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Halu心懷石日本料理＠台中
地址：台中市南屯區河南路四段459號
電話：(04)23818342
營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00/星期一店休
消費方式：一成服務費/預約現金9折/刷卡95折
這間dechoc網友去了不下十次，在網路也頗有名氣的日本料理店，終於讓我吃到了。
打電話預約可以打九折，不過我們最後必須刷卡，不過怎麼沒有刷卡打95折阿XD
預約有說明2月沒有680元的套餐，最便宜的套餐是二月「春福笑」888元，這個價位還真
討喜，吃了會發就對了，所以我們當天點的就是888元套餐兩份，總共888888六個8，一直
發～
接下來就看看我們吃了什麼吧：
【招待】和風波菜，冰冰涼涼的，搭配上柴魚醬汁和柴魚片，吃起來味道很清爽，感覺很
開胃。
【先付】鱧魚紫蘇和物，這道是京都特有的名菜，屬於高級料理之一，因為鱧魚是海鰻的
一種，他的刺很多，很難去除，所以要吃這道菜，廚師要有一套「斷刺」的功力，在魚肉
上，一刀一刀的劃下，將於刺斬斷到入口不會刺到的地步，這樣才能夠上菜，所以稱這道
是功夫菜也不為過阿，鰻魚清燙後林上梅子醬在搭配上紫蘇，味道很清爽，感覺春天就要
來了。
【生品】特選生魚片（加牡丹蝦70元/隻），生魚片有中鮪魚腹、鮪魚捲、鮭魚和干貝，
牡丹蝦是我們加點的，整體鮮度都不錯，不過我是覺得份量少了點，牡丹蝦應該要附贈兩
隻才對：P
【烤品】虎蝦鹽烤（換鮮魚鹽燒100元/份），一人兩隻，不知道是不新鮮還是烤功有問題
，整個蝦殼非常的難剝，蝦肉和蝦殼一整個黏在一起，感覺超瞎的，不過吃起來也不會覺
得不新鮮，反正殼難剝，不喜歡。
【煮品】干貝福袋，這道可以說是功夫菜了，用豆皮做成福袋，裡面包山藥、蟹肉、干貝
等，圓滾滾的很討喜，份量也還OK，旁邊的白芡汁可以說是日本料理的精髓，味道很高雅
，算有夠水準。
【特品】三選一（香煎沙朗、清酒蒸雞、醬燒小羔羊），主菜三選一，我們點了牛排和羊
排，牛排的厚度太薄了點，吃起來有點虛，羊排的部分只有一根，一樣是分量少，兩道肉
類料理都是用大火煎，所以有一些部分看起來有點焦，味道是很香，不過這兩道菜感覺都
很不日本料理的樣子，不難吃，但很沒質感。
烤牡丹蝦頭，牡丹蝦吃完之後可以請店家把蝦頭拿去烤，裡面塞飯在烤過，飯吸附了蝦膏
，吃起來很香。
【食事】小鯛赤飯，赤飯就是紅豆飯，在日本是逢年過節在吃的，不過正統的赤飯是糯米
飯，在這裡用的是一般的白米飯，稍微不道地了點，不過整體吃起來算是不錯的一品。
【湯品】大根豚足湯，這道就很令人驚豔了，豬骨燉的白湯非常的濃郁，跟日本的拉麵湯
頭有得比，豬腳吃起來不會有腥味，富有膠質咬起來很有彈性，蘿蔔很甜，這道超好吃的
拉。
【甜點水果】草莓大福，最後的水果和大福表現的都不錯，尤其是草莓大福，好好吃歐。
【飲料】有抹茶和咖啡，我們都選了抹茶，不過這個應該是一般市販的抹茶粉泡的，因為
我家也有一包＠＠
後記：整體來說還算不錯，不過沒到每一道菜都讓人非常的驚豔，算是還有改進空間，以
888的價位來說算是還好，不過如果這個套餐是680元的話，我會「大推」，btw裡面的位
子不多，大概只有16個位子，要吃的朋友記得先定位，感覺來吃的都是熟客居多。
延伸閱讀：台中日本料理
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