→ srt110:期待蠻久的~~ 感謝心得 05/10 23:35
圖文版：
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王品集團餐廳，藝奇新日本料理和ikki不一樣歐
地址：台中市南屯區大墩路514號2樓(家樂福對面)
電 話：04-2320-0030
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00（最後點餐：21:00）
消費方式：$680+10%服務費，刷卡可
聽說王品集團的日本料理店要來台中開了，而且就在母親節的這個時候，有這麼好的理由
可以大吃一頓，當然要好好的大吃一頓囉。
藝奇新日本料理位於大墩陸家樂福對面的2F，其實還蠻佩服王品找店面的功力的，敢把餐
廳開在2F，說真的要很有勇氣和實力，不過台中的陶板屋也是開在2F，但開的成功的話，
店面成本應該是可以比1F省下更多。
店裡面裝潢走暗色調，很有隱密的氣氛，黑色的主色調加上紅色的燈飾，簡單又美觀，在
這裡又要佩服王品了，說真的這個裝潢應該不會很貴，可說是簡單又大方，看來王品對開
店成本的控制，真的非常的內行，為什麼版主會這麼講，有時間回顧一下最是今年新開的
大唐盛世就知道其中的差別了XD
延伸閱讀：「大唐盛世」再開，裝潢像是是萬箭穿心＠台中勤美誠品@ 酷麥克同名網誌
...
餐點以套餐方式呈現，這也是王品的最大特點之一，也因為這樣，可以出餐簡單又快速，
而且還可以大量進貨壓低成本。
再來就看看我們吃了些什麼吧，我們除了主菜沒有全部吃到之外，其他所有的配菜通通都
吃了，下面算是不負責分享囉。
【湯物】海鮮土瓶蒸，一入座就可以看到已經用酒精燈在保溫的土瓶蒸，土瓶蒸裡的配料
以海鮮居多，可惜沒有松茸，味道不夠香，湯頭不夠濃郁，只能算是好喝的柴魚海鮮湯，
不能稱的上土瓶蒸，可以免費加湯歐。
【先付】深海魚皮野蔬沙拉，魚皮QQ的很有咬勁，用和風醬汁調味，整體還蠻清爽的，這
個好吃。
【先付】鮮果彩蔬沙拉，以水果和蔓蘿心為主淋上百香果醬，味道很陶板屋，說實在的，
我不喜歡。
【先付】旬味海鮮木瓜沙拉，底部用一大塊木瓜襯底，再搭配上很炫的海鮮串，醬汁是用
和風醬，木瓜甜度還不錯，搭配和風醬超對味，蝦子和花枝也還不錯，這個我還蠻愛的，
大推。
【刺身.煮物】季節鮮魚刺身，刺身的表現可以說是不太及格，除了北寄貝口感還不錯之
外，其他都是乏善可陳，甚至有的還帶點腥味＠＠
【刺身.煮物】創作生牛肉刺身，這道感覺很炫，牛肉是用美國Choice級，表面微烤後切
片，吃的時候，淋上桔子汁，吃的時候搭配洋蔥、蒜末和青蔥，再沾上桔子醋吃，我覺得
單吃比較好吃，桔子醋的味道太重了，沾了之後牛肉會沒味道。
【刺身.煮物】醬燒明蝦，襯底的是大黃瓜，明蝦用蒜味清蒸，味道很像是喜宴的清蒸螃
蟹，明蝦鮮度還OK，吃起來不會很彈牙＠＠，只能說很炫XD
【小品】銀鱈葡萄柚，襯底的是葡萄柚，還蠻甜的，搭配上油炸的鱈魚，感覺很清爽，這
個好吃。
【小品】松露海鮮玉子蒸，這個就是茶碗蒸，雖然好吃，但是很不日式＠＠，沒有高湯的
味道
【冰鑽】芒果冰鑚，吃起來像遙遙冰，我愛醋飲多一點
【強肴】 岩燒石板牛肉，使用Choice級美國牛，放到石板上自己燒烤，兩面稍微間熟之
後，沾上海鹽或是烤肉醬食用，說實在的，肉質不佳＠＠吃起來不是很嫩，無覺得比原燒
的肉差。
【強肴】 時旬蒜蒸鮮魚，今天的是用午魚，肉質還蠻細的，有點刺，湯汁的味道跟剛剛
的明蝦一樣，味道重複到，感覺不是很好，不過魚很棒就是了。
【強肴】醬燒羊小排，用乾烤的方式，沒有另外淋上醬汁，肉質很嫩，沒有羊臊味，帶點
蒜味提味，吃起來很棒，超好吃的拉，大推薦。
【強肴】牛肉箬竹燒，下面的葉子是粽葉，不過吃起來沒粽子的味道，牛肉還蠻嫩的，上
面淋上黑胡椒醬，一整個很陶板屋。
【食事】 鮭魚季飯，標榜是用越光米，米飯的部分確實好吃，鮭魚鬆和白飯攪拌之後，
很好吃，這個不錯，推薦。
【食事】京燒牛肉飯，白飯淋上燒烤醬汁，牛肉有三塊，醬汁的味道很不錯，整體吃起來
也很好吃，這個也推。
【食事】 炙燒鰻魚手捲，這個份量也不小歐，下面是用蔓蘿心襯底，白飯份量也不少，
再加上鰻魚，喜歡烤鰻魚的一定不容錯過，整體很有日式風味，這個好吃，也推推。
【甘果物】創作洋菓布蕾，還算好吃拉，沒什麼評語，可能剛從日本回來，味蕾被日本甜
點養壞了XD
【甘果物】紅豆提 拉米蘇，還OK。
【飲料】熱洋甘菊茶，這個茶我有印象之前在jovial喝過說，我很愛，一喝就很想睡覺說
。
【飲料】熱焦糖奶茶，焦糖很香，奶茶本身沒甜味，要靠焦糖來提味。
【飲料】冰水果茶，還不錯，不會比mr.wish差。
最後還很貼心的送丈母娘康乃馨，科科～省了送花的錢算是服務有周到。
後記：680元加一成後要748元，以750元來說提供的餐點品質不會很差，只是感覺不是很
日式，就像網友小茶大大說的，很像是「陶板屋」的升級版，不過本人是覺得陶板屋很差
就是了，說真的，要吃日本料理的話，我不會再來這裡，但如果以創意料理來說，算是很
不錯，不過王品的餐廳通常都吃過一次就不想在去了，因為都沒什麼變化＠＠，以上簡略
心得提供給各位參考囉。
延伸閱讀：台中王品集團餐廳（還差一間西堤＠＠）
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