[食記] 饗城喜宴~超跨張流水席(內有活帝王蟹)

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饗城喜宴~超跨張流水席(內有活帝王蟹)

地址：彰化縣二林鎮長青路300號
訂席電話：[phone]
官網：http://www.scms.com.tw/


自從吃過「鹿港掛」所辦的流水席後,讓我對流水席菜色很差的印象大幅改觀,這次參加同
學在新社所舉辦的喜宴,由彰化二鄰地區的饗城所承辦,看過菜單後,原本沒抱有太大的期
待,沒想到後續驚呼聲連連,可說是我吃過最跨張的喜宴,完全顛覆我對流水席的看法.

▲不含甜點蛋糕足足有10道菜，仔細看菜單的右下角，還有iso認證歐。

接下來看看我們吃了什麼吧:先聲明這樣一桌5000元

▲首先登場的是冷盤，生魚片有六種，還有鮑魚塊和黑豆。

▲再來就是魚翅囉，第一次看到魚翅要自己煮的拉，中間是滿滿的小排翅，還有干貝蝦仁
和蟹腳肉等配料。

▲湯頭很甘甜，絕對不輸大餐廳的湯頭，一整鍋滿滿的好料，每一碗都吃的魚翅歐，我整
喝了三碗，爽。

▲有了魚翅的強襲之後，這個人蔘烏骨雞湯就顯得遜色很多，不過雞湯還是很棒，可惜肉
柴了點。

▲再來是龍首魚的頭，吃起來有點像鱈魚，肉質還蠻嫩的，好吃。

▲再來是吃了會碰碰叫的烏魚標拉，生的魚標搭配上沙茶口味的醬汁，加熱到熟之後就可
以吃了，味道很鮮沒有腥味，口感很滑嫩，入口即化，不過很多人會怕這種口感。

▲再來就是今天的重頭戲，活帝王蟹火鍋。

▲為了證明他還是活的，特別拍了嘴巴還在吐泡泡的特寫。

▲酷麥克特別演出，表演帝王蟹解體，旁邊的朋友，看到受不了，都快吐了＠＠我為了大
家犧牲自己，科科～其實是為了吃美食拉。

▲隨便煮隨便好吃拉，這是我第一次吃活的帝王蟹，沒想到愛吃日本料理的我，第一次吃
活帝王蟹的火鍋竟然是在流水席上。

▲帝王蟹的腳肉超多的，而且超新鮮，超甘甜，超好吃，有機會一定要親自來試看看。

▲米糕和麻油腰子+雞弗，這道幾乎沒動到。

▲突然來個東坡肉，怎麼沒來碗白飯呢，這道我也沒動到。

▲想說飽差不多了，又來個奶油鮑魚自己煮。

▲鮑魚的個頭還不小，雖然是養殖的，但肉質Q彈，煮的剛剛好呢。

▲鮑魚之後又來個澎湖大明蝦，真的超大的拉，你看看那個眼睛那麼大，就可以體會出這
個明蝦有多大，這個在漁港買少說一隻也要一百吧。


▲看看他的肉質有多厚，吃起來超彈牙的拉，我在台灣還沒吃過這麼新鮮的明蝦，這大概
是繼在日本之後，我吃過最好吃的明蝦了，太爽了拉。


▲甜點八寶芋泥，芋泥很香，吃起來也不會太甜，算是很不錯的結尾，最後還有一道蛋糕
，吃起來就還好而已，不過我們已經心滿意足了。

後記:吃完活的帝王蟹到現在還在我的腦海中揮之不去,這次喜宴之成功可說是給了主人家
十足的面子,食材方面可說是非常的完美,自己到漁港用5000元來買也買不到這些食材,只
能說嚮城真是太厲害了,要說缺點的話,大概就是調理能力差了點,很多道菜都是用蒸煮的,
好處是可以節省廚師的成本,壞處是調理時間要由賓客自行掌控,不過大家也不以為意,玩
的不意樂乎,雖然沒有廚師的烹調,但食材方面都非常的新鮮,簡單的調味就可以吃出食材
的鮮甜,我們更愛此道,由其是對以經吃膩了傳統喜宴的我們來說.

延伸閱讀:之前吃過的喜宴

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推 sguawa:這個流水席真的太誇張了!!才5000??看起來感覺有15000喔!
→ momore:真的假的這樣只要5000??
推 foolpchome:5000？！
→ socialheric:他的菜可以宅配 因為規模已經大到很多地方的餐廳直接
→ socialheric:跟他們拿菜  東坡肉我很推 不過建議請他們承辦喜宴時
→ socialheric:順便蒸好 這樣的口感是最好的