[食記] 大三元排骨飯～胡志強市長的最愛＠台中

[dangermac (酷麥克)]

天空圖文版：http://blog.yam.com/coolmac/article/27575552
痞克幫圖文版：http://coolmac.pixnet.net/blog/post/25894053

大三元排骨飯～胡志強市長的最愛＠台中

店內位子不多，一到用餐時間人潮很多歐，不過還有2F

地址：台中市復興路四段16號
電話：[phone]
營業時間：am10：00～ pm20：30
消費方式：現金


說到台中的古早味，這間經過70年的屹立不搖傳承3代的大三元飯店，大概是多數台中人
的記憶吧，我是吃過一兩次，不過都是吃天丼或是炸蝦飯，炸物是炸的不錯，害我一直以
為他招牌是炸物，沒想到有天看了非凡電視台和PTT網友的介紹，才知道他的招牌是排骨
飯和魯肉飯阿。

以便當店來說，這個價位不是很便宜，內用最便宜的要120元起跳，外帶的便當最便宜是
80起跳。

我們點了招牌的排骨飯120元，豬肉是用每天市場挑選的溫體豬肉，排骨經過敲打油炸，
再放入特製的魯汁，跟一般的炸排骨有點不一樣，排骨肉還蠻厚實的，吃起來頗有咬勁，
外皮吸附魯汁，吃起來又油又香，有著濃濃的古早味，搭配帶點甜味的酸菜，和兩種簡單
的配菜高麗菜和四季豆，看起來乾淨又好吃。

這一碗是每份定食都會附的味增湯，裡面的配料很豐富，有魚肉、豆腐、豆皮等，連附湯
都不馬虎歐。

再來是另一個招牌雞腿飯120元，雞腿新鮮現炸，所以要等個五分鐘，外皮只裹上薄粉油
炸，吃起來不會過於油膩，裡面的雞肉厚實多汁，味道很不錯，配菜一樣是三種，特別的
是白飯還有淋上滷排骨的滷之歐。

再來是我們外帶回家的便當100元，主餐是炸鱈魚和一支小支的滷雞腿，配料很豐富，以
100元的便當來講，算是還OK。

結論：這家老店生意一直很不錯，不過一直在我心中沒辦法佔有很高的地位，如果以滷排
骨來說，他的是很好吃，不過我發覺台鐵台中餐廳的排骨飯應該也不輸他，而且一份只要
90元，目前來說，炸排骨的首選我覺得最好吃的還是金之園的草袋飯，推薦給胡市長去吃
看看歐，而且就在老舅的家鄉味的旁邊，這兩家的排骨飯目前並列台中最貴排骨飯，兩家
有都很好吃歐，推薦大家來吃看看。

--

【酷麥克同名網誌】

痞克幫主站：http://coolmac.pixnet.net/blog
第一備份站：http://blog.yam.com/coolmac
第二備份站：http://tw.myblog.yahoo.com/coolismac

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.60.127.28
※ dangermac:轉錄至看板 TaichungBun                                03/08 13:38
→ mynameis5F:不推
推 aquarios:超貴的~~~~~~~~~~~~~~~~~~
推 Caracal:排骨飯我推荐前站的後引日本料理 比大三元的好吃多了
→ peterchern:超貴....這家就是所謂的吃回憶的店
→ csmith:老胡推一個
推 sammythekid:所謂古早味排骨飯，我幾乎沒吃過好的..以前物資匱乏..
推 kk00:覺得不怎樣啊這間
→ okgothen:這間好吃的是特餐啦