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■餐廳名稱：[台中]富狀元豬腳極品
■消費時間：2010/12
■地址：台中市中正路320號
■電話：04-22253188
■營業時間：11:00~20:30
■每人平均價位：100元
■消費方式：現金
富狀元豬腳大概在嘴巴念了不知道幾年了，大概從中正店剛開幕就開始念要去吃
一直念到美村店都開了一兩年了都還沒去＠＠
而且幾乎每個假日出門都會經過，就是一直沒機會進來吃
這次趁著跨年的晚上8點要去GB前先墊個肚子，所以我們就跑來囉
店面不大間，只有一樓，很多人都是外帶的
菜單很簡單，只有三個區域，分別是豬腳區、小菜區和白飯區
我們到的時間大概六點多，沒想到腿扣已經賣完了＠＠
所以我們點了中蹄一份、小菜除了燙青菜沒點、一晚滷肉販和白飯，建議不用點加魯汁的
最後還有味增湯和蘿蔔湯，點完要去櫃臺買單
滷肉飯上面的滷肉沒有財神爺滷肉飯的多，不過這樣感覺比較剛好一些
吃起來也不較不會膩，白飯粒粒分明，比較有口感，吸飽魯汁後超好吃
另外白飯建議不用加魯汁，因為等一下的豬腳就有魯汁可以加了，所以不用多花五元
再來介紹個小菜，魯筍乾好好吃歐，魯的很透，吃起來很嫩，上面還淋上魯汁，這個很夠
水準，必點
油豆腐和滷蛋也都不錯，都有入味，可惜蛋是用雞蛋，所以蛋黃的香氣稍嫌不足，不過兩
樣都還不錯吃拉
再來就是主角上場囉，豬腳中蹄，店家很貼心的切好，不會讓你吃得很狼狽
豬腳的份量感覺還可以，皮的部分很Q，不會過爛，有一點肉，吃起來不會祡
算是很不錯的豬腳，WF說比阿水獅的好吃，我是已經對阿水獅沒印像了（大概10沒吃過了
）
所以無從比較起，但以豬腳整齊的形狀來說，一整個讓人感覺很專業
再來就是非常推薦的兩樣湯品囉
味增的部分喝起來有點甜，感覺像是台式味增湯，裡面有海帶和豆腐，雖然裡面的料不多
不過湯頭喝起來很棒，份量也很足夠，喝起來超滿足
另外就是我超愛的菜頭湯，菜頭切的很大塊，咬起來很爽，而且菜頭吃起來很甜
湯頭用大骨和菜頭熬成，這個湯超對我的胃，喝起來有濃濃的古早味，而且也有媽媽的味
道
後記：吃完富狀元豬腳感覺這家店真的非常的專業，雖然東西賣的不多，但每一樣都很好
吃，而且價味也不貴，兩個人吃了兩百出頭，而且還回味無窮，這麼棒的豬腳店，難怪可
以開分店，看來阿水獅真的是要好好檢討了，改天有空在到阿水獅和阿雄師去比較看看吧
XD
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