛筋的份量都還蠻足的,牛筋吃起來入口即化,
很適合牙齒不好的人吃,不過味道有點淡,或是說沒味道@@,牛肉的部份看起來厚,不過吃起
來也是很軟不會柴,我覺得牛肉比牛筋好多了,但是調味一樣吃起來清淡了些,紅燒的湯頭
喝起來很清淡,或者該說單調沒有層次,不是不好喝,但是以牛肉湯來講真的單調了些,建議
自行加入調味區的辣油,酸菜,這樣湯頭喝起來會比較有層次感,強烈推薦這樣做歐,這碗麵
最強的可以說是他的麵條了,麵條是我愛的細麵,煮的很剛好,吃到最後還不會爛掉,一直保
有好吃的口感.細麵最高.
番茄乾麵60元,這個真的很有趣,吃起來真的很番茄,裏面有番茄和馬鈴薯,味道還有點像是
番茄義大利麵,不難吃,但感覺很妙.
小菜表現的都還不錯,一盤30元的價位算是還可以,豆干魯的很透,裏面吸附了許多的魯汁,
豬耳朵魯的很入味,片的很薄,吃起來還蠻有口感的,大推,不過兩樣都有共同的缺點,那就
味道太淡了,需要自行再加上醬油膏才變的完美,拿小菜記得要自己再調味一下歐.
後記:整體來說麵煮的非常棒,如果再來的話我會吃乾麵類的,小菜也很不錯,值得點,這間
麵店可以說是很有趣,調味都要自己來,如果你不嫌麻煩又喜歡吃細麵的話,推薦你來歐.
延伸閱讀:台中牛肉麵
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