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■名稱：[台中]長谷川壽司專賣店
■消費時間：2011/06
■地址：台中市西屯區西屯路二段253巷2號
■電話：04-2451-8811
■營業時間: AM11:00 ~ 14:00. PM17:00 ~ 21:00
■每人平均價位：300元
■消費方式：免服務費，收現
■優惠：無
■再訪機率：中
【碎碎念】
知道這間壽司店已經很久了，其實沒辦法提起興趣的原因是「他的招牌太黑」（迷之音：
人家招牌黑干你屁事XD），沒啦～可能是同質性的店家有點多，例如和壽司、野川屋
.....（迷之音：也才兩個，哪來的多），阿～別鞭我了，反正就是提不起勁來去，會想
去，原因可能是最近才剛吃了不怎麼好吃的壽司，想要找一間好吃一點得來平復一下心情
，所以就挑了也是便宜平價，而且沒什麼負評的長谷川壽司。
【交通資訊】
地點就在西屯路旁的巷子裡，搭西屯幹線頂上石里下車，附近有個超大的公有停車場，五
點半的時候還蠻好停的，停的時候還發現天天見麵又要開新店了。
【服務與用餐環境】
以外帶為主，裡面的坐位很少，基本上空間就不大啦，跟其他平價壽司店相比，是小了點
。
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餐具再我們到的時候就已經在桌上了，有免費的熱茶可以喝。
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座位真的不多，想內用記得早一點來，不過在我們走之前，也沒其他客人，所以不知道會
不會排隊就是了＠＠
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【菜單與價位】
黑板上有當天推薦的食材，價位是一貫的價錢，寫得還蠻很清楚的。
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桌面上有菜單，價位是還蠻便宜的，我們吃到最貴的是海膽100元/貫
我們點了一個大招牌230元（原價250元）才省20元＠＠，其他的用單點，後來覺得，其實
單點就好，因為大招牌省不了多少，還不如吃自己喜歡的。
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【用餐心得】
綜合蔬菜80元，裡面有小黃瓜、洋蔥、過貓，三種野菜，上面還灑上柴魚片，醬料是用和
風醬，青菜的部份吃起來很輕爽，洋蔥不會嗆，可惜的是和風醬的部份有點酸，我們不是
很能適應，所以吃到最後還剩下一些＠＠
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大招牌壽司230元，很華麗的12個，先從有海苔的開始吃，尤其是軍艦捲是現做的，沒馬
上吃海苔會軟掉，軍艦的部份大多是現成的料，有干貝唇、蝦卵、鮪魚沙拉、青蔥鮪魚，
味道都還不錯，以鮪魚沙拉和青蔥鮪魚最好吃，握壽司的部份有大蝦、煎蛋、軟絲、鮭魚
、旗魚、海驪，生食的部份很新鮮，海驪吃起來很脆口，旗魚還好，不會有腥味，鮭魚入
口即化，軟絲剛入口的時候滑不留丟，咀嚼的時候還保有一定的脆度，煎蛋蛋香味很濃，
帶有點甜味，還蠻日是的，大蝦算有大隻，不會粉粉的，握壽司的料都很棒，值得稱讚，
不過可惜的是，醋飯的部份有點偏酸，吃起來有點不太適應，不過壽司米的部份倒是沒問
題，煮得算是蠻剛好的，說道酸的部份，我心裡閃過一個念頭，印象中將太壽司有說，外
帶壽司和內用的壽司米調味不同，外帶好像會偏酸，在經過路途運送之後，會在一定時間
內達到最佳狀況，不知道長谷川的醋飯是不是也是這樣，如果是，那我們可能要等15分鐘
後在吃＠＠
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另外海苔卷的部份雖然不是花壽司，但裡面的配料也是很精緻，有煎的像蛋糕的煎蛋，另
外還有粉紅色的蝦鬆，顏色上很可愛，豆皮壽司的豆皮煮得也很夠味，吃起來會有多汁的
感覺歐。
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再來是單點的部份，甜蝦、鮭魚、花枝，甜蝦是WF指定的，他說很好吃，蝦子有甜，鮮度
也很不錯，另外兩樣跟剛剛一樣就不多坐介紹。
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再來是炙燒系列，炙牛肉、炙鮭魚，牛肉的部份很香，上面還塗了很下飯的甜鹹醬汁，一
入口就能感受牛肉和醬汁的融合，那種感覺是幸福的，可惜肉薄了點，不過街下來的更棒
，那就是炙鮭魚，一入口碰到舌尖，就整個融化在嘴裡，鮭魚的油脂是香甜的，而且純在
感十足，有夠好吃，應該多點一個才對阿。
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海膽軍艦100元，這個可以說是本次最貴的一品，一上場看到莉莉分明有黃澄澄的海膽，
就覺得好興奮，一入口當然就化在嘴裡，雖然沒有很明顯得苦味，但甜度只能算是普通＠
＠
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味增湯20元，還蠻好喝的，裡面的料很豐富，尤其碗底很多小魚乾，看來熬湯很用心歐，
記得魚竿女裡面的部長就說味增湯藥用魚乾熬湯的阿。
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【後記】
全部吃這樣605元老闆只算600元，還蠻不錯得，很會做生意，雖然只有5塊，那令人滿爽
快的，整體來說，是都還蠻用心的，食材的部份也很棒，都很到味，只可惜醋飯稍微酸了
點，可能是我比較愛甜的一些，所以才會不適應，但跟和壽司或野川屋相比，我是覺得不
輸，算是可以推薦啦。
【延伸閱讀】台中日本料理推薦@ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET :: - coolmac
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