推 bernie6304:連結似乎放錯了 04/15 01:43
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■名稱：[台中]爭紅麻辣火燒
■消費時間：2011/03
■地址：台中市西屯區漢口路一段58號
■電話：04-23140208
■營業時間: 17:00~凌晨:2:00 (一休)
■每人平均價位：250元
■消費方式：免服務費，現金
【前言】
這間看了好幾個格友分享，想說怎麼有這麼可愛的火鍋店，而且還賣火辣的麻辣鍋，可惜
裡面的服務生是女僕，不是穿著吊帶襪的兔女郎，不然就更跳 tone了XD，咳咳～該進入
正題了，其實人家很正經啦，只是裝潢比較可愛，服務生穿的比較粉而已，東西也很特別
，主打得是老四川的麻辣鍋，整體來說是還蠻值得一試的啦。
【交通資訊】
地點位在青海路與漢口路交叉口有公車經過，機車方便，停車要靠運氣。
【服務與用餐環境】
當天的服務實在不知道是該說好還是不好，第一我們定七點的位子，點完餐付完錢後，鍋
底和菜盤過了半小時才送，另外正宗麻辣老火鍋跟一般的吃法不同，有先跟我們講，但我
們不知道要怎麼食用，所以就把菜盤的東西都丟進去，結果方法錯誤，但店長很快就做了
補救，算是反應還蠻快的，總之服務上算是有點手忙腳亂啦，問服務生，他們說沒遇過生
意這麼好＠＠，所以才會忙不過來XD
裝潢以素色為主，牆上有許多店家的理念
醬料區和碗筷請自助。
【菜單與價位】
套餐價位從229起，懶的單點的見意可以點套餐，我們點的是正宗麻辣老火鍋388元，其他
單點，注意一個人有150元的低消，所以共鍋的話，應該是要花超過三百元。
【用餐心得】
我們點的是正宗麻辣火鍋加菊花鍋的鴛鴦鍋，一開始誤以為麻辣鍋可以直接把食材丟下去
，後來經過店長的制止，才知道原來只是用來涮的，一次放太多，會讓鍋底焦掉，所以吃
得時候要注意阿，至於菊花鍋就沒什麼禁忌，大家可以安心的放料下去。
麻辣的部份，上面浮了一層厚厚的辣油，沸點低，容易焦，焦了會苦，所以要小心，稍微
嚐了一下味道，果真不是拿來喝的，又嗆又辣又麻，口味超重的啦。
菊花鍋的部份，湯頭喝起真的有菊花味，不過由於麻辣鍋太讓我們印象深刻了，所以對菊
花鍋就沒什麼印象了XD
套餐的牛肉，好像是牛小排，油花還蠻多的，肉質優涮起來好吃，份量上還算可以。
套餐的菜盤，菜盤非常的豐富，跟石二鍋或八前有得拼，裡面不只青菜多，其他的火鍋料
也是應有盡有，可說是個很棒的菜盤，不過由於我們心急，所以一開始就放了很多東西到
麻辣鍋裡，後來被店長發現制止，店長幫我們把放入的菜撈了起來怕煮焦，之後又換了一
個新的菜盤，感覺還蠻貼心的。
下面王子麵和小黃瓜盤是套餐，另外綜合菇80元、花枝漿70元、蝦仁漿70元是單點，小黃
瓜配麻辣鍋還是第一次體驗，將切薄片的小黃瓜，放到麻辣鍋裡涮個5秒就可以吃了，原
本怕會很怪，沒想到還蠻搭的，小黃瓜的清爽中和了麻辣的重口味，取而代之的是麻辣的
香氣，而且還帶有原來小黃瓜的口感，原來吃麻辣鍋是要配小黃瓜的阿，我們還是第一次
嘗試呢，另外還有一個很妙的就是鍋巴，這個也可是要放到麻辣鍋的，將鍋巴放入麻辣鍋
中，整個浸入湯內後，迅速撈起，外表沾付了麻辣湯，吃得時候超嗆XD，不過又脆又爽，
是個非常特別的體驗，這個也是頗受大家好評，沒想到除了油條之外，還可以吃鍋巴阿。
另外花枝漿和蝦仁漿的部份吃起來就還好而已，不難吃，算普通。
吃到最後在下個王子麵到麻辣鍋裡，真的是太來勁了，麻辣的精華整個吸附在麵條裡，一
口吸入到喉嚨裡，真的是超刺激的啦。
【後記】
整體來說口味上還不錯，是沒吃過得味道，大致上都可以接受，雖然讓我們小等了一下，
還有沒說明老火鍋的吃法，但事後都有補救，算是非常的用心，這點還蠻值得稱許的，而
且就在這篇文章還沒完成之前（只放照片），店長就留言道歉，真的讓我非常的訝異，沒
想到用心到看照片可以知道是那一桌客人，這完全是有特異功能阿，看來用心的人應該會
成功，就祝他們生意興隆囉。
【延伸閱讀：台中火鍋推薦（持續更新）】
http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28258917
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