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■名稱：[台中]勝博殿
■消費時間：2011/04
■地址：台中市中港路二段111號 (新光三越台中店9F)
■電話：(04)2255-2368
■營業時間: 11:00~22:00
■每人平均價位：350元
■消費方式：加一成服務費，刷卡可
■優惠：持百貨聯名卡95折
■再訪機率：藍色圖釘（藍、紅、綠）
【碎碎念】
基本上現在已經很少吃重複店家了，除非是非常好吃、當下找不到其它家可吃、有優惠，
這次會在回到勝博殿，就是衝著優惠這點，之前在一中街吃漢堡王的時候，拿到相關企業
的優待卷，沒想到勝博殿跟漢堡王也有關係，真是太讓我驚訝了!!其中讓我們有興趣的就
是勝博殿的優惠，只要點三份套餐，就可以憑卷送300g的豬排一份，不過這裡又有一個問
題了，就是勝博殿有低消，所以沒點餐的那位，還要另外點100元的東西，是也合理啦，
因為醬菜、白飯、高麗菜、湯都是無限續的，這個跟鼎王的鍋底90元有異曲同工之處，不
過勝博殿不趕人，可以吃得很開心（到現在還是對鼎王的怨念很大XD）
【交通資訊】
地處新光三越，停車方便，不過一個小時要50元，消費滿500停半小時，以此類推，摩托
車免費，公車請在新光三越下車。
【服務與用餐環境】
服務上沒啥問題，人員訓練的都還不錯，補高麗菜、醬菜都還蠻勤的，上菜速度也不錯，
幾乎都還蠻完美的，不過環境上有點差，因為我們坐的地方是沙發，裡面的構造感覺好像
壞了，所以有點難坐，建議店家有空應該要換新的。
【菜單與價位】
菜色上除了豬排外，算還蠻求新求變的，上次來吃是為了味增豬排，這次剛好友看到豬肉
火鍋（美肌鍋）所以就順便嘗試了一下，不過價位不便宜，要價380元。
【用餐心得】
豬排的部份就不另外敘述，請大家看之前的文章即可，因為大同小異，品質還蠻穩定的。
高麗菜清爽好吃，除了和風醬記得跟服務人員要芝麻醬。
醬菜有蘿蔔和黑豆，蘿蔔的部份是蠻好吃的，但可惜的是不夠脆口，算是小遺憾，黑豆的
部份差不多就那樣，甜甜軟軟的。
再來就是今天的重點，美肌鍋，強調美肌應該是有膠原蛋白的關係吧，店家特別另外弄了
兩顆膠原蛋白，讓你吃到一半之後可以加入，主要就是增加湯裡面的膠質，其實我覺得直
接把兩顆吞進去可能可以吸收快一點，湯頭的部份感覺有點像是紅味增，但又沒什麼味增
的味道，喝起來也不向柴魚湯，反正就很妙，但不難喝，可是有一點請大家注意，他的鍋
底裡放了大量的牛蒡，所以有很濃郁的牛蒡味，不喜歡牛蒡味到的人，可能會受不了，我
是還好啦，反正牛蒡對男生聽說很不錯，所以我就卯起來吃了XD
除了牛蒡之外，其他的配菜都還蠻日本的，種類多，營養滿點，另外豬肉的部份，顏色看
起來紅潤，應該是黑豬肉，吃起來不會有腥味，口感和甜度都很不錯，可惜片數少了點，
不然更完美。
整體來說，這一鍋可說是養生鍋，所以愛吃肉的朋友可能會失望，但愛青菜或纖維質的朋
友應該會很愛才對，我是覺得可以推薦啦，畢竟平常吃了這麼多肉，換換口味也是不錯。
【後記】
這次的美肌鍋感覺還算不錯，感覺有養生有健康到，如果到了新光三越不知道吃什麼的話
，在吃一次勝博殿也不錯歐。
【延伸閱讀】台中日本料理推薦@ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
http://coolmac.pixnet.net/blog/post/28359465
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